手包みジューシー餃子、木更津の魅力！
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蔵 By ヘンなカタチの特徴
餃子は手包みで作り、ジューシーさが絶品です。
チャーシュー丼は香ばしく、わさびと海苔が絶妙にマッチ！
店員さんの感じが良く、友達とのランチに最適な場所です。
古民家を改修した落ち着く雰囲気のお店でした。平日のお昼どき、店内は空いていてすんなり入店できました。餃子は時間がかかるとのことでしたが、あまり待たずに提供いただきました。餃子とチャーシューが気になっていたのでチャーシュー丼と餃子5個セット。他の方のコメントにもありましたが、焼き面はカリッと。皮はモッチリで餡はシャキシャキ。味はもちろん食感でも楽しめました。チャーシューも自家製と言うタレが美味しく、わさびが丁度よいアクセントでした。今度は夜来てみたいですね。
JR木更津駅から徒歩5分の場所となるこちらのお店まず驚いたのが店内の趣ある造り元蔵を改装した風情たっぷりの空間で、ココリコ遠藤さんからのお祝い花まで発見さらに驚きは、餃子が全て注文後に手包みされる程のこだわり見せる、餃子の専門店であるこちらのお店メニューにも「15〜20分お時間をいただきます」とあり、期待が高まるばかり今回頂いたのは手作り餃子8個セット（1250円）チャーシュー3枚、ザーサイ、ご飯、スープ付きで、このボリュームながら価格はお手頃待望の餃子は箸で掴んだ瞬間から感じるジューシーっぷり期待を膨らませ、ひと囓りすると皮の中から吹き出す旨味肉・野菜・ニンニクの絶妙なバランスで、調味料なしでも大満足の美味しさ手延ばしの皮はパリッとモチモチで、たっぷり8個が提供されるも、何個でも食べ続けられる満足度共に頂く煮立てチャーシューも味が染み込んでご飯が進む逸品そのままで良し、ご飯に乗せてチャーシュー丼にすれば、絶品餃子をオカズとして味わえるワンパクプレイも楽しめる組み合わせ辣油をつけた餃子も格別でしたが、そのままでも十分すぎるほど美味しく、8個があっという間に完食ユニークな店名、店内だけでなく、餃子好きには絶対にお勧めの隠れ家的名店でした。
木更津にある｢蔵 By ヘンなカタチ｣へ場所は木更津駅西口から徒歩5分！席数は17席。（カウンター3席・テーブル12席・小上がり2席）今回頼んだのは・手仕込み餃子5個 1100円(チャーシュー３枚・ご飯・中華スープ・小鉢付き)木更津の古民家を改造して作られた､餃子とチャーシューが楽しめるお店。餃子は注文を受けてから皮を伸ばし､餡を包む手仕込みスタイル。にんにくの有無が選べるので､今回は「あり」を選択。一個が大きめで､焼き面はパリッと香ばしく､中はもちもち食感。噛むと肉汁があふれる。餡には野菜がたっぷり入っていて､食感も良く重たすぎないのでペロリと食べられる。チャーシューは「炙り」と「煮立て」から選べ､今回は煮立てを選択。脂のりが良く､噛むたびに旨みが広がる。程よい甘さでご飯が進む味わい。中華スープや小鉢も付いていて､全体的なバランスも良く満足度高め。店内はレトロな雰囲気でゆっくり食事を楽しめる。木更津で美味しい餃子を堪能したい時におすすめ！📍住所:千葉県木更津市中央1-4-12⏱営業時間:火-日11:00-14:00 LO 13:4518:00-22:00LO 料理21:00 ドリンク21:30定休日 月Instagram@foodyukichan
2026.2.17、初訪問です。餃子８個とチャーシュー3個の定食にしました。チャーシューは煮たてと炙りたてが選べます。餃子はニンニク無しかニンニク入りが選べます。餃子が物足りなく追加で5個頼みました。次回はご飯大盛りで大葉の醤油漬けをトッピングしようと思います。スープはとろみがかった卵スープです。
初めての訪問でしたが、店員さんの感じがとても良かった！元気があって気遣いもしていただきました！餃子は美味しいを通り越して感動する！追加したかったけど、お腹がいっぱいで追加できなかった、、、次行った時は8個食べたい！
基本的にチャーシューと餃子だけしかありません。チャーシューは、とても柔らかくジューシーです。餃子は注文してから皮に包むようで、ニンニクを抜く事も可能です。餃子も餡がジューシーでとても美味しかった。定食を頼むと、チャーシューや餃子を安価で追加可能です。また、食べに行きたいと思いました。
餃子がジューシーで、しつこくなくパクパク食べちゃいます。何個食べたのか数え切れません。お店の内装も一風変わっていて雰囲気が最高です。
ランチはチャーシュー丼のみ。餃子を３つにするか、５つにするかの二択！さらにニンニク入りと無しを選べる。待たせたからと言って、食後にアイスをくれた。2人で対応しているようだったが、2人とも感じのいい人!!
友達とランチで利用。古民家を改修した店内はレトロな雰囲気で、段差や奥行きなど目で見てもどこかわくわくしそうな感じでした。（二階合わせてみると迷路みたいで面白い！）二階はとってもリーズナブルな値段で貸しスペースとして利用もできるそうです！注文されてから作り始める餃子が売りだそうで、私達は餃子５個、チャーシュー、ご飯汁物香物のセットを注文。にんにくの有無も選べます。焼き立てで野菜のジャキジャキ感があって、ジューシーで美味しかったです！にんにくもそこまで強めではなかったです。チャーシューも煮込みと炙りで選べますがどちらもしっかり味がついてて、これでラーメンも食べたい！って思うほど柔らかかったです（煮込みの方）一番人気の二人席横並び黒電話席に座り、受付感満載でした:D 入口付近の餃子の被り物もシュールで、記念にかぶって写真もとってもらいました★※駐車場はありません。
| 名前 |
蔵 By ヘンなカタチ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-6992-0432 |
| 営業時間 |
[土日火水木金] 11:00～14:00,18:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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日曜のお昼に連れと伺いました。以前に伺った際は台風接近のため臨時休業だったのでリベンジです。お店の名前の通り、餃子の形が特徴的です。自分はチャーシュー丼と手仕込み餃子5個のセットを、連れは手仕込み餃子8個と炙りチャーシュー3枚をご飯少なめにして生ビールを注文しました。先客は食事中でしたので、15分程度で配膳されました。餃子はニンニク入りにしました。思ったよりもニンニクの味は強くなく、具材の美味しさが上回ります。火を通してあるのに、シャキシャキとした食感があって不思議な美味しさです。餃子の皮はモチモチしてて皮の半分で折って餡を包んでいるので、焼き目を上に左右対称になってます。チャーシュー丼のチャーシューは炙ってあるので香ばしく、タレは優しい味なのでご飯の美味しさが際立ちます。ワサビが乗っていて、鼻から抜けるワサビの風味がとても良いです。これに卵スープと胡瓜の浅漬けが付いて1500円なのでお得です。ちなみに、胡瓜には飾り包丁がしてありました。連れから餃子2個を貰ったので、けっこうお腹が満たされましたが、ご飯を大盛りにしても食べられそうなボリュームです。お店の裏の敷地は駐車場ではないので、近所のコインパーキングに駐車します。60分で100円または200円なのでお財布に優しいですね。