滑らかで弾力十割蕎麦、待つ価値あり！
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蕎麦切 ゆる里の特徴
山間部の道沿いに位置する、十割蕎麦のお店です。
辛み大根のお蕎麦は12月中旬からの提供予定です。
お店には待ち時間があることもあるので注意が必要です。
久しぶりに、訪れましたが、やっぱり人気ですね～三十分以上は待ちましたね、駐車場か少し大きくなってました。相変わらず、お蕎麦は美味しく大満足です(^o^)
自家製粉の十割そば！十割そばの割りに、量もあり定食のメニューも豊富でした。平日12時過ぎに訪問、一杯でした。地元の方も多く来てられました。山菜そば定食と、せいろ定食を注文。山菜ご飯やタケノコ、胡麻豆腐が美味しかったです。
R6.11.30再訪新蕎麦開始ということで、久しぶりに訪れました。前回訪問してから1年半近く経ったかと思われますが、相変わらず人気店のようです。開店25分前には到着しましたが 、すでに3組目となっていました。いつものように 玄関先の 名簿に名前と人数を記入して待つことに。 第1クールで入ることができました。 入った際にはもうすでに第1クールにて入れない方もおられるようでした。今回は 天そば切り の定食とそば切り を 連れ合いとでシェアして食べました 。定食の方には 天ぷら、かやく ご飯 と、さつま揚げと 、そば豆腐と、お漬物にそば切りがついています。 とても美味しいものでした 。天ぷらは、えび、大葉、さつまいも、ちくわが、揚げられてました。天ぷらに抹茶塩がありましたので、 最初からそばのみ、塩、わさび塩、 それからお出汁をつけて食べました。最近はネギを私は食べないので、薬味のおろしわさびのみいただくので、 ネギが残ってしまいますが 、連れ合いにシェアして食べてもらっています。蕎麦湯は そば粉を溶いた とろとろのそば 湯でした。 前回 蕎麦湯を飲んだかどうかをあまり覚えていなかったのですが 、メニューの下のところに 蕎麦湯が欲しい場合は 注文するようにという風に書かれていましたR5.5.20再訪久しぶりに訪れました。最初に訪問してから1年近く経ったかと思われますが、相変わらず人気店のようです。開店30分前10時半には到着しましたが 、すでに3組目となっていました。いつものように 玄関先の 名簿に名前と人数を記入して待つことに。 第1クールで入ることができました。 入った際にはもうすでに第1クールにて入れない方もおられるようでした。今回は そば切り の定食とそば切り を 連れ合いとでシェアして食べました 。定食の方には 山菜 ご飯 と、たけのことわかめの 煮物 と 、そば豆腐と、お漬物にそば切りがついています。 とても美味しいものでした 。そば切りは前回も食べたのですが今一つ 味の記憶がなかったのですが 、色々な 十割そばのお蕎麦屋さんをたくさん回ってきたところで行きますと、そばは少し 柔らかめで しっとりとはしていました。 ただ ゆっくり食べると、 蕎麦 同士がくっついてしまうというような状況になると思います 。塩がテーブルにありませんでしたので、 最初からそばのみ、そば わさび、 それからお出汁をつけて食べました。最近はネギを私は食べないので、薬味のおろしわさびのみいただくので、 ネギが残ってしまいますが 、連れ合いにシェアして食べてもらっています。蕎麦湯は そば粉を溶いた とろとろのそば 湯でした。 前回 蕎麦湯を飲んだかどうかをあまり覚えていなかったのですが 、メニューの下のところに 蕎麦湯が欲しい場合は 注文するようにという風に書かれていました。初回訪問待ちがありますが、待つ価値ありの十割そばです。近くに温泉もあるので、一石二鳥です。駐車場は10台 程度 止めることができます テーブルは 4人掛けのテーブルが3つ お座席に4人掛けの座卓が2つ 、相席をすることが多いので一度に 5から8グループが入ることができると思います。
数年ぶりの訪問です山間部の田んぼが並ぶ道沿いにある十割蕎麦のお店です辛み大根のおそばが食べたいなと思っていたのてすが季節的に早かったようで12月中旬からの提供と記載がありましたいつうかがっても店外で待ってるお客さんがいますそんなに大きなお店ではないので初めて行かれる方は待ち時間があるこを覚悟で行かれたほうがよいと思います店内は調理場にお二人、店内はお一人でされていらっしゃいます 和室が一室と6人掛けのテーブルが3卓ですので基本的に相席ですおそばは十割蕎麦で細くてコシがありとても美味しいです揚げだし蕎麦とうふはとろとろのお豆腐でした次回は是非辛み大根のおそばを食べたいと思っていますこんだ薬師温泉を中心に付近には温泉内の飲食店を含めると25件ほどのお店があるようです山間部なのでお店は密集してはないですがおそばを始めカフェ、韓国料理、パン屋さん、ピザ屋さんなどたくさんありますドライブがてら飲食店巡りされるのもいいと思います。
細いが弾力ありツルッと食感が美味しい(*´ч`*)御汁も辛すぎずちょうどの味わい｡蕎麦湯も美味しい｡また来よう。昼過ぎの閉店間際が狙い目かな？
知人に勧められ来店。オープン前に到着しましたが既に何組も待っていたので一巡目に入れるかな？と思いましたがギリギリ最後の席に着けました。出てくるまで45分は長いし、一言も声掛けられること無いままで、最初のお客さんは食べ終わって会計しちゃう始末。やっとでてきた天おろし蕎麦の天ぷらは海老とパプリカとゴーヤで、強気のお値段だなぁと感じました。最初は何もつけずに蕎麦をすするのですが十割？の割には香りが全く無く、若干感じた酸味と香りに少し良からぬ事が頭を過ぎりましたがとりあえずと食べ進むのですがゴーヤなんか食べたら苦みで蕎麦が楽しめないのになんで付いてるのかなぁ…となんかモヤモヤしたまま退店。外には待っている方が沢山いて人気のお店なんだなと。
これが十割蕎麦！？って言うぐらい口当たり良く食べやすい、風味のあるお蕎麦。オープン３０分前ぐらいに行くと駐車場が満車になるぐらいの人気のお店。待っても開店は早いのでそれ程苦にならずですが、蕎麦が売り切れる可能性があるので、早めに行くのをオススメします！
前から気になっていたゆる里さん１１時オープンで１１時過ぎに到着名前を書いて車で待つ事約1時間店内はテーブルとお座敷が有りお座敷に案内天セイロ定食な大盛りと鴨セイロな大盛り注文して１５分ほとして提供されました。蕎麦は10割蕎麦細切りの蕎麦はモチモチとした食感のお蕎麦香りは少ない目でしたが良く水で閉められていてとても美味しかったです。
天ぷらは、薄衣のサクッとした食感蕎麦は、十割とは思えないほどの滑らかで弾力ある歯応え九州地方の十割そばは、どちらかというとボソボソした食感とともに、すぐにちぎれて滑らかとは言い難い喉越しだが、この店の蕎麦は、小麦のつなぎ無しにここまで滑らかに仕上げている事に感心しました。また、お店のスタッフの対応も良く店内はコロナ対策として、換気と仕切りの処置がされていました。個人的な意見として蕎麦湯を出して貰えれば、もっと満足感があると感じますが、人気店が故、お客様を待たせない為に敢えて出してないのかなと、、とりあえず、美味しかったので、また行きます！
| 名前 |
蕎麦切 ゆる里 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
079-597-3723 |
| 営業時間 |
[木金土日月] 11:00～14:00 |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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雰囲気を含め、西日本で一番美味しい蕎麦屋だと自信を持っていいます。山あいの澄んだ空気と、豊かな水に囲まれた素晴らしいロケーション。この土地だからこその水を使って、蕎麦の味を丁寧に引き出しておられるのだと感じました。味に全振りした結果かなと思います。この味を作ってくださっていることに、心から感謝です。運ばれてきた蕎麦を、まずは何もつけずに一口。立ちのぼる芳醇な香りに我慢できず、そのまま三口ほど一気にいただきました。蕎麦そのものの旨さが、はっきりと伝わってきます。揚げ蕎麦豆腐も素晴らしかったです。もっちりとした食感で、油も軽く、最後まで心地よく楽しめました。そして蕎麦湯。ここまで濃く、とろりとした蕎麦湯は初めてで、余韻まで含めて一杯の完成度が高いです。当日は、他のお客さんによる順番待ちのマナー違反で少し気持ちが荒れる場面もありましたが、店員さんがさりげなく気を配ってくださり、落ち着いて食事を楽しむことができました。その心遣いに、あたたかい気持ちになりました。ありがとうございました。間違いなく☆5です。また必ず伺います。幸せなひとときを有難う御座いました、心より感謝申し上げます。