鶏泡白湯ラーメンでスープを満喫！
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食楽研究所 Kstyleの特徴
鶏ベースのスープが絶品の塩ラーメンが楽しめます。
パツパツのストレート麺がスープと相性抜群です。
新店舗ならではの鶏styleとローストポーク丼がオススメです。
２０２５年１０月休日の昼下がり 訪店昼時なのに先客無し 後客無しで少し、不安が広がるんですが店のおすすめ 鶏泡白湯ラーメン 発注あらフィフのオッサンの私タブレットが苦手なんです(ﾟдﾟ)！程なくして 着丼ビジュアルは 高崎の 泡系ラーメンに SAME なんです。まずは、スープを一口。泡立てて乳化した鶏白湯味も 高崎の 泡系ラーメンに SAME なんです。上手にhommage＆brush up されてるんです(ﾟдﾟ)！ただ、1点これだけは、声を大にして言いたいアクセントの柴漬けの量が半端ないんです(ﾟдﾟ)！麺を食した後、丼底から大量に発掘されるんです(ﾟдﾟ)！真っ白だったスープが、後半完全に紫色に変色してるんです(ﾟдﾟ)！博多豚骨にベニショ入れるのも客の匙加減同様に柴漬けは別皿希望なんです(ﾟдﾟ)！って 言ってますが。旨かったんです(ﾟдﾟ)！昼ラーメン 夜居酒屋 ってスタイルコロナ以降ずいぶん増えた気がするんですがどちらも 居酒屋の 片手間でラーメン屋やってます っていうより本格的なお店、多い気がするんです。片道1時間以上かけてきた価値アリなんです(ﾟдﾟ)！（先週来たのに臨休だったので合計4時間の道のりなんです）
鶏泡白湯ラーメンと餃子を頂きました。麺はストレートで少し芯が残る茹で加減です🍜スープはバッチリ沁みる味わいです。餃子は皮パリパリ中はジューシーでビールに相性抜群かも。
ふらり立ち寄りオススメを伺い、鶏泡白湯らーめんをいただきました(*^^*)表面が雪景色のように真っ白(笑)らーめん具材には珍しい鮮やかなしば漬けの色が際立ちます♪口当たりがクリーミーな感じで滑らかなスープが美味しい♪麺ももちっとしていて好みの麺でスープにとても良く合ってます(*^^*)ねぎチャーシューミニ丼も食欲かき立てる味付けでお腹いっぱいになりました✨個人的な好みなのでお店は全く悪くないのですが、鶏のチャーシューが苦手なので3枚も入っているサービスが逆にツラく次からはオーダー時に抜いてもらおうと思います(笑)メニュー豊富でお試し甲斐というか通い甲斐のありそうなお店なのでまた寄りたいと思います(*^^*)
お店はそこまで広くないが、店員さんがテキパキとテーブルを片してくれてスムーズに着席できました。今回は『新みそラーメン』壱千円。スープの表面が泡立っており、非常にクリーミー。山椒っぽい香りを感じる、和が強めの味噌ラーメンです。麺は全粒粉かな？中太ストレートで歯応えあり。デフォのトッピングはネギモヤシキャベツ、鶏挽き肉、フライドオニオンフライドオニオンの香ばしさもありあっという間に完食。途中、一味唐辛子、ラー油、酢で味変。特に、酢はさっぱりしてオススメ。接遇も丁寧ですし、素晴らしい一杯でした。
2024年にオープンしたラーメン＆居酒屋です。昼はラーメン専門、夜はラーメンとおつまみが楽しめる居酒屋スタイルです。ラーメンは自分好みのトッピングで味を楽しむ“食の研究”がテーマでしょうか。◆鶏泡白湯ラーメン 900円（税込）＋レモン100円デフォルトでは泡の上には鶏チャーシュー、カイワレ、柴漬けが乗ります。空間が寂しいレビューを見ましたので（笑）レモンをトッピングしてみた次第です！提供され、すぐに鶏とレモンの香りがよい感じです☆ほらっ、ちょっと見た目も可愛いじゃない（笑）濃厚だけどさっぱりしたスープはレモンのおかげで爽やかに！動画撮るの夢中で麺の写真は撮り忘れちゃったので、Instagramに載せておきますね。◆チャーハン 700円（税込）卵・ネギ・叉焼入りのシンプルながら奥深い黒系炒飯☆少し甘みも感じるので中国のお醤油とか使っていそうな雰囲気です。この感じだと…辛ニンニクチャーハンも絶対美味しい予感！・その他醤油ラーメン 800円（税込）焼き餃子 400円（税込）水餃子 400円（税込）アレンジは無限大！！！お店も研究するけど、客も研究するスタイルですね☆
鳥ベースのスープの塩ラーメンが とても美味しかったです！見た目はあっさりしたラーメンですが コクがあり美味しいラーメンでした鶏皮串はお安くて美味しくてオススメですその他も研究されていて 美味しかったです。
豚白湯ラーメンをいただきました。渋川方面に出かけたのでお昼を食べようとGoogleマップで検索してコチラのお店へ🗺️ラーメンは白湯って感じては有りませんでしたが、シッカリと豚骨ラーメンしてて美味しかったです😋今度来たら鶏白湯の方も食べてみたいですね。
初訪問メインっぽいのでまずは鶏styleチョイス泡系鶏白湯だそうで〜謳い文句通りサッパリ食べれるけどしっかりした鶏が美味〜✨パツパツのストレート麺もスープとよく合いますね😆ボリューム少なめって口コミがあったのでお供にそぼろ丼も〜♪そぼろは味濃いしょっぱめな感じかな？黄身トロトロの味玉を乗せて割ったら最高でした😆最適解では？w鶏スープと合わせたらなおよし✨めっちゃ美味かった〜次は豚にチャレンジしたい😊
2024.12.19(木)お昼時通りがかりで寄りました。古いアパート1Fの店舗ですが綺麗にリフォームされてます。豚styleとミニチャーシュー丼を注文します。おしゃれな器に盛られたラーメンは丁寧に作られたスープが感じ取れます。あっさりですが濃厚です。ネギたっぷりのミニチャーシュー丼もとても美味しく頂きました。ラーメン醤油、やきそばも気になります。PayPay可。
| 名前 |
食楽研究所 Kstyle |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
0279-25-8191 |
| 営業時間 |
[金日火水木] 18:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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周辺のオススメ
ラーメン屋さんと言うより、本格的なラーメンが食べれる飲み屋さんて感じ？タブレット注文はなんか味気ない。オススメは鶏泡白湯らしいので、その塩を注文。最近、白湯系は泡立てるのが流行りみたいだけど、個人的には泡は無くてもいいかな。泡白湯でよく見えなかったけど、けっこう分厚い鶏チャーシューがゴロゴロ入ってた。柴漬けは豚肉に対しての紅生姜的なのかな？彩りの意味合いもあるんだろうけど、コレも無い方が良いかと。そして、レモン。確かにサッパリしていいかもしんないけど、レモンがスープを破壊してしまうから、別皿か選択制が嬉しかったかな。麺は美味しかったけど、スープが思ってたよりあっさり？してて、口の周りもベタつかず、鶏白湯食ったぁなぁって感じにはならなかった。