横浜で味わう白河中華そば。
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白河中華そばの特徴
手打ち縮れ麺が特徴的で、歯切れが良い味わいの中華そばです。
とら食堂出身の店主が作る、本格的な白河ラーメンを楽しめます。
炙りチャーシュー丼が特にオススメで、プリップリのチャーシューが絶品です。
キリッとしたスープ、もちもち、つるつるな手打ち縮れ麺、赤身のかかった、肉肉しいチャーシュー、白河ラーメンの特注が良く出ていると思います。大盛りもボリュームがあり、満足です。
たまたま見付けたラーメン屋。昭和の雰囲気ただよう店構えは好きな人にはたまらんでしょう。醤油の主張の強いスープ、ちょい太の縮れ麺と柔らかく火入れされたチャーシュー。白河ラーメンって初めて食べたけど、喜多方ラーメンをより醤油の主張を強くしたような印象なんだね。醤油のかどが立ってしまってバランス崩してる印象。ただ、懐かしくて優しい味わいは年配の方には受けるようで、客は年配の方が結構多かった。
横浜市都筑区にある「白河中華そば」さんへ伺いました。職人の誠実な手仕事が光る、本物の白河ラーメンを堪能できる名店です。今回いただいた一杯は、まさに納得のクオリティ！鶏の旨みが丁寧に引き出された澄み渡るスープは奥深く、自家製の手打ち麺もちぢれがスープをよく持ち上げ、そのコシと喉越しは至福の食感でした。丁寧な調理が随所に感じられ、圧倒的な満足感があります。都筑区で職人魂が宿る本当に美味しい白河ラーメンを味わいたいなら、間違いなくここをおすすめします。ごちそうさまでした！
中華そばスープは雑味無く鶏出汁の旨味の輪郭が明確。塩分控え目で優しいお味。チャーシューは燻タイプ。肉の旨味も充分感じられかなり美味しい。一般的な煮豚チャーシューとは比べられない存在感。
白河ラーメンが食べたくて、手打ち白河中華そばを訪問。ワンタン麺をオーダーしました。中太縮れ手打ち麺は小麦が香りコシがあってキレのある淡麗スープをよく纏い渾然一体感が堪りません。凄く美味しかった。お昼時だったので行列ありました。思いの外回転も良く10分-15分程で入店出来、待たされる感はあまりありませんでした。店前に路駐している方も散見しますが、近隣のコインパーキングを利用するのが賢明かと思います。
関東圏で数少ない本流の白河中華そばがいただけるお店。とら食堂や伏龍などの流れを汲んでいて、澄んだ醤油スープに多加水幅広のちぢれ麺でとても美味しくいただけます。週末の正午前後は混みますが、平日時間を外せば並ばずに入れる時もあるので重宝しています。いつもチャーシュー麺一択。これからも末永く営業していただきたいお店です。
3.9という事で行って食べてきました。食べたのは中華そば味玉プラスで¥1100麺はちぢれ麺の中太って感じでした醤油味なんですが出汁が効いてないのか？薄いのか？醤油ラーメン薄味って感じでした（なので星③）他にも色んなラーメンが有りました、たまたま私のがハズレたのかも？チャーシューは美味しかったし味玉もしっかり味がついてました。
店主さんも男性スタッフさんも感じが良く、気持ちよく食事できました。今回は塩ラーメンを注文。中太のちぢれ麺で、優しい味わいのスープによく絡んで美味しかったです。全体的にあっさりしていて食べやすいですが、個人的にはもう少しパンチがあるとさらに好みかな、と思いました。
中華そばとあぶり丼小優しいスープにちぢれ麺で歯切れも良く素晴らしい味わいでした。チャーシューは2種乗っておりかみごたえもあるが旨味があって最高。あぶり丼は厚切りでボリュームあり、炭火の風味でタレに絡んだ肉が美味しい。別日仕事終わりにい会津とチャーシュー丼しっとりチャーシュー味は濃いめ個人的にはあぶり丼が好き。会津に入ってるワンタンは絶妙な火入れで崩れずらくしっかりと形を残しつつもツ出汁を吸ったワンタンがツルッと絶品！つけ汁は冷めるの早い次は他メニューも食べた行きたいです。ご馳走様でした。
| 名前 |
白河中華そば |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
045-944-1448 |
| 営業時間 |
[水木金月] 11:30～15:00,17:30～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
〒224-0037 神奈川県横浜市都筑区茅ケ崎南２丁目１５−１９ |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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引越ししてから行けてなかったので、5年ぶりに行きました。ここの中華そば、あ丼ほんとに何杯でもいける美味しさです。6年半通ってた時代がほんとに懐かしく最高でした。1時間かけてもまた通いたいです。