猪肉のすき焼き、鮎の塩焼きが絶品！
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狩人料理 マタギの特徴
コース料理には猪肉のすき焼きや鹿肉のたたきが含まれています。
新鮮な鮎の塩焼きが楽しめる貴重な体験です。
食材にこだわった狩人料理が満喫できるお店です。
コースで、お通し、猪肉のすき焼き、猪肉のソーセージ、鹿肉のたたき、鮎の塩焼きを頂きました。ジビエのため、臭みなど覚悟の上で挑んだのですが、全く臭みもなく美味しく頂ました。ジビエが苦手な友人も美味しいと言って食べてました。大将と女将さんも丁寧な接客で良い雰囲気のお店でした。今回コースには含まれてませんでしたが、事前にお願いすればキョンも用意して頂けるとの事です。次回はキョン食べたいなぁ。
千葉によく行くので今度行った時は是非お伺いしたいですね。
| 名前 |
狩人料理 マタギ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
04-7094-1448 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.9 |
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2025年2月の平日にランチで訪問。11時30分頃に到着、先客はなし。ランチは猪のすき焼き丼1,300円一択。またぎ小屋をイメージして作られた店内は雰囲気がよく落ち着けます。掘りごたつ式の囲炉裏がとてもいい感じ。猪肉は臭みはまったくなし、歯ごたえはありますがこれがジビエの美味しさだと感じました。写真で見る以上にボリュームたっぷりで、味量ともにとても満足。1,300円でこれだけの量の猪肉が食べられるのは、ご夫婦自ら狩猟をされているからこそじゃないかなと思います。接客・調理していただいた奥様も気さくで、ジビエについての質問に快く答えてくださいました。家からはけっこう遠いですが、1日1組限定のディナージビエコースも食べてみたいです。