新天地のばくだん屋で広島つけ麺！
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廣島つけ麺本舗 ばくだん屋 本店の特徴
2024年11月の平日に入店し、美味しい冷や辛つけ麺を堪能しました。
名物の広島つけ麺並（1.0玉）を919円で味わえるコスパの良さ！
キャベツなどの野菜を絡めて食べる楽しさがある、豊かな味わいです。
2024年11月30日広島の冷や辛つけ麺の店キャベツなどの野菜を絡めて食べると美味しい。あっさりしていて食べやすい。昔はスキー場にも出店していた。思い出の味。原爆ドームの近くでは名前を変えて出店していた。やはり原爆を連想させる「ばくだん」は良くなかったのかもしれない。5辛は辛いの苦手な人には少しキツイ。でも2辛は物足りない。飲み屋街に近く〆の1杯としても良い。駐車場はない。
新天地の ばくだん屋 本店さん ランチで初めて伺いました。広島つけ麺 冷 並 5 中辛を戴きました。久し振りのばくだん屋さんのつけ麺 美味しかったです。支払いはPayPayが使えます。
名物という広島つけ麺並（1.0玉）919円にしました。つけダレは醤油たれで辛さは1にしました。つけダレは鶏ガラや豚骨などのMIXダシに醤油ダレかえし、麺はストレートで少し細めの正角麺、具はポークハム•キャベツ•きゅうり•きざみネギです。ダシのかえしのバランスがよく酢の酸味もまろやかながら、辛さ1でもかなりピリっとくるので万人向けではありません。麺は淡白でつけダレや具との合い重視のようですが、絡みと喉越しがよく食べやすい仕様です。具はキャベツが異彩を放っていますがやはり合いはいいですね。完成度が高く美味しいのですが、味わい的にはつけ麺よりも冷やし中華に近い印象です。店内衛生面は標準的で、値段面では少し高いと感じます。店員さんたちの接遇面は過不足なくいいでしょう。私が腰掛けた席のステップパイプの固定が外れていてコケそうになったので、修理必須です。トータル評価は星4つにします。
| 名前 |
廣島つけ麺本舗 ばくだん屋 本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
082-546-0089 |
| 住所 |
〒730-0034 広島県広島市中区新天地２−１２ 新天地ビル １F |
| HP | |
| 評価 |
3.5 |
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平日13:10入店。先客なし。辛味噌つけソバ中辛を大盛りで注文。大盛り1.5玉と記載ありましたが、ちょっと物足りないかと思ってしまった。麺がそれほど太くないからかな？卓上調味料はごまのみなので、味変は期待薄。自分の期待が大き過ぎたかな。ちょっとモヤモヤ。