特製塩ラーメン、柑橘の驚き！
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明鏡志水 大名店の特徴
特製塩ラーメンは柑橘系の風味が最初に広がる個性的な味わいで一番人気、
ランチ定食は税込990円でドリンク付き、ご飯大盛も無料のコスパ良好な内容、
福岡県内では珍しい非豚骨ラーメンを提供し、3月中は生ビールが100円で楽しめる、
凄く好みの醤油ラーメンでした。麺はストレート細めで、弾力と喉越しが良い。スープも鶏の出汁が効いた上品な醤油味で癖がなくゴクゴク飲めちゃいます。もう少しコクがあれば文句なしです！
特製ラーメンをいただきました。前から気になっててランチに来ました。1350円のラーメン、ラーメン単体にしては高級なので期待してましたが私には値段のわりには微妙…。味が全体的に薄めでした。よく味わえば美味しいのですが、ラーメンとしては薄い気がします。トッピングの鶏肉もあまり味がしない。全体的にぱっとしない感じでした。値段が1350円だったため星2にさせていただきました。
接客は元気があって雰囲気も良い！フロアの女性は特に笑顔で対応が良く、リピーターのお客様の顔も覚えられており、どのお客様にもお声がけが丁寧で良かった。ただ、ラーメンは美味しかったけどリピートは無いかな。お店オススメのラーメン特製 塩 1250円福岡出身の私にとっては物足りない味。テーブルにあるコショーと柚七味を入れたら最後まで食べれたって感じです。昆布、鰹節、椎茸とかのダシがしっかり出てるスープなので、ラーメンではなくおでんとか鶏めしであれば美味しいのかな？と思いました。隣にいた学生グループは醤油ラーメンの替玉をしてました。学生にとっては美味しかったのかな？
外から店内の雰囲気が気になり入りました。喫茶店の雰囲気でラーメン屋という不思議な雰囲気！今日は女性2人でオペしてました。ランチ定食990円をいただきました。注文はタブレットで行います。キチンカツは少し固めで薄いのが😢！🍚は大盛りが注文できますが普通盛りです。普通にしたらどうなるんだろと思いました。ドリンクが無料で注文できるのは良し👍精算は入り口横の精算機で行います。推しは店内が明るく雰囲気が良いところですね！お手洗いも清潔感がありました。お店の雰囲気と食事、サービスのバランスがアンマッチかなと感じてしまいました。
自分が関西の出ということもあってか、ダシ感の強いラーメンが好きで、こちらの塩ラーメンも好きなラーメントップ3に入るくらい本当に好きです。ただレビューを見てると、福岡のようなとんこつ文化圏で、塩や醤油味のラーメンでやっていくのは中々厳しいんだなとも思います。提供に10分かかったというレビューもありますが、福岡の激細麺の提供スピードが異常に早いだけで、全国的にはそれが普通です笑だしが聞いた美味しい塩や醤油のラーメンが食べたい方には是非おすすめです。
特製 塩最初の一口だけ強い柑橘系の味わいがあり、個性もあって一番美味しかった。あのままの味でもっと食べたい。
鶏白湯をいただきました。値段が値段なので期待していましたが深みの感じないスープでした。鶏飯は美味しかったですがなんせ高い。
ランチ定食税込990円 ドリンク付 ご飯大盛可2025年3月中は生ビール100円。
2024.10全体的に味薄めです！おでんはお出汁といただくと丁度いいので、取り皿は深めでお出汁もたっぷりがいいのかなと思いました！おでんぬるかったです！ラーメンは塩味が足りてない印象です。ごちそうさまでした✨
| 名前 |
明鏡志水 大名店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
092-406-6271 |
| 営業時間 |
[日] 11:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
|
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塩ラーメンと鶏唐揚げをいただきましたが、とても美味しかったです。塩ラーメンはお出汁の香りが湯気共に昇ってきて幸せになれます。鶏唐揚げも丁寧に揚げられていて大満足。生姜やニンニクで強い下味を付けていないタイプのシンプルな唐揚げなのですが、鶏肉の臭みは全く感じません。(高品質な鶏肉を使ってるのでしょう)仕事帰りの疲れた身体に沁みる優しい味わいでした。女性や高齢者がターゲット層かと思われますが、仕事帰りや飲み会の翌日の疲れた男性にもオススメです。(店の雰囲気的に少し勇気が必要ですが)セットで頼める炊き込みご飯にラーメンのスープをかけると最高に美味しいです。このラーメンをベースにバリエーションとして薬膳ラーメンがあれば食べてみたいです。