ふわとろ鰻重で名店体験。
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うな善の特徴
注文してから捌かれる鰻は、ふわふわでとてもアツアツです。
タレは若干甘めで、軽く食べられる印象が楽しめます。
予約必須の隠れた名店で、仕込みの待ち時間もお酒が楽しめます。
家族のお祝いごとで、何か美味しいものをと考えたところ、こちらのお店がお勧めに出てたので選択。ホントはお店で食べたかったのですが今回は持ち帰り。少し奮発して鰻重特上を食べようと決めました。来店に先立ち、電話予約。時間に合わせて伺ったところ、出来ていました。お家で皆で広げて食べる準備、１個１個が結構重い感じ。いただきます、ウナギの焼けたいい匂い、たまりません。蒸しと焼きの加減が絶妙で、身がとても柔らかい。私達せいろ蒸し文化（九州）の出身者からしても、食べやすさと甘さを少しだけ抑えたタレがとても食欲をそそります。美味しい。ご飯の下にもまた身が敷き詰めてあり、大満足。こんな（美味しい）経験をさせてくれた家族にも感謝です。ご馳走様でした。
カウンター8席、小上がりに4人テーブルが4つ注文してから捌き、焼くので提供まで40分掛かります。焼き物を食べながらゆっくり待つのがよいです。鰻重上をいただきました。フワフワでタレの味付けも甘すぎず、あっさり。おいしかったです。蒲焼きの焼き方は関東 背開き、蒸してから焼く関西 腹開き、蒸さずに焼くと思っていましたが、こちらは背開き 焼いて、蒸して、焼く という手順でした。鰻は深いですね。
うなぎが美味しいです。行く際は必ず予約。じゃないと入れない可能性大です。母はうなぎが苦手でしたがここの、うなぎを食べてから好きになりました。ちゃんとしたうなぎ屋さんにしたら、料金はお安いと思います。
ふわふわで焼き加減の良い鰻でした。程よく脂も乗っていて、美味しい😋さらりとしたタレも辛すぎず甘すぎず絶妙。特上はご飯の中にもうなぎが敷いてあります。とてもお得でした。座敷は狭くて小上がりが高いのでお年寄りの靴の脱ぎ履きは大変そうでした。今度からはカウンターの予約したいです。ごちそうさまでした😋
いつも混み合います。一日に店内で食べる人数に限りがあるそうで、今日は、満席という札が下がっていることもあります。私には味が濃い目に感じられて、美味しいことは美味しいのですが、尻尾の方の身が泥臭いことがあります。老舗とは違う味わいなのは、仕方が無いので、日常つかいのお店として利用させてもらっています。
うなぎはふわふわタイプ骨が〜とかは一切無くふわふわアツアツで食べれます。特上は二段うなぎが入ってます。白焼きはわさびをタップリ乗せても全然食べれる位上質な油で美味しいです。捌く間のお酒のアテもそつなく美味い!元気な接客には期待出来ませんが、コストパフォーマンスは高いです。
お店の近くの信号で止まるたびに、良い匂いに誘われていましたが、寄る時間もなく年月が過ぎていきました。先月急に鰻が食べたくなり、うな善さんに行こうと決め、予約させてもらい行ってきました！通された席はカウンター席中央で、捌くところから焼いて蒸しての工程が全て見える席で、提供まで時間がかかりますとありますが、この工程見れたので、待っていることも楽しかったです。今回注文したのは鰻重上！提供され箸を入れれば柔らかさがわかるし、一口いただいた時に口に広がる香ばしい味。その後柔らかい鰻が追いかけてきます。とにかく美味しいです！CP値も高いんじゃないかな？この値段で、この鰻重頂けるなら。このうな善さんもリピート確定のお店ですね！
タレは若干甘めでどちらかと言えば軽く食べられる印象でしたカウンターと小上がりで先ずはといった感じでお酒をたしなむ年配の方がいてなんだか風情？を感じました昔の鰻屋さんてこんな風景だったのでしょうか...ご馳走様でした またうかがいます!
金曜日に電話したら明日土曜日昼なら予約取れますとのことにて開店前に到着。ただしシャッターが閉まっておりまさか、でしたが1分前に開きました。カウンターに座り特上と肝焼きを注文、捌いてからなので着丼まで40分掛かりました。上からうなぎ白飯うなぎ白飯の2段！柔らかくふわふわ！極上特上のひとときでした。（でも肝吸いに肝が入って無いのが✖️、、）
| 名前 |
うな善 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0466-82-7992 |
| 営業時間 |
[木金土日月火] 11:30～14:00,17:00～20:00 |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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【うな善 ＠善行】地元人気の鰻に大満足！昨年6月のお話。善行駅から徒歩1分という好立地にある鰻店。藤沢市内では以前から名前を聞くことの多い一軒だったので、この日車で訪問してきました。駅近ながら、少し歩いた場所に駐車場も用意されているのは嬉しいポイントです。店内はどこか懐かしさを感じる、落ち着いた雰囲気。カウンター席と座敷席が用意されており、ひとりでもグループでも使いやすい印象です。—————この日は鰻が焼き上がるまで少し時間がかかるとのことで、まずは串ものとビールで待つことに。◆やきとり◆つくね◆鰻きも焼◆鰻頭焼◆鰻重（上）やきとりとつくねは安定感のある美味しさ。特に印象に残ったのは鰻きも焼で、臭みがなく旨みが凝縮されており、さすが鰻屋さんの一品と感じました。ビールとの相性も抜群です。一方、鰻頭焼はやや硬く、骨が口に当たるのが気になり、好みは分かれそうな印象でした。メインの鰻重（上）は、重箱一面に敷き詰められた鰻が目を引くボリューム感。身は肉厚でふわふわとした食感が心地よく、香ばしさのあるタレが鰻の旨みをしっかり引き立てていました。食べ応えも十分で、満足度の高い鰻重です。—————地元で支持を集める人気店で、落ち着いた空間と確かな鰻を堪能できました。善行で腰を据えて鰻を味わうなら候補に入れたいお店ですね。