一方通行の道、安心の駐車場。
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店の側面、一方通行の道に入った所に駐車場が有ります。2～3台置けます(乗用車に限る)。店に入って食券です。1番左上の豚骨醤油ラーメンにしました。同じ金額で、普通、中盛り、大盛りが選べます。カウンター約8席、テーブル約3席。あまりジロジロ見ない様にしております。注文して約5分で着丼。まず。ニンニクの香りと強く炙ってあるチャーシューが特徴です。スープを1口。ニンニクの風味に程よい油感と優しい塩味、醤油の味。美味い！！久しぶりに美味いと思える。薬味に玉ねぎと長ネギを使っている。これがスープによく合う。美味い。続いて麺は。中間太さストレート。この麺がスープにベストマッチ。イメージは二郎系を普通の量にして、麺を細くして凄く上品にした感じ。普通のラーメンで半切りゆで卵が入ってるのが嬉しい。続いてビジュアル的に気になった炙りチャーシューにかぶり付く。薄切りだがシッカリ硬めのチャーシューで…。ベーコンみたいに強めの塩味。これは？？先に塩漬けにしてから塩抜きした様な不思議な味付けで。これだけ炙ってある様に見えてさほど炙り感は無い。不思議なチャーシュー。これはまた来ますね。間違いなくまた来て。次は豚骨の塩行ってみたいと思います。
| 名前 |
麺屋雷神 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
0436-63-4885 |
| 住所 |
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| 評価 |
3.2 |
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豚骨醤油ラーメンですが、家系ラーメンではありません。麺がスープに馴染んで無い感じでした。味は濃い目というよりしょっぱい感じでした。