護国寺で楽しむ、真鯛の昆布水つけ麺。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
らーめん 護什番の特徴
自家製中細麺が真鯛白湯スープと絶妙に絡むラーメン屋です。
人気の濃厚真鯛塩ラーメンは、290グラムの大盛りもご用意。
新オープンながら土曜日には20名を越える並びができる話題の店です。
見た目のインパクトすごい 駅とおめ 二日酔いでいくのはおすすめしません 思ったより食べやすくて感動護国寺駅から徒歩2分ほどの「ラーメン ごじゅうばん」で麻婆麺を注文。席に着くと香ばしい山椒の香りが広がり、期待が一気に高まります。ひと口食べると、熱々の麻婆餡がもちっとした中太麺にしっかり絡み、ピリっとした辛さの中に旨みが溶け込んでいるのが印象的。特に花椒のしびれ具合が絶妙で、食べ進めるうちに汗がじんわり出てきました。辛いだけでなく、スープのコクが深く、飲み干したくなる味わいです。ボリュームも十分で、満足感の高い一杯。辛党はもちろん、麻婆豆腐好きにもおすすめできる逸品です。
🍜 らーめん護什番（ごじゅうばん）｜護国寺池袋の喧騒から少し離れた住宅街に、じわじわと人気を集める話題の新店「らーめん護什番」。今回いただいたのは、限定メニューの【旨辛痺麺（辛口）】🔥花椒の痺れと唐辛子の辛味がバランスよく調和し、ただ辛いだけでなく、スープの旨味と香ばしい風味がしっかり感じられる完成度の高い一杯。モチモチの麺が濃厚スープに絡み、箸が止まらない中毒性！ひと口ライスに麻婆を乗せてもめちゃくちゃ美味しい！✅ 痺れ×旨味の黄金バランス✅ 辛さの中に感じる深いコク✅ 食べ終わってもじんわり残る旨辛の余韻✅ 辛党も納得の満足感🔥普通と辛口と調整可能で、自分好みの辛さを選べるのも嬉しいポイント。⸻📍 店舗情報🏠 店名：らーめん護什番（ごじゅうばん）📍 住所：東京都豊島区雑司ヶ谷1-30-15🚉 最寄駅：東京メトロ有楽町線「護国寺駅」2番出口より徒歩10分🕐 営業時間：11:00〜14:30／17:30〜20:00❌ 定休日：木曜日📊 食べログ評価：★3.63📊Google評価：★4.1📊ラーメンデータベース：92.186P他の投稿はこちら→ @u.atsushi10969#らーめん護什番 #雑司が谷 #旨辛麺 #痺れ系ラーメン #辛党必見 #池袋グルメ #豊島区グルメ #ラーメン巡り #麺スタグラム #ラーメン好きな人と繋がりたい #激辛グルメ #池袋ランチ #池袋デート #護国寺 #池袋ラーメン。
11時13分 並びなし駐車場は隣か大通り沿い近くの会社の人がおそらく昼時に来てるカウンター14席くらい水 セルフ神エプロン10円ティッシュ ウォーターサーバーの上卓上藻塩ようじ昆布水つけ麺1170 250グラムまさお60ニラ玉背脂まぜそばなるものが限定であるっぽい次食べてみたい席が狭いよくみたら番号割り振り4席だけど椅子が5個あったので途中で増やしたのだろう。隣のクチャラーのデブが気になる…店内は綺麗め11時25分着丼うずらは3つネギ多めライムのっててスープには牛すじ？美味しい！
開店から今日まで数回訪ね、濃厚真鯛ラーメンや昆布水つけ麺を食べてきた中で、今日の期間限定の超クリーミー冷やし担々麺が一番美味しかった。超クリーミー冷やし担々麺(大) 1300円近所メシの選択肢増えたのはありがたい。麺を待ってる間の瓶ビールがあれば、もっと頻度上がるだろうな。
西調布から今年4月に移転オープンした、護国寺の「らーめん護什番」さん。護国寺駅から徒歩10分程度の住宅街に佇むお店です。今回いただいたのはこちら↓・真鯛の昆布水つけめん・まさお(うずら)うずら卵トッピングに「まさお」という愛称がついていて、由来は謎ですがユニークですね。着丼した瞬間、まずはその美しさに目が奪われます。まさに“Beautiful Ramen”！ 麺は太めのストレート。ルール通り、まずそのまま味わい、次に塩をひと振り。麺本来の風味が引き立ちます。そしてつけ汁タイムへ突入！真鯛の旨みが濃厚につまったつけ汁は、昆布水に浸った麺と相性抜群。歴史的なドッキング級の組み合わせです。つけ汁中にはチャーシューもゴロゴロ入っていて、食べごたえたっぷり。濃いつけ汁はライムを絞って昆布水を足して味変するのが◎。最後まで飽きずに楽しめました。残ったつけ汁に昆布水をさらに加えてスープ割に。完飲して大満足！嬉しいポイント✔コスパ抜群✔ビジュアル最高つけめんが素晴らしかったので、次回はぜひ普通のラーメンも試してみたいです！
【注文メニュー】真鯛の昆布水つけ麺（並）、まさお【感想】初訪問。2025年4月にオープンされたお店で、前身は西調布の「しんせん」にあたります。有楽町線護国寺駅から徒歩7分ほどの住宅街にて発見！平日19時前で待ち時間無しでの入店です。ナルトと大量のネギ浮かぶ動物系×真鯛の濃口醤油スープに、昆布水に浸ったボキボキの中細ストレート麺をつけて。淡麗系と言っていいのか怪しいほど荒々しく、強烈な旨味！かなり好きです。若干の苦味が真鯛の風味でしょうか。紫蘇やライムで終盤はさっぱりと。こう言う個性全開のつけ麺がさらに増えてほしいものです。店主が気さくで、帰り際に「こういうつけ麺よく食べるの？」と声をかけていただきました。よく食べます笑 また行きます！
チャーシュー増し濃厚真鯛塩ラーメン(大)(280g)。麺は全粒粉中細ストレートのポキパツプチンな食感が楽しいアルデンテ感満載。表面張力とちょいザラツキ感とスープのとろみで麺リフト時のスープ纏率は極大。スープは鯛と豚っぽい出汁感でトロトロサラトロトロサラ踊れで濃厚感と濃密感の中に魚介風味がふんわり香り持続してゆく感覚。塩っぱい塩鮭状態風にならないギリな塩使いで出汁のコク旨感を演出。恐らくこれ以上の出汁濃度と塩分はカルボナーラなクリーム系パスタになってしまうと思われる。チャーシューは筋肉をプルンプルンのホロトロまで仕立てた獣臭ゼロ超絶旨味爆弾。弱冠甘めな下味でスープの塩味と減算加算が起きておらずスープにさらなる乗算なコクを与える仕様は秀逸。質量も大でチャーシューだけなら二郎系な既視感あり。オシャレ系ラーメン屋な外観と内装でまんまと惑わされた一人だが大盛で麺量280gのほうれん草とチャーシューがドンは中々に腹パン率高なので満足度は高い。満腹度か。次回は真夏日になったら昆布水つけ麺味わいにお伺いしましょ。その頃には大行列店になってそうな気配だけど。
近所の文京区と豊島区の境に新しくラーメン屋さんが出来たので行ってみました。調布から移転してきたようです。この界隈はMENSHOが目立つもののラーメン空白域に近いので(池袋、高田馬場、早稲田と少し離れて大激戦区があるゆえ)嬉しいものです。今回は家族で3種類、真鯛醤油大盛り肉増しを自分は食べました。ボリュームもあり美味しかったです。真鯛塩も少し食べましたがこちらも美味しかったです。一番人気であろう昆布水つけ麺は子供が譲ってくれず次回に持ち越しです。GW休みの夕方19時、店内は常に満席近く、たまに空いたり一瞬外に2人位並ぶ程度と、人の流れが少ないこの界隈にしてはよく入っています。たぶん移転前からの常連客らしい人もいました。
◎濃厚真鯛塩らーめん＋はるさめごはん(1,000円＋200円)自家製のボソッとした食感の中細麺に動物系強めの真鯛白湯スープが絡む。唇がペタペタする仕様で、ほうれん草が良く合いますね。トロトロの角煮の様な豚は甘みがあり、何となく沖縄そばを彷彿とさせます。時間経過と共に脂がスープに流れてコクが更に増す。はるさめごはんは、そのままだと弱いのでスープをかけて掻っ込む。お腹いっぱい。総じて…鮮魚系特有の臭みが出てしまっている印象。まぁ、私が鼻が良過ぎるって話なんだけどね。鯛感、強めを意識し過ぎてしまっているのかなぁ。私は、もう少し動物が強めでも良い気がします。何かひと味足りない感がしました。移転オープンおめでとう御座います。ご馳走様でした。
| 名前 |
らーめん 護什番 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[日月火水金土] 11:00～14:30,17:30～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
周辺のオススメ
護国寺駅と東池袋駅の中間くらいなので、まぁまぁ駅からは歩きます店内入って券売機で食券を買うシステムお冷はセルフでした頼んだのは真鯛の昆布水つけめん個人的には藻塩と食べるのが美味しかったです！多くのお客さんが限定メニューを頼んでいます今だと旨辛痺麺？すごいジャンキーな見た目でそそられました◎次回はこれ目当てで行こうと思います。