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和牛らーめん 極の特徴
ニューオープンの和牛ラーメン屋で、和牛チャーシューが絶品です。
プレオープンでは券売機が未稼働で、メニューは和牛ラーメンのみでした。
麺は細麺で普通に美味しく、牛肉も柔らかくて満足感があります。
Omg I just went to this place today 2025/12/26 and it was amazing. The wagyu was buttery and paired well with the broth. I like garlic in my ramen and if you ask nicely they have a natural garlic ginger mix you can add but not needed. This is one of the few ramens I have that as you continue eating the broth becomes richer in flavor. A must if you are in Shibuya! Oishikattadesu! そのラーメンは最高に美味しかった！Sorry I didn’t take before pictures but I did take the after pictures which I think speaks more. FYI, I also ordered extra wagyu 😋The staff were great! Thank you.Hope this translation is accurate:Kyō (2025-nen 12 tsuki 26-nichi) kono o-ten ni ittekimashita ga, hontōni subarashikattadesu. Wagyū wa torokeru yōna shokkan de, sūpu to no aishō mo batsugundeshita. Watashi wa rāmen ni nin'niku o ireru no ga sukina nodesuga, onegai sureba shizen'na nin'niku to shōga no mikkusu o kuwaete moraeru sōdesu (tadashi, nakute mo jūbun oishīdesu). Watashi ga imamade tabeta rāmen no naka demo, tabe susumeru ni tsurete sūpu no aji ga dondon fukamatte iku, kazusukunai o-ten no hitotsudesu. Shibuya ni irunara zehi otozurerubeki o-tendesu!今日（2025年12月26日）このお店に行ってきましたが、本当に素晴らしかったです。和牛はとろけるような食感で、スープとの相性も抜群でした。私はラーメンにニンニクを入れるのが好きなのですが、お願いすれば自然なニンニクと生姜のミックスを加えてもらえるそうです（ただし、なくても十分美味しいです）。私が今まで食べたラーメンの中でも、食べ進めるにつれてスープの味がどんどん深まっていく、数少ないお店の一つです。渋谷にいるならぜひ訪れるべきお店です！
渋谷の宮益坂の少し入った場所にある、珍しい和牛のラーメン店です。お店は大きな窓で明るく、厨房で調理している様子もよく見えます。店員さんも元気で明るく、親切な対応で好感度が高いお店です。今回はお店の一番人気の「和牛特製らーめん」を注文しました。和牛の牛脂を使用した牛白湯スープとストレート細麺の組み合わせに、牛肉をメインにした具材が載っています。スープは牛脂がたっぷり入った濃厚でクリーミーなスープです。麺はストレート細麺で、粘度の高いスープが絡んでも食べやすい麺でした。具材のメインは4種類の牛肉叉焼で、それぞれの美味しさを感じ、牛脂のスープにも相性良く感じました。最後にクレソンや玉ねぎなどの野菜と一緒にスープを飲むと、野菜の味と香りで濃厚なスープが中和されて味変したようなアッサリ感を楽しめました。
💡和牛の旨みがまるごと一杯に⁉️和牛チャーシュー3種が織りなす、重厚感あるラーメン🍜💕◆店舗の特徴✅“牛の旨み”だけで勝負する、牛骨白湯ラーメンの専門店。スープは鶏や豚を使わず、牛骨・昆布・干し椎茸を炊き込んだ濃厚なのに後味すっきりの白湯仕立て🍜チャーシューは、部位ごとに炙り・低温・煮込みを使い分けた和牛3種盛りで、まさに一杯で“食べ比べ”ができる贅沢仕様。店主の牛へのこだわりが細部まで詰まった一杯は、ラーメンでありながら和牛のコース料理のような体験を味わえます✨◆人気メニュー🍜｢和牛らーめん｣濃厚なのに重くない、白湯ならではのまろやかさと、チャーシュー3種の味比べができる！📍位置 :渋谷駅B3出口から徒歩約3分🚶東京都渋谷区渋谷1‑12‑12 宮益坂東豊エステート101🕒営業時間：11:00〜21:00※不定休！🏡雰囲気 :白を基調とした清潔感ある店内に、木目がアクセント🪵🎶カウンター席メインで、落ち着いた照明＆ラーメンに集中できる設計が心地よい🥰券売機式でスマートに注文できるのも嬉しいポイント！🪑席数：全16席※カウンター12席！📶Wi‑Fi 無し❌・🔌電源席無し❌混雑状況：0-5分週末 14:00頃の訪問時、穴場！📝平日昼は行列気味！(穴場時間は15:00〜17:30頃！)☑️客層：20代〜30代中心で、ラーメン好き、外国人観光客も多め！┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈｢香辛特製和牛ラーメン｣(1900円)※税込価格！┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈感想:辛さ＆痺れは3段階から選べて、今回は“レベル3”をチョイス🔥じんわり効く山椒のしびれと、ピリッと刺激的な唐辛子の辛みがスープに絡み、 濃厚な牛骨の旨みがさらに際立つ絶妙バランス🍜特に、主役とも言える和牛チャーシューのクオリティ✨とろけるような脂身、炙りの香ばしさ、噛むほどに広がる肉の旨み…最高でした🥰スープに沈めてほんのり温めると、肉の甘みとスパイスが溶け合い、旨みの相乗効果が楽しめました◎辛党にも、和牛ファンにも間違いなしの贅沢ラーメン！🏆満足度 : ★★★★★(和牛✕牛骨白湯という贅沢な組み合わせが気軽に楽しめました！)
和牛チャーシューと濃厚牛骨スープが魅力✨『 和牛らーめん 極 』に行ってきました(*´ω`*人)💗💗渋谷駅5分✨低温調理でピンク色に仕上げた和牛チャーシューや、牛骨100%の濃厚白湯スープを使用した極上のラーメンを食べられるお店ですよ〜🍜今回注文したのは◆特製和牛らーめん～和牛三昧の贅沢な一杯～トッピングは・ホロホロに煮込んだ和牛にこみ・香ばしく焼き上げた和牛赤身肉とろける・口当たりの極上仕込み和牛ロース肉・自家製タレ仕込みの穂先メンマ＆味玉香味豊かな薬味・万能ネギ・長ネギ・玉ねぎ・クレソン極限まで骨の髄を絞り出した濃厚牛100%スープです👏👏✨店内は渋谷の一等地にありながら、席間をゆったりと設計しており、快適にラーメンを楽しめます😋♪♪カウンター席は厨房に向かって配置され、料理が出来上がる様子を間近で見ることも◎✨テーブル席も完備し、大人数のグループ利用にも対応🙆♀️‼️さらに、ベビーカーや車いすでの入店も可能で、お子様連れの方々にも優しい設計です👶💓
会社の先輩と香辛特製和牛らーめんを堪能！牛骨白湯の深いコクと、ツルツルと喉越しの良い細麺辛味・山椒等の香辛料が絶妙なアクセントになっている美味しいラーメンでした！和牛チャーシューは、低温調理なのが、香ばしさ\u0026舌の上でとろける感じがあって、まさに極上。お店の名前の通り、味や食感、香りと、“極”の名にふさわしいラーメンでした！店内も、カフェのような作りになっていて、濃厚ラーメン屋さん＝ちょっとギトギトみたいなイメージとも違く、綺麗で落ち着く雰囲気でした。お昼の12時前後は混雑していそうでしたので、時間をずらすのをお勧めします。ラーメン通なら一度は味わってみてもいいと思います！外国のお客さんもいらっしゃってました。
渋谷駅から徒歩5分。今回特製和牛らーめんと香辛特製和牛らーめんをオーダー。牛骨100%の濃厚白湯スープは、牛ダシの旨みがすごい。塩味が強すぎず、深みとコクのある味わい。トッピングのチャーシューは低温調理で仕上げられており、口の中でとろける柔らかさ！脂の旨みとスープの旨みが合わさり、たまらなく美味しかった。
2025年9月平日午後訪問。渋谷駅から徒歩5分、宮益坂の渋谷郵便局のほど近くの路地裏に誕生した和牛ラーメン店に初訪問。2階に位置し、窓際のカウンター席から通行人を見下ろすスタイル。テーブル席もあり。比較的新しいせいか清潔感があり、ラーメン屋独特の臭さもなくて快適。渋谷という土地柄、外国人スタッフも常駐していて、お客様も半分近くがインバウンドかな？という印象。ランチタイムは近隣のオフィスワーカーが多く訪れるよう。キャッシュレス券売機で購入する際、辛さと痺れ度合いを選べるのも特徴。今回は初めてだったので普通の辛さを選択しました。スタッフさんに食券を渡してから5〜10分以内に運ばれてきました。とにかく見た目のインパクトがすごい。ローストビーフ風と和牛チャーシューがドーンとのった一杯。写真映えの極み！和牛100%使用というなんとも贅沢な濃厚牛骨白湯スープがポイント。山椒や香味野菜のスパイス感もほど良い。菅野製麺の細麺が美しく、食べやすい。他の人のレビューを見る限り、もしかしたら混ぜそばは中太麺なのかも？次回は混ぜそばか、冷やし香辛和牛混ぜそばに挑戦したい。きっと夏季限定だから来年リベンジしよう。
渋谷宮益坂の裏通りに誕生した和牛ラーメン専門店「和牛らーめん 極」。牛骨100％から取った牛骨白湯スープの極上な一杯。濃厚なのに口当たりはまろやかで、思わず最後まで飲み干してしまうほど。低温調理で仕上げられた和牛チャーシューはピンク色が美しく、上質な肉の旨味を引き出している。麺は菅野製麺所特注の中細ストレートで、スープとの一体感が抜群！おしゃれなカフェのような内装で女性客や外国人観光客も多く訪れ、国際色豊かな雰囲気が漂っています。SNS投稿でグッズがもらえるキャンペーンもあり、話題性と実力を兼ね備えた注目の新店。渋谷駅からも近くアクセスしやすいので、和牛ラーメンを試してみたい人にはぜひおすすめしたいお店。
渋谷の裏通りにある贅沢な一杯。「特製和牛らーめん」は、濃厚な牛骨スープに、レア仕上げの和牛がのった豪華なラーメンホロホロと、とろけるような牛肉の旨みと、まろやかなスープの相性が抜群で、食べ進めるほど幸せに魚介や豚骨のスープとは、また違った美味しさです。半熟卵やメンマの食感もアクセントになって、最後まで飽きずに楽しめました。お店はカウンター中心で、清潔感があり女性一人でも入りやすい雰囲気。「ラーメン×和牛」という新しいスタイルに出会える、渋谷ならではの一軒です。
| 名前 |
和牛らーめん 極 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6450-6565 |
| 営業時間 |
[水木金土月火] 11:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.8 |
| 住所 |
〒150-0002 東京都渋谷区渋谷１丁目１２−１２ 宮益坂東豊エステート 101 |
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外から見た感じも店内のインテリアも、カフェ？？という雰囲気のお店。明るく清潔感溢れ気持ち良いです！香辛特製和牛らーめん 1,900円辛さは選べるので、辛さは、1 (キムチくらいに)山椒好きなので、山椒3に。先ずはスープから、牛骨スープと山椒の香り良い濃厚なスープ。美味しい〜！チャーシューが4種。柔らかーい霜降り肩ロース、サーロイン、和牛赤身、煮込まれた和牛スネ肉。チャーシューという感じではなく、良い和牛の食べ比べを楽しむ感じです。ホント良いお肉！他にも、トロトロ煮卵、クレソン、長ネギ、タマネギ、万能ネギのネギ、柔らかな穂先メンマのトッピング。充実しすぎ。麺は特注の中細麺。スープが辛みやすく、麺も美味しい！山椒を多くした分、辛さレベル1でちょうど良い感じでした。とにかく和牛出汁スープが美味しくて美味しくて、最後の一滴までいただきました。店主の石島さんは、牛肉好きで学生時のステーキ屋さんでのアルバイトから始まり、東京都内の有名店などで約10年間らーめんの修行。和牛らーめんの美味しさを追求し、構想から約2年間試作を重ね、和牛の適切な脂の量と質のバランスを徹底的に追及。そして出来上がった濃厚な牛白湯スープ。納得の美味しさでした。ごちそうさまでした。