甲殻類ラーメン、濃厚カニスープ。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
甲殻類ラーメン専門店【ムメヰ】の特徴
甲殻類の香りが漂う、通り過ぎに注意が必要なラーメン屋です。
旧カニトンから選べる、かにスープとエビスープの魅力が詰まっています。
平打ち麺の美味しさが感じられる、特別なラーメン体験ができます。
ぱるぷん亭跡地？なのか不明で何度か通り過ぎましたが、看板はまだぱるぷん亭のままの「旧カニトン」「甲殻類専門店」さんです。カニorエビ 豚骨or鯛出汁 細麺or平打麺 具が選べるようになってます。カニ豚骨細麺¥900にチャーシュー¥150乗せました。カニ豚骨はやや香ばしさは感じるものの、豚骨出汁が不十分で独創性に欠けます。麺は謎の低加水でも多加水でもないものでした．チャーシューは3枚程大判のものが乗っていましたが冷たくて微妙でした。青ネギが乗っていていい仕事をしてました。ネギ¥150乗せたらネギまみれなのか心配になりました。全部乗せとか特製で¥400みたいなオプション作った方が売れるんじゃないでしょうか？冷えたお水はサーバーからで美味しかったんですが、カウンターのジャーからは温い水が出て微妙でした。ジャーもうちょっとたくさんないと不便だと思います。ご馳走様でした。
上大岡鎌倉街道沿い以前 とんこつのはるぷん亭豚だったので看板そのままになってる間借り？かと思ってしまうね。お店入れ替わってます。店名書いてないんですよね。甲殻類ラーメン専門店旧カニトン で通ってるらしい。もともと東神奈川にあって、ココに移転されたとか・・みなさんの口コミに書いてある。メニューが簡単で良いメインが 本日のカニ 本日のエビカニ派かエビ派か？ ９００円スープは、トンコツか 鯛か？べジ系は、鯛でしょ。なんちゃってベジタリアンは、鯛を選ぶ！内装ははるぷん亭のまま？居抜きこだわることもないから、このままでいいと思われるお水出してくれました♪先客ひとりお昼でしたが空いてました。で麺は？細麺か・・平打麺か？平打麺好き！トッピングは、１５０円加算。せっかくなので、味玉にしちゃいました。和え玉というのがある。 いわゆる味変？カニ味噌 オマールエビ味噌味噌好きにはたまらんね。スープは濃厚。薄切り肉のようなのはチャーシューの立ち位置なのね。存在感ある！スープは濃厚。 カニと鯛だから濃厚でしょ・・。濃い・・・いいい。平打麺と合う。味玉がゴロンで出てきて、半切りじゃないとこが、なるがままでいいね。美味しかったです。今度はエビ食べてみたいな。
蟹まぜそば + 味玉 + 肉増し本日の蟹は大ズワイ蟹。上から蟹味噌ソースと蟹の身ソースがかけられており、トッピングでフライドオニオンと青葱、麺は見えない。麺を引き上げると、うどんのような太さがあって、蟹のWソースを存分に絡めとっています。そして、それを口に入れると…！！！！蟹、カニ、かに！！！コレは蟹だ！と主張してくる極濃厚な味わい。吐き出す息でさえも蟹の香りという濃厚さ。中太麺も固めに仕上げており、ワイルドな噛みごたえ。Wソースなので、蟹味噌ソースのみで食べたり、蟹の身ソースのみで食べたり、最後は混ぜて食べたりと3度味わいが変化する面白さ。今回は『味玉』や『肉増し』のトッピングをしましたが、正直なくていい。それほどの濃厚な蟹の味わい。
横須賀の魚焚と似た系統のラーメンですが、こちらは平打、細麺の選択の他に、スープを蟹or海老、豚骨or鯛で組み合わせが選べます。また追加で和え玉、追い飯もあり、和え玉はハーフにもできるようです。自分が甲殻類、鯛出汁が好きというのもあり蟹、鯛、細麺を選びましたが、歯切れのいいストレート麺、柔らかい薄切りチャーシュー、蟹のあと鯛の旨味が追いかけてくるスープと100点のラーメンでした。蟹味噌の和え玉も濃厚でよかったです。
看板が変わっていないので分かりにくく、通り過ぎそうになったが、甲殻類の香りと外に立てかけてある看板で気づいた。接客がとてもよく、店内に入ると居心地がいい作りになっていた。ラーメンは言わずもがな美味しい🍜😋
旧カニトンかにスープかエビスープか選ぶ所からスタート！やはり！エビは他で食べたことあるし、、カニでしょう！結構あっさりしてて、かに風味はあるけどかにパンチというほどではないスープとのバランスが良くて美味しいです。大盛や替え玉はありませんが、あえだまというものがあります。かにみそパンチがすごくて、あえだまの虜になりました。
平打ち麺美味しい。
| 名前 |
甲殻類ラーメン専門店【ムメヰ】 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 住所 |
〒233-0002 神奈川県横浜市港南区上大岡西１丁目１１−９ |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
甲殻類ラーメンカニ、豚骨、平打ち、肉増しで1050円和え玉 オマール海老400円濃厚なカニの味でとても美味しいとんこつともマッチが抜群和え玉は単体で完成次はエビかな。