安曇野産寿地鶏の驚きの味！
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炭火焼き鳥＆地鶏割烹 いなかやの特徴
安曇野の養鶏場から自社生産した寿地鶏を使用、鮮度が抜群です。
数時間煮込んだ鶏スープは、鶏感が爆発して絶品です。
自家製ダレで和えた長芋がクセになる美味しさで驚きました。
神田駅からすぐどの焼き鳥も、美味しい！！デートで、使わせていだきました！個室で、ゆっくり焼き鳥食べれて最高です。また行きます！！
神田でオススメの焼鳥屋は？と聞かれたら迷わずココ！カウンター越しに炭火で丁寧に焼かれる焼き鳥は、香ばしくジューシーで、特に「白レバー」は絶品。場所は、神田駅の東口からもすぐの地下一階。平日でも満席のようでしたので、予約がオススメ。席は個室と仕切りのあるテーブル席があり、ゆったりと過ごすことができました。お通しの小鉢からも丁寧な仕事ぶりが伝わります。地鶏の旨みを活かした割烹料理も見逃せません。マスターズドリーム生ビールで乾杯！鶏だし巻き卵、おまかせ参本盛り合わせ、白レバ醤油漬け、むねたたきぽん酢、そぼろポテサラなどなど、そして野菜串、創作串、内蔵串もどれも美味しかったです！落ち着いた照明と木の温もりある内装で、接待やしっぽり飲みにも最適。日本酒の品揃えも豊富で、料理との相性も抜群。隠れ家的な名店です。また行きたい♩
⬜️ 安曇野の養鶏場で自社生産している寿地鶏が鮮度バツグ〜ン、という事で・・・〈今回いただいたもの〉▫️先付:鶏スープ数時間煮込んだ白湯スープが鶏感爆発💥キノコ、水菜が引き立ててくれてます◽️シーザーサラダ:880円ふたり分にとり分けて持ってきてくれてます（気遣い😊）▫️ 長芋の自家製ダレ和え:480円長芋旨いのはわかるがなんだこのタレ！旨すぎて飲んじゃった🤭▫️ももたたき刺し:880円これはたまんない違反です皮パリ中なま中コリ何言ってるか分からないひとは食べてみて下さい「旨い」以上の言葉が見つかりません▫️ ふくらはぎの霊庵焼き:700円しょうゆ、酒、みりんに漬け込んで焼いてあるので、香ばしくて旨い😋▫️ 焼ブロッコリーのチェダーチーズがけ:650円香ばしく😋これもまたタレが旨くて飲んじゃった🤭▫️ 手羽先のチューリップ揚げ:380円でかい！比内地鶏とロードアイランドレッドの雑交だとか（自信ないので大将に聞いてみて♪気さくに話してくれますよ❣️）なので柔らかくて旨い脂もしつこくないし 外パリッ▫️地鶏焼き鳥:おまかせ参本盛合せ:810円・上むね（柚子こしょう添）皮パリ柔らかいパサつかない胸肉があったなんて😅・そり（腰身）皮パリ脂のってて柔らかい・せぎも（希少部位）背中の部分で「背肝」と書くようですレバーのような感覚で一羽から数本かしかとれない裏メニューです日本酒に合いますね▫️ 卵かけごはん～地鶏そぼろのせ:580円お腹いっぱいでも食べられる優しい感じの美味しさです▫️ 自家製ジェラート（ゆず）:600円幸せ感たっぷり最高〜❣️〰︎ 〰︎〰︎ 〰︎〰︎ 〰︎〰︎ 〰︎〰︎ 〰︎〰︎ 〰︎😋 イチオシ: ももたたき刺し刺しはチョット😨と思ってたんですがひとくち口に入れた瞬間誰かが「旨っ」て気づいたら自分が発してました☺️・美味しく召し上がって頂きたいので30分以内に召し上がれってか？5分で無くなったわい🤭✅ 焼き鳥は最初、おまかせ参本（伍本）盛合わせで、何が来るか分からない（ドキドキ💓）⚠️居心地良すぎてあっという間に過ぎゆく時間(^｡^)︎〰︎ 〰︎〰︎ 〰︎〰︎ 〰︎〰︎ 〰︎〰︎ 〰︎〰︎ 〰︎長野県安曇野の養鶏場さんと手を組まれてて、安定供給、鮮度バッツグ〜ん。とにかく感動しっぱなしで、全てが「旨い」。焼き鳥の一線を越えてます、「割烹」って謳われててなんか安心😮💨202503月にオープンとの事で店内綺麗です、個室メインで大将はじめスタッフさんも明るく丁寧な接客して頂き、美味しさだけでない最高の「居心地」頂きました。美味しい時間ありがとうございました😊ご馳走様でした😋
焼き鳥屋さんと言うよりは、割烹に近いですね、どの串もクオリティが高くてびっくりしました。初めてきたので、オススメをいただいたのですが、手羽先ともも肉のたたきはめちゃくちゃ美味しかったです！特に手羽先は、骨をあらかじめ取ってから焼いているので、ガブッといけます。皮目がパリパリで、旨みも強い。もものたたきは、タレもめちゃくちゃ美味しかったですが、黒七味や山椒も少しかけると、風味が変わってより美味しかった。一緒に来た人は、ピーマンと鶏のスープに感動してました笑。締めの土鍋で炊いた混ぜご飯も美味しかったです。オープンしてまだ時間が経ってないと言ってましたが、慌ただしくなく、掘り炬燵でゆっくり食べられたのも良かったです！また来たい！
| 名前 |
炭火焼き鳥＆地鶏割烹 いなかや |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
03-5297-3787 |
| 営業時間 |
[火水木金月] 17:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
〒101-0044 東京都千代田区鍛冶町２丁目８−１０ 神田大野ビル 地下一階 |
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「炭火焼き鳥&地鶏割烹 いなかや」を会食で利用しました。串は一本一本を丁寧に焼いているためか、提供まで少し時間がかかりましたが、その分しっかり火が通りつつジューシーさも残っていて、自分の好みに合う美味しさでした。最初に出てきたお通しからして味が良く、料理全体の期待感を高めてくれるのも嬉しいところ。単品で頼むよりも、コースの方が品数や満足感を考えるとお得に感じます。会食利用でも落ち着いた雰囲気で安心でき、料理の質も高め。ゆったりと焼き鳥を楽しみたい時におすすめできる一軒です。再訪ありです。