池袋で味わう本場台湾牛肉麺。
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一虎牛肉ラーメンの特徴
台湾の方が経営する本場の味を楽しめるお店です。
池袋の新しいビルの2階で見つけた隠れた名店です。
全部載せ牛肉麺とまぜそばが特におすすめの一品です。
台湾の本格的な牛肉麺と角煮丼が食べられる。看板メニュー「一虎牛肉麺」のスープは牛骨と漢方薬でじっくり煮込まれる。香り豊かで濃厚、無添加なので飲んで帰宅後も口の渇きを感じない。店内は現金のみでのお支払い。
コクのあるスープと柔らかい肉で煮込まれた牛肉麺、刀削麺のようなモチモチて好みでした。魯肉飯は台湾旅行を思い出す独特のスパイス、ちょっと濃いめのお味がたまらなく美味しかったです。
仕事帰りに利用。牛骨スープは優しい旨みで飲みやすく、喉も渇きません。お肉も大きくて柔らかく満足感あり。派手さはないけれど、丁寧に作られた一杯でした。牛三宝牛肉麺、一虎牛肉麺（大）、青菜、ピータン豆腐を注文。
池袋で何度もリピートしているお気に入りのお店です！台湾ラーメンは安定して美味しくて、スープはコクがあるのに重すぎなくて、最後まで飽きずに食べられます。牛肉も柔らかくて満足感あります。今回は新しく刈包も食べてみました。分厚いお肉でちょっと重いかな？と思ったけど、全然脂っこくなくて、むしろとろとろでびっくり！高菜やピーナッツとの組み合わせも最高でした。魯肉飯は前回小サイズで足りなかったので、今回は大にしましたが正解でした（笑）ご飯が進む味で美味しかったです。店内もいつも清潔で、一人でも入りやすい雰囲気なのも嬉しいポイント。また行きます！
池袋で用事のついでに立ち寄りました。牛肉麺はスープが重すぎず、牛肉もやわらかくて食べやすいです。控肉飯や魯味の盛り合わせ、肉松皮蛋豆腐も少しずつ楽しめました。芭楽ジュースとアップルサイダーで、全体的に台湾っぽい組み合わせ。店内は清潔で落ち着いていて、一人でもゆっくり食事できる雰囲気でした。
台湾牛肉麺をいただきました。2人で来店し、太麺と細麺をそれぞれ注文。どちらもコシがあり、食感がとても良かったです。スープは牛骨の旨みがしっかり感じられて、くどさがなく、最後まで飲み干してしまいました。牛肉は大きめで柔らかく、満足感があります。魯肉飯は台湾北部の味付けで、やや塩味寄り。ご飯との相性が良かったです。最後に追加で頼んだ魯味も美味しく、全体的にとても気持ちの良い食事でした。また伺いたいお店です。
東京・池袋で故郷の味を懐かしむ❓一虎牛肉麺があなたを一瞬で台湾の路地に連れて行く。看板メニューの純粋な牛骨薬膳牛肉麺は必食スープは大量の牛骨を何時間もじっくり煮込み、化学調味料やMSG不使用。飲み干しても喉が渇かず、コラーゲンと芳醇な香りが口いっぱいに広がる。温性の薬膳レシピを加えたスープはコクがありながらさっぱり、女性には美容に、男性には滋養に最適麺の太さ選ばられる、コシと弾力があり、厚切りの牛肉と相まって、一口ごとに満足感が広がります。牛肉麺に加え、ここのルーローファン（滷肉飯）も絶品です。台湾伝統の古いタレのレシピを用い、脂身と赤身のバランスが絶妙な肉そぼろをじっくり煮込み、ほろほろと崩れる食感。熱々のご飯にたっぷりとかけられ、香ばしい香りが漂い、一瞬で故郷を懐かしくさせます店内では自家製のおかずや煮込み料理も豊富に揃え、定番の煮込み豆腐、大根、胡瓜など全て手作りで本格的な味わいです。店主最大の願いは、お客様一人ひとりに記憶の中の純粋で本場の味を届けること。台湾から来た旅人が故郷の味を懐かしむ時も、日本の地元の方が本場の台湾料理を味わいたい時も、ここであなたの味覚を満たせます。池袋の賑やかな街にある当店は、シンプルで温かみのある内装で、まるで友人の家で食事をするような気軽さ。心温まる牛肉麺をぜひお試し味であなたの胃と心を癒します❤️
初めて一虎牛肉麺に行って、三宝牛肉麺を注文しました。牛肉・牛すじ・牛ハチノスが全部入っていて、どれも柔らかくとても美味しいです。スープは牛骨の旨みがしっかりしているのに、飲み終わっても口が重くなりません。麺もコシがあって食べ応え十分。魯肉飯も甘辛くて、日本人にも食べやすい味だと思います。
🍜 牛肉麺「全部のせ牛肉麺（牛肉・牛すじ・ハチノス）」を注文。麺は細麺を選びましたが、スープとの相性抜群！スープはコクがあり、お肉もトロトロで柔らかいです。ハチノスは少し独特の風味があるので、好きな人にはたまらない味だと思います。🍚 魯肉飯本場台湾の味に近い、ほんのり甘めの味付け。脂っこすぎず、セットの味付け卵と一緒に食べると最高です。ボリュームもたっぷりで大満足でした。💬 感想最近レシピをリニューアルしたそうで、全体的にクオリティが高いです。土曜の18時頃は満席に近い賑わいだったので、ピーク時間を少しずらして行くのがおすすめ。リピ確定の美味しさでした！
| 名前 |
一虎牛肉ラーメン |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
080-9546-5020 |
| 営業時間 |
[木金土日月火水] 11:30～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
〒171-0014 東京都豊島区池袋２丁目６１−３ アバックビル 2F |
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お店舗入り口前に券売機があり、牛肉麺と魯肉飯を注文した。牛肉麺の方は最初は独特のスープに馴染めませんでしたが、食べ進むうちに、美味しく感じられるようになってきて、スープまで完食した、体に良さそうな味です。牛肉は結構大きかったですが、角煮のように柔らかくて、口の中で溶けて行きました。魯肉飯は肉汁がご飯にしみていて、一気に半分くらい食べてしまいました。牛肉麺のスープとの相性も良くて、一緒に食べると、また違った味を楽しむことが出来た！