隠れ家デザート、感動の味。
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デセール・ル・コントワールの特徴
隠れ家的なフランス菓子店で特別な体験ができるお店です。
完全紹介制のため、訪れるのが特別な感じになるお店です。
バランスが良いパフェが評判で、毎月楽しめる嬉しい頒布会があります。
本当は教えたくない、隠れ家的なデザートのお店。以前はふらっと行けたのですが、最近は予約が必要です。カウンター越しに目の前で美味しいデザートが作られていくのが見られます。キレイな見た目だけではなく、味も折り紙付き。画像のピスタチオのクレームブリュレは、キャラメリゼしたばかりのパリパリ感が素晴らしかったです。左はフレッシュな桃とジュレを合わせ、飴細工が載せてあります。幸せな時間を過ごせるお店です。
【Dessert Le Comptoir デセールルコントワール】＠等々力やっと伺うことが出来ました😊完全紹介制ということでなかなかハードルの高いこちらのお店。桜のコースにて🌸-噂通り、吉崎 大助シェフが楽しい✨笑終始笑い声に包まれる楽しい会でしたねぇ😊リゾットやお肉など、お料理を折り込んだコースだからおなかいっぱい！満足満足だ〜♡ショコラ×チェリー×桜の葉×トンカこの組み合わせのデセールが特に好きだったな☺️💕桜もトンカもいい香り。-コースのシメに、しっかりしたパフェを出してくださるの。「パフェってわくわくするような、特別感のあるものでしょ？他のデセールとはちがう」って。…すてき♡🥺✨見た目にも上がるような美しいパフェを、コースの最後にペロリ😋💕-カウンターMAX8席。"完全紹介制" との噂がどんどんとハードルを上げ続けているこちら。2020年4月5日で10年を迎えるそう！🤗わぁ〜✨おめでとうございます🎉その高い人気。スイーツ好きのみならず、一般のフーディーまで行きたい！と思わせる魅力がすごいっす。そして、リピーターしたいと思わせる吉崎さんワールドw 体験してこそ分かりますねぇ☺️楽しかったー❣️
詳細評価4.2等々力にあるアシェットデセール、デセール ル コントワールにやって来ました。完全予約制で、一見さんはなかなか予約を取るのが難しいようです。今回、常連さんに声をかけてもらって来ることができました。駅から少し遠いので、バスを使います。カウンター越しに作ったデザートを、趣向を凝らしたコース料理で提供されます。ライブ感満載！お茶などはコース料理に含まれているようでしたが、ビールを飲みたかったので別でお願いしました。ネストビールのバイツェン。バナナのようなフルーティーな味わいなので、敢えてこれを用意しているのでしょう。チェリーとビーツのマリネフルーツサラダというようなイメージで、全体的に甘酸っぱい仕上がり。トレビス・水牛のモッツァレラ・生ハムなどに、ラズベリーの泡で整えてあります。完熟南高梅のジュレ 杏のコンポート フロマージュブランクリーム梅は決まったところから仕入れているようです。プラムのコンポートとグラニテ アーモンドのブランマンジェ4種類のプラムを使用。それぞれの食感や味の違いを楽しめました。玉葱のポタージュ玉葱の甘さに、スパイシーな黒胡椒が効いてます。冷たいデザートばかりでなく、ここで温かいスープが出るとホッとします。豚肩ロースの煮込みピスタチオのリゾットと、豚肉の組み合わせが意外ですが、不思議と合います。これが一番後を引くというか、印象に残りました。珈琲のブランマンジェ トンガアイス芸術的な味わいでした。味と香りと食感の三重奏です。チェリーコンポート ピスタチオクリーム 赤ワイングラニテいろいろ入っていますが、うまくバランスが取れていました。吉崎さんのキャラもなかなか面白いですし、それぞれのデザートに個性が投影されています。最後に小菓子チーズとキヌアとポルチーニ赤ワインのガナッシュにカシスのジャムピスタチオとラズベリーのマカロンラズベリーパートドフリュイ可愛らしいお菓子たちで、コースの締めくくり。
面白くて美味しいスイーツを作ってくれる大好きなシェフのお店。今は完全予約制です。特別に作ってくれるパフェは毎回想像を上回るかわいさと面白しさ。これ以上のカウンターデザートのお店はないなぁ。
私にとって世界一のパティシエがいるお店。一線を画す美味しく美しい食事、そして食の楽しさを改めて感じさせていただきました。
なかなか予約が取れなくて頒布会に入っているが、バランスがよくて毎月幸せになれる味。ほかに浮気をするとここのよさを実感する。
一つ一つ丁寧に作られていくパフェは感動。温かいおもてなしとサービスが好き。instagram→@emicotake11
| 名前 |
デセール・ル・コントワール |
|---|---|
| ジャンル |
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| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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紹介制かつ吉崎さんが認めないと入れないお店なのでハードル高いですが、お知り合いで常連さんの方がいれば是非連れて行ってもらったほうがいいお店。今流行りのデザートコースの、はしりのおみせがここ。最近のお店は映えるデザートがおおいですが、ここは王道の味で勝負（とパティシエは言いますがちゃんと美しい）。ずっと甘いものは自分がいやだから、と、パテアンクルートや門崎丑のやらかーいやつとかが合間にでてきます。吉崎劇場へ一度ぜひ！