新潟の名店直伝、濃厚味噌ラーメン。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
味噌ラーメン 雪ぐにの特徴
新潟の上越妙高味噌ラーメンで、濃厚な味わいが楽しめます。
夏季限定の味噌ダレ冷やし中華やスパイシービーフカレーラーメンも人気です。
自販機での食券購入が特徴の、隠れ家的ラーメン屋さんです。
ずっと行きたかったお店にやっと訪問。なかなか時間が合わず行けていなかったので期待して行きました。注文したのは・辛味噌ラーメン（激辛）1,200円・野菜盛 150円・大盛 150円合計1,500円平日の14時ちょうど頃に到着。外待ちはなく、すぐに待合室へ案内してもらえました。辛味噌ラーメンは、酸味・辛味・ニンニクがしっかり効いたパンチのある味。野菜はたっぷりで、しっかり炒めてからラーメンに乗せられており、味付けも良く、丁寧に作られているのが伝わりました。最近は二郎系で茹で野菜に慣れていたので、このひと手間はかなり好印象です。ただ、激辛を選んだこともあってか「辛味噌」としては少しインパクトが穏やかな印象で、期待値を少し下回ったのが正直な感想。次回はスタンダードな味噌ラーメンを食べて改めて評価してみたいと思います。駐車場は店舗前に2〜3台ほど。今回は近くのコインパーキングを利用しましたが、24時間で1時間200円と良心的。さらに駐車券提示でトッピングが1人1品サービス（メンマ・海苔・他1種）でした。トッピングは通常150円なので、複数人で行く場合はコインパーキング利用もアリだと思います。ご馳走様でした！
土曜日の夜7時30分着で駐車場カラーコーン付近で外待ち25名くらい。着席したのが9時でした。オーダーストップが8時30分になっていますが、それまでに並んだ方は断られることなく大丈夫そうでした。駐車場は店前と、道を挟んだ隣のアパート？に一台あり、詳しくはHPに記載があったと思います。近くのコインパーキングにとめて駐車券を見せるとトッピングが１つ無料になります。驚きなのは、1人に１つ！！夫婦で行ったので2人分で２つでした。（駐車料金は400円でした）肝心のラーメンですが、白味噌でニンニクが効いていて美味しかったです。外待ちで冷えた体がぽかぽかに。だけど、こんなに並んで食べたいかと聞かれるとうーん。
2015年創業、新潟・妙高の人気店「食堂ミサ」の味を届ける行列のできる人気店。にんにく強めの味噌ラーメンが人気。僕は限定「鰹出汁の味噌ラーメン」を「チャーシュー全種乗せ」で。世にも珍しい鰹出汁の味噌ラーメンは和風魚介味噌スープで、味噌強めだけど鰹も負けてない！っていう。麺は結構太い手もみ縮れ麺で抜群の美味しさ。でも、特記すべきはここのチャーシューですね。ちょっと普通じゃない量に味に…。こんなに美味しいチャーシューをこんなに頂いていいんですか！？っていう…。接客も丁寧で、お客さんもほんわかしていて、行列店なのにギスギスしたところがなくて、本当に素敵でした！
- - - - - - - - - -▪️味噌ラーメン▪️巻きバラチャーシュー▪️吊るし肩ロース- - - - - - - - - - -・麺中太やや縮れ麺・スープ豚、鶏ベース濃厚味噌・焼豚豚バラロール(炙り)肩ロース・他トッピング挽肉、もやし、玉ねぎ…★平日14時過ぎ外待ち無し、中待ち3組店内に順番待ちの部屋が有り猛暑日でしたがクーラー効いてて快適でした。チャーシュー美味しそうでしたが、種類多くて悩みますね・・・デフォで1枚。それ以外に吊るしの肩ロースと巻きバラチャーシューをお願いしました。バラチャーシューはとろとろ！旨し！スープは、脂多めに見えますけど、意外とさっぱりですが味噌の旨味がしっかり感じられます。バランス良いスープですねー！それにスープが熱々なのがめっちゃ良き！麺のもっちりも良い感じで、縮れ具合が抜群！味噌スープがよく絡んできますね。スープを纏った麺がこんなに美味しく感じるラーメンって久しぶりですね。また接客の素晴らしさも良きです。アットホームで気持ち良い接客は、絶対に料理を美味しくしますね！！ご馳走様でした。
店主の故郷、新潟県妙高市の名店食堂ミサで修業されたこだわりが詰まったラーメンを食べることが出来ます！店内に入ると味噌の香ばしい香りがふわっと漂い、これからいただくラーメンへの期待が自然と高まります！カウンター席でじっと待つ間、厨房から聞こえる音やスタッフのてきぱきした動きが、店主の故郷の味を真摯に作り届けようという姿勢を感じさせてくれます！今回、注文した味噌（ひき肉増し）ですが、見た目からして美味そうです！スープを一口すすれば、熟成期間の異なる味噌を3種類ブレンドしたという特注の味噌ならではの深みとコクがしっかり伝わってきました！また、にんにくや唐辛子のアクセントもあり、しっかり味噌の味が主張しながらも絶妙なバランスです！ひき肉増しにしたことでスープの中に肉の旨みがより溶け込んでいました！ひき肉と一緒にたっぷりの玉ねぎや野菜も合わさっていて、甘みと旨みが混ざり合ってとても食べごたえがありました！麺は中太の縮れ麺で、スープの濃厚さを受け止めながらもしっかりと絡み、噛むほどに小麦の香りを感じられました！麺とスープの一体感が高く、雪ぐにさんの味は上越妙高味噌ラーメンの流れを忠実に汲んでおりました！食べ進めるほどに野菜＋味噌＋ひき肉の三者がほど良く混ざっていき、最後まで飽きずに飲み干せるくらいの満足感がありました！次回はご飯ものや追加トッピングも一緒に頼んで、さらに奥深い味わいを堪能したいと思います！ご馳走様でした！─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─今回の熱盛メニューは、味噌！
まず、お店全体のホスピタリティや店員さんの気配りが見事。着席したら比較的すぐに提供されるのが非常に好印象。味噌󠄀ラーメンの店なので、味噌が美味いのはもちろんのこと、醤油や塩も美味い。特に塩は珠玉の出来。魅力的な限定メニューを定期的に出しているので、お店のXは要チェック！休日の昼は2時間待ちは覚悟すべし！
祝日の12時くらいに行きましたが、角の駐車場内でぐるっと列がある感じで、店内の待合室にはいるのに1時間ちょっとで、そこから着丼まで25分くらいなので、トータル1時間半くらいかかりました。途中でお店の人からも1時間以上って案内があったので、覚悟出来ていた待ち具合です。ラーメン自体は新潟なので北海道の味噌ラーメンとも違う感じですが美味しかったです。駐車場は店の前とか横にありますが、近くにコインパーキングもあり、そこに停めたらトッピング無料になるので、店前が満車でも損した気分にはなりません👍
新潟の方に教えてもらい初来店です。並び方が独特で知らずに順番まくってました。店員さんに教えられ並び直し外の並びから店内に入りまた10名位は入れる待合室で待機。しばらくして案内されテーブルに着き着丼まち。ラーメンは甘めの味噌で初見だと最後まで食べるには飽きてきそうな予感が....予想とは違い食べれば食べるほどクセになる。タマネギも良いアクセント！気がついたら一緒に行った3人全員がスープまで飲み干す程ハマっていました！最後まで熱々で美味しかったです〜車で行くなら店舗手前のパーキングにとめて行った方が良いです(チケット見せると良い事あります)店員さんも皆さん元気で笑顔お客さんも常連さんが多いのに居づらくない。最高でした！
2025年10月味噌ラーメンが好きなので前からいきたかったこちらの店へ車で伺いました。店の前についてびっくり、長蛇の列です。こんなに人気店だったとは知りませんでした。店の前には4台分の駐車場がありますが当然空いていません。店前の看板に提携駐車場ありますとありましたので店のすぐそばの提携駐車場に停めました。しかしこの提携は料金の一部負担ではなくラーメンのトッピングサービスです。ご注意を店前の行列は駐車場で折返すほど並んでいます。この最後尾に日曜日の12:40に並びました。1時間で店の前まで来ました。途中店員さんが来て人数の確認、メニューを渡して頂けます。13:40に店内に入ると左手に券売機があり食券を購入。今回は辛味噌ラーメン1100円、味玉150円を購入しました。店内に入ってもすぐには着席できず奥にある待合室に行って再度待ちます。8名程度が座って待てる部屋です。ここで店員さんが来て食券を回収、合わせて詳細を確認して来ます。辛味噌は辛さが5段階、ニンニク、山椒は大丈夫か、提携駐車場の券で追加は極太メンマ、海苔、バターのいずれかにするか。13:50にカウンター席に案内されました。この時に現金100円でコトバラ(コトコト煮込んだ柔らかい豚バラチャーシュー)を注文、なぜこれだけ別注文なのかは不明。まもなくラーメンが来ました。チャーシュー2種、追加の煮卵、煮込まれた野菜、その上にはネギ、スープには黒いキクラゲが浮かんでいます。野菜を崩すと中にオレンジ色のペーストがかんずりとニンニクと思われます。スープは熱く美味しいです。かんずりをスープに溶いていくと味が変わります。んーなんか違うものになった。山椒なのかかんずりなのかちょっと期待と異なりました。辛さは2を頼みましたが辛過ぎず良い感じ。野菜は煮込まれておりクタクタ、これもシャキシャキが好きな私の好みではありませんでした。追加の煮卵は白いですが中はトロトロで美味しい。メンマは普通追加のコトバラは最初冷たかったのでスープの中に入れて温めてから頂きましたが厚切りで柔らかく美味しい。麺は中ぐらいの太さの麺で縮れです。ちょっと柔らかめ全体的には味噌ラーメンとしては美味しいラーメンです。価格もリーズナブル。しかし1時間も並んで食べるほどではないと思います。
| 名前 |
味噌ラーメン 雪ぐに |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
045-410-6988 |
| 営業時間 |
[木金土月火] 11:00～14:30,18:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒245-0013 神奈川県横浜市泉区中田東２丁目６−１３ 爛爛 |
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
ラーメン 雪ぐにさん甘エビ味噌ラーメン🍜並び3番目。1時間前に到着‼️中に入ったら良い匂い❣️やはり、初めてなんで、最初はデフォルから‼️岩のり、チャーシューTPウォー‼️🐴ウマベラス‼️🍤🦐皆様が、リピートする理由がここにある‼️お持ち帰り、味噌ラーメンもゴッテム‼️ご馳走様でした‼️#雪ぐに#ラーメンインスタグラマー#味噌ラーメン#横浜グルメ#ミトゥグルメ。