池尻で味わう季節ごとの和食。
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日本酒とペアリングコースがいただけるお店。コロナ禍にオープンされていつか行ってみたいと思ってましたがようやく伺うことができました。味を重ね合わせて一つの味となる体験ができる。まるでディズニーランドのようなドキドキとワクワクが同居し、次はどんなアトラクションが来るのか、メニューを見ているのにワクワクするこの感覚はいまだかつて経験したことが無い。料理もさることながら日本酒の知識、味わいの表現に、そこの合わせるペアリングメニューとコミュニケーションが添加され、最後に日本酒が来ることで完成する。味わいから得られる日本の四季。インバウンドで入国される異文化の方々に日本の可能性と、自国でも表現できるかもしれないという期待。そしてその選択肢が日本酒の世界を体験していただきたい。ごちそうさまでした。
定期訪問させて頂いているお店季節ごとにコース料理が変わるので毎度楽しみにしています。日本酒のペアリングも美味しく大ファンなお店です。
季節ごとに、前半・後半で違うコースが出るので、一つも食べ逃したくないお店。2年ほど通っていますが、毎回新鮮で飽きません。ノンアルペアリングもオリジナルのドリンクがあって、お酒が大好きな人とお酒が飲めない人が同じように楽しめるので、めちゃくちゃ居心地が良いです。最近は、コースだけでなく、いろんな用途で利用しやすいのも魅力。食べたものの調味料やお酒を併設のショップで買えるので、たくさん買って帰る人も多いです。プレゼントにもとても喜ばれます。
砂糖を使わない和食でヘルシーなだけでなく、とても美味しい。ペアリングの日本酒のセレクトも良い。しかし、ノンアルコールペアリングは、体験したことのない世界を味わえた。2回に1回はノンアルペアリングにしようと思う。
| 名前 |
めでたしMEDETASHI sake pairing restaurant & shop 日本酒 ペアリング |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 住所 |
〒153-0044 東京都目黒区大橋２丁目１６−２６ CRIMSON ONE ５階 |
| HP | |
| 評価 |
4.9 |
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見た目も綺麗で美味しくとてもいい時間が過ごせました⏳池尻好きな場所なのでまた行きたいお店ですごちそうさまでした。