煮込む美味しさ、すみ吉の自信。
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煮込み食堂 すみ吉の特徴
定食は美味しく、特にすみ吉らーめんが絶品です。
駐車場が広いため、アクセスしやすく便利です。
混雑時は待ち時間があるが、料理は待つ価値があります。
料理好きが煮込むと、ここまで美味くなる！昨今、山梨県内に頻繁に出現しているのが「モツ煮専門店」や「モツ煮が看板メニュー」の新店こちらも2025春にオープンした新店で、ご主人の料理好きが高じてオープンされたんだとかちなみに店名の「煮込み」は「煮込みうどん」の煮込みだそうですｗメニューに「豚モツ・焼きモツ・馬モツ」と、三種類のモツがあったので内臓好きとしては期待しました。店は道路に面していますが、駐車場は店舗右側を奥に入るとあります。お昼時を少し過ぎて、店内は先客二組（2×2）厨房前のカウンターには自家製と思われる梅酒の瓶がずらり！券売機は稼働していないので口頭注文で「馬もつ煮定食\1,050＋豚もつテイクアウト\600」をオーダー！「はい！ありがとうございます」と、愛想の良い返事を返す笑顔の店主さん（この人いい人だ！）「ワンオペなので時間がかかります」という案内通りで待つことしばし。ボリューム感のある、馬もつ煮定食が配膳されました。馬モツ＆たっぷりネギ・ご飯多め・具沢山味噌汁小鉢に自家製キムチ（ちゃんと漬物製造の許可済だそうです）馬モツは多少の歯応えを残してクニュクニュ！いい味付け！自家製キムチは辛いタイプ味噌汁も良い塩梅です。そこへテイクアウト用の豚モツ煮が到着！「馬モツどうですか？少し食感残して煮てるんですよ。豚モツはトロトロに煮込んでありますから！」と、店主さんが嬉しそうに解説してくれました。自宅で実食しましたが「柔らかくて、かなり旨い豚モツ煮」でした。ここは当たりです！再訪決定！とても美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
休日の昼、初訪問。予め⭐️を☑️して訪問すると期待値が上がり過ぎるのですが、たぶんイチオシのもつ煮込みの場合、甲府は白味噌を使った甘めの味付けという印象で苦手なので、焼きもつ定食を注文。焼きもつは山梨市の喜楽食堂がピリ辛で抜群に美味しいのですが、こちらは焼き目無しの甘め汁だく。好みが別れるかもしれません。ボリュームはあり、小皿付きなので空腹は満たされます。店主は地元密着のお話好きの方です。
2025年12月6日、親友と山梨ゆるキャン旅行の1日目の夕飯は、今回もまた、親友が、GoogleMAPで探してきて、まだ、クチコミは少ないですが、今年2月にオープンした、ここの「煮込み食堂すみ吉」さんに、初来訪で、食べに行きました。夜のオープンは、17時30分からてすが、私達は、18時30分位にお店に着きました。店内は、テーブル2人掛✕2、4人掛✕1、カウンター6席位の小さなお店ですね。メニューは、壁にたくさん貼ってありますよ。すみ吉ラーメンから、モツ煮カレーや、単品料理、豚ロース生姜焼き定食、焼きサバ定食、煮込みうどんなど、たくさんメニューは、ありますよ。どれも美味しそうなので、壁のメニューで悩みましたが、私も親友も豚ロース生姜焼き定食と、単品で、モツ煮を1つずつ頼みました。山梨は、モツ煮有名なので、ここのお店のモツ煮も、食べてみたかったので、単品で頼みましたよ。注文してから、店主さんが、オーダーを取ってから作るので、しかも1人で、全ての料理を作るので多少の時間はかかります。店主さんも自分でそう言っていましたよ。20分くらいで、先に豚ロース生姜焼き定食が、来て、その後直ぐにモツ煮が来ました。先ずは生姜焼き定食を食べましたが、豚ロース肉に生姜焼きのタレが染み込んでいて、柔らかくて、タレの味もとても良い味付けなので、ご飯がとても進みますよ！しかも大きな豚ロース生姜焼きが4枚もあるので、とてもボリューム満点でした！とても美味しかった、豚ロース生姜焼き定食でしたよ。次にモツ煮を食べましたが、こちらもモツの臭みは全く無くて、モツもとても柔らかく味付けもこちらもとても美味しかったですよ！豚ロース生姜焼き定食が950円で、モツ煮が600円です。1500円位で、これだけ美味しくお腹いっぱいになるのも、かなりコスパも良いと思いました。今回初めて「煮込み食堂すみ吉」さんに行きましたが、とても美味しい夕飯をありがとうございました、また、甲府に寄った時には、再訪したいと思います。ご馳走様でした。店主さんが、1人で、やっているのはとても大変だとおもいますが、お店が末永く続けていける事を願っています。
何を食べようか・・迷います 今日はロース肉のしょうが焼き定食ともつ煮をいただきました。 美味しかったです 肉は薄くなく柔らかいし 生姜焼きのタレも絶品です もつ煮も濃すぎない味噌がいい・・また行きたい店見つけました。 次は焼き飯を食べてみたいです。駐車場は脇の路8メートル位進むと有ります 4番〜11番ですよ 店舗の裏側です。
“もつ”を得意とする食堂を発見。もつ焼き、もつ煮、馬もつ煮、もつ煮込みうどん、酢もつなどのもつ料理に加え、つまみになる一品やラーメンもメニューに揃えています。今回はランチで訪問し、アルコールはなし。愛想が良く親切なご主人と会話し、すみ吉ラーメンとハーフもつ焼き丼のセットに決めました。「了解っ！」と生き生きとした返事とともにご主人が厨房へ向かった後、改めてメニューを眺めてみると、飲みの場としても十分使えそうなことが分かります。すみ吉ラーメンは背脂で覆われていますが、コクの深い醤油スープはしつこさを全く感じさせず、それをよく持ち上げるのが細かく縮れた麺。たまねぎ、黒にんにくという薬味の選択も絶妙です。もつ焼き丼は甘いタレがご飯に染みていて自然と箸が進みます。「うちの焼きめし、ちょっと変わってるんで、また是非」とちゃっかり宣伝も忘れないご主人、素敵なキャラクターでした。
店主１人なので混んでると提供まで若干時間が掛かるが定食は美味しかった店はMAX１０人位しか入れないが、店の裏にある駐車場は広い。
美味しかったです🤤横の人がカレーを食べててそれも美味しそうでした☺️
すみ吉らーめんと焼飯を頼みました。味も美味しく、焼飯も黒ニンニクが非常にいいアクセントで、何度も食べたくなる味でした。初めて、タンチャーシューとレバーチャーシューを頼みましたが、どれも美味しかったです。また夜にも来ようと思います。
モツ煮は嫌いではないけど、普通のラーメンを食べたかったので注文し頂ました。甲府で昔食べたラーメンの味に近くて、感動です。主人はすみ吉ラーメンを注文。豚の背油がたっぷり入っていて、味のベースは尾道背油ラーメンに近く、玉ねぎは八王子ラーメンみたいでした。ここは住吉なので、ちなんで名前をつけたそうです。後から入ってきたお客さんが、豚モツ煮定食が美味しかったから、母親を連れてきたと言っていたので写真を撮らせて頂きました。次回はモツ煮定食を食べてみます。駐車場もあります。決済は現金のみです。マスターのお人柄もよく親しめるお店ですね。まだできて間もないので、是非訪れてみてください。
| 名前 |
煮込み食堂 すみ吉 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
055-206-2012 |
| 営業時間 |
[土火水木金] 11:30～21:00 |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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家族は住吉ラーメン、モツ定食、自分はラーメンモツ煮丼セットを頂きました。ビールは生ビールがなく瓶ビールでした。お通しは豆腐やキムチ、昆布の煮付け？など3種類も出ました。家族の頼んだ住吉ラーメンは玉ねぎのみじん切りが入っていて八王子ラーメンのようでした。家族は大満足でリピートしたいほど美味しかったようです。さて、自分の食べたラーメンは昔ながらの醤油ラーメンでこれはこれでまあまあ美味しく頂きました。モツ煮丼はというとモツは柔らかく美味しかったのですが、本当にモツだけで余計なものは一切入っていません。煮汁も一切かかっていません。ご飯はハーフなのに普通盛りくらいありました。これが好きな人は良いのですが自分はモツが少ないのならせめて大根や人参などが入っていたり煮汁がかかっていないとご飯が余ってしまいます。仕方なく家族の煮汁を貰いかけて食べました。今度伺うとしたら、他の人の評価が高い生姜焼きにしようかと思いました。住吉ラーメンを食べた家族の評価は星5なのでメニューや好みによるかもしれません。食後の片付けはセルフサービスです。駐車場は店舗右の細い道を入った所にあります。