米沢の旨味！
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米澤ラーメンの特徴
山形県米沢市の御当地ラーメンを楽しめ、特にチャーシューメンが人気です。
本場手揉みちぢれ麺と薄口醤油のスープが絶妙に絡み、あっさり美味しい。
駐車場は限られており、路駐が見られるほどの人気を誇るラーメン店です。
数年ぶりに来店。一部値上がりしてましたがこの時代仕方なし。駐車場は相変わらず狭いです。白線ももはや見えずで皆曖昧な感じで停めます。11時開店とありますが、準備出来しだいなのか常連さんはもう食べてました。自分は11時少し前に来店。ここは常連さんが多いし、スナック的な作りもありあまり居心地は良いと思わない人が多いかも知れません。自分は気になりませんが。たまたまなのかこの日は店主ひとりで切り盛り。てんてこ舞いな感じでした。前はおばあさんと若いバイトの娘が良く居たもんですけど。ここのオーダーは着席後に数分（5分以内）くらいたったら聞きに来てくれます。慌てず待ちましょう。水はセルフです。15分くらい待ってチャーシュー麺大盛りと焼き飯が着丼。先ずはスープ。結構薄いなーと。メンマと焼き飯も。唯一、チャーシューはしっかり味なので、麺食べてチャーシュー食べてを繰り返し味を補い完食。焼き飯はガッツリ胡椒かけます。税込1,300円也。一部常連さんはしかし旨いな〜を繰り返し言ってました。一杯一杯の味はどうしても結構違うと思います。昔ながらの系、あっさり系好きな方は一度は食してみる事おすすめです。
ランチで入店。喫茶店のような佇まいの店舗でカウンターとテーブル席で１０名程度のこじんまりした店内です。お水はセルフサービスです。女性が給仕とレジ、厨房で男性が調理していました。入口側のL字型カウンター席に座りました。地域雑誌でオススメ記事にあったワンタンメン(限定１５食)が残っていたので注文。ちなみにメニュー表には記載無く、壁にチラシが貼ってありますので、初めての方は注文時に店員さんに確認することをオススメ！見た目のとおりはじめはあっさり系スープでしたが、味わい深く出汁のコクを感じる美味しいスープ。チャーシュー、ワンタン、メンマ、ナルト🍥などの具材が入りバランス良いラーメンです。大きなチャーシューは箸で砕ける柔らかさ。ワンタンも薄くツルツルした食感です。気が付けばあっさり系スープを飲み干していました。
平日まだお昼前なのですぐに入店できました🅿️は店の前に、店内はラーメン店と言うよりもスナック？カウンターのみです。定番の米沢ラーメンを食べようとしたら限定の文字が！ワンタン麺をオーダーしました、フワフワ系ではなくギュッとしっかりしたワンタンがゴロゴロ入っていて食べ応えがあららます、あっさり味のスープに良く絡む麺とのコンビネーションも良く美味しい頂きました食べ終わる頃には混んで来ましたよ、次は定番の米沢ラーメンにミニ炒飯かなご馳走様でした。
2023年11月11日「チャーシューメン」（￥900、大盛￥150）山形県米沢市の御当地ラーメンを提供している。出窓の床板には、米沢の伝統工芸品「お鷹ぽっぽ」が置いてあった。手もみされた麺はチリチリに縮れていた。平打ち気味の熟成タイプの中太麺だった。琥珀色のスープの表面には油が浮いていた。牛脂の香りがした。後を引くコクがあった。柔らかく煮込まれたバラ肉のチャーシューは、軽く噛み切れた。塩加減がよく、おいしいチャーシューだった。昔、米沢で食べたラーメンとは違っていたが、おいしかった。麺のタイプは違うが、喜多方ラーメンの「坂内」に似た雰囲気があった。
ずっと気になっていたお店に初訪問。駐車場は店舗前と横に5台位でしょうか？停められます。オープン間も無く到着したのですが、既に3名のお客さんが居ました。オーダー制です。チャーシュー麺とミニ焼きめしを頼みました。10分位で着丼です。米澤ラーメン独特の細いちぢれ麺、あっさりスープ、チャーシューどれも美味しかったです。ミニ焼きめしもチャーシューゴロゴロ入って美味しかったです。口コミにあった通り、ちょっと麺少な目なので大盛りでも良かったです。ミニ焼きめしでちょうど良かったです。
美味いに決まってる感じの美味しさ🤤米澤ラーメン大好きです😁👍チャーハンも美味しい😊どっかの弟子のラーメンとは大違い🍜
丸井戸の頃から行ってますが、ここ数年は空いてました。昔の味とは違ってますが、色々試行錯誤をした結果だと思ってます。焼飯はベチャ系てすがそれも味です。
近所で有れば通いたい、毎日でも食べられる、アッサリでも旨味の有る山形の蕎麦屋のラーメンです。縮れ麺でスープが良く絡みます。
マジでうまい焼飯も肉がたっぷり入っていて最高にウマい毎日でも食いたいよ。
| 名前 |
米澤ラーメン |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0225-23-9526 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
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個人的に醤油ラーメン🍜にはこの麺でしょ！ってな感じで良かったですチヤーシューもほろほろ口の中で溶ける感じで美味しかったです😄