濃厚魚介の極太麺、辛まぜの悶絶美味。
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澤神の特徴
濃厚な魚介系スープに極太麺が絡むつけ麺が人気です。
辛まぜ麺のバランスが絶妙で、リピート必至の味わいです。
自家製麺を使用し、コシのある麺が噛みごたえ抜群です。
どろっとした濃厚な魚介系スープにコシのある太麺が美味しかったです。麺の上のキャベツも口をさっぱりさせてくれて良かった。
カウンター10席の細長い店舗。入口入ってすぐ右手に券売機。つけ麺 並 ￥900-肉 辛 カレー等のバリエーションがあったが初訪なのでスタンダードをチョイス。麺は角太麺ストレート、食感しっかりで風味も良い。極太と言えるかも知れない。太麺 ワンオペ 10席なので 提供は場合によっては時間がかかることもあるかも。つけ汁は魚介豚骨醤油。塩味 甘味やさしく旨味主体。角切りのチャーシューとメンマが沈んでいる。トロみがあり香りも良い。卓上にはお酢 一味 胡椒がある。並は麺量250gとあったが、感覚的にはボリューミーでフィーリングは280～300gくらいに感じる。麺とスープのからみは良いが、並では後半スープが無くなってしまう事はなく、スープ割りも十分にたのしめる。コスパ普通。肉つけ麺やカレーつけ麺の評価も高く 次回はチャレンジしたい。
通りすがりの入店！つけ麺専門店に入店する事はあまり無いのですが入って正解でした。カレーつけ麺（並）を注文しましたが、自家製麺は食べ応えがあって、カレーは和風ベース。中の焼豚がしっかりと味付けされており、白米🍚が欲しくなるクオリティーで終始満足でした。
4/17 19:00頃 曇 気温12℃東京メトロ丸ノ内線新中野駅から徒歩7分ほどのところにあるこちら。こちらはワンオペのカウンターのみのお店となっています。今回注文したのは、つけ麺(並)麺はツルツル重視の喉越しの良い麺でした。つけ汁はベジポタ系のドロッとしたもので、濃い味仕上げです。濃い味ですが脂分は少々控えめなお味で食べやすかったです。最後割りスープがあれば良かったのですが、店内は皆黙々と召し上がっていて、店主も忙しそうで聞きそびれてしまいました。＜今回注文した品＞・つけ麺(並) ¥900
つけ麺では一番美味しい。ゴロゴロのチャーシューがたくさん入ってるし、つけ汁も濃厚魚介＆豚骨の風味が良い。自家製麺が香ばしく食べ応えあり。あまり量を食べられないので、地味に麺の量で値段も変えてくれているのが嬉しいホスピタリティ。
前々から気になっていたけれども、その都度お客さんがいっぱいで店の前を通りすぎること数回…😅この度、念願叶ってタイミングが良く待つことなしに入店が叶いました😃さっとメニューを見て少し高いなぁと思いながらも滞りなく、券売機で『辛まぜ麺 大』1000円をポチッと購入しました。注意深くあたりを見渡すとなるほど、最近値上げしたことが伺える張り紙を目にして昨今の原料高の波がすぐ側に押し寄せて来ていることを改めて実感する😅着席し、食券を店主に渡して暫し待つこと10分。眼前にドドンッと注文の品が出で来ました😃麺の量 320g…想像していたよりもボリュームを感じるのは太麺だからなのだろう😅食べきれるのだろうかという不安を頭の片隅の方に置いてきぼりしてさっそく麺をまぜまぜする。ふむっ、…美味しい😋🍴💕辛味はマイルドであり、あんまり口がピリピリしない。また、粉末エビ等の旨味が麺の美味しさを引き立てている。後をひく旨さだ🎵これはリピートしたくなると思いつつ、ひたすら麺を喉に通らせる。しかしながら 後、1/5というところで苦しくなる😂大ではなく並みサイズで良かったのではと自分を戒めるのでありました😅
新中野駅から徒歩5分の場所にあるつけ麺がメインのラーメン屋。店主がワンオペでやっており、店に入ると右に券売機、左に製麺機があり自家製麺が食べれることが分かる。つけ麺、肉つけ麺、辛つけ麺、ペッパーレモンつけ麺、カレーつけ麺、まぜ麺、辛まぜ麺から選べます。昔は麺の量に関わらず同料金だったが、昨今の景気の影響で値上げしていた。麺は極太麺なので茹でる時間はやや長い。今回は辛まぜ麺を注文。ごちそうさまでした。
量が非常に多い。自家製麺が食べごたえあって、スープも美味しかったです。
定期的に食べたくなるつけ麺です。肉つけ麺大盛り1200円。安定の美味しさでした！少しだけ店内に生ごみの臭いが漂ってました……
| 名前 |
澤神 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
050-1548-6383 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.1 |
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東高円寺駅と新中野駅の中間付近にある、つけ麺屋。カウンター席のみの狭いお店。ここでしか食べれないペッパーレモンつけ麺を注文。つけ汁はパッと見、普通の魚介豚骨に見えるが味はしっかりとペッパーなレモン味。レモンの酸味と甘みの後に濃厚な魚介豚骨が追いかけてる、他にはない味。酸味とつゆのコクが非常に合ってて物凄く美味しい。酸辣湯など酸味のあるラーメン好きの方は恐ろしくハマると思う。周辺に名店と言われる、つけ麺屋が何軒かあるが、正直ここが一番美味しいと思う。