坂井シェフの美味を堪能しよう。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
ラ・ロシェル山王の特徴
坂井シェフのこだわり抜いた料理が楽しめるレストランです。
ローストバターナッツかぼちゃのポタージュが絶品で人気を集めています。
伊達ハーブ鶏のバロティーヌは独特の風味で虜になる一品です。
ランチコース・ローストバターナッツかぼちゃのポタージュ・茸狩り「シャスール仕立て」・金精川の清水で育つプレミアムヤシオマスのムニエル・伊達ハーブ鶏のバロティーヌ～アルザス風シュークルート〜・お口直しのデザート・デザートワゴン国会議事堂駅直結の「THE CAPITOL HOTEL TOKYO」の1階にある「La Rochelle」さんでランチしてきました。平日の12時ごろに行きましたが、けっこう席が埋まっていました。乾杯ドリンクが付いてきたのでスパークリングにしました。まず初めにかぼちゃのポタージュをいただきました。優しい味で美味しかったです。上に白いメレンゲのようなものがのっていて、口当たりがよかったです。次にキノコがたっぷりの前菜をいただきました。中央にクリーミーなソースがあり、それにつけて食べました。生ハムや色々な種類のきのこをつけて食べました。どの食材にも合ってて美味しかったです。パンも出てきました。少しハード系のパンでした。2種類食べました。美味しくておかわりしてしまいました。オリーブオイルを少しつけて食べると美味しかったです。次にお魚のお料理をいただきました。ムニエルでした。ホワイトソースがかかってて、野菜も付け合わされていて美味しかったです。お魚の身もふっくらしてて美味しかったです。次にハーブ鶏のパロティーヌをいただきました。ハーブ鶏、ふっくらジューシーで美味しかったです。ハーブですが食べやすかったです。お口直しのデザートら桃のジュレでした。さっぱりして美味しかったです。デザートはデザートワゴンでした。たくさんの種類のデザートがワゴンにのってて、全部美味しそうでした。色々いただきました。・モンブラン・マドレーヌ・プリン・ガトーアンブルノワ・いちじくのシャルロット・タルトタタン・フィナンシェの7種類をいただきました。モンブランはたっぷりの栗とカシスのアクセントが効いたモンブランでした。食感も楽しめるモンブランでパフェ仕立てになっていました。いちじくのシャルロットはフランボワーズとグロゼイユのジュレを包んだマスカルポーネのムースがビスキュイで囲まれていて、その上にいちじくがたっぷりのっていました。タルト生地もサクサクで美味しかったです。マドレーヌは焦がしバターのいい香りがして、シンプルだけどその中に美味しさが詰まっていました。フィナンシェもひとくちサイズでかわいく、バター感あって美味しかったです。プリンは見た目こそシンプルだけどこだわりいっぱいでした。横浜の織茂さんの卵と牛乳、はちみつだけで作られているらしいです。口当たりなめらかで美味しかったです。ガトーアンブルノワはラ・ロシェルで代々伝わる歴史あるケーキらしいです。ピーカンナッツとチョコレートのムースケーキでした。チョコレートケーキやけど甘すぎず美味しかったです。タルトタタンはサクサクのパイ生地の上にたっぷりのりんごのローストがのっていて、その上にサワークリームの生クリームが添えられていました。パイ生地のサクサクが美味しかったです。色々な種類から選べ、どのスイーツもこだわりスイーツで美味しいのでテンション上がりましたり東京で優雅なランチをしたい人にオススメのお店です。
好みは分かれるのかもしれませんがこちらのお店は大のお気に入りです。コースは何通りかありそれぞれにシェフの腕を楽しめます。特に野菜を使ったお料理は見事でこの食材がここまで変わるものかと毎回驚かされます。スタッフさんの感じもとても良く、お話をしながらの食事がこんなに楽しいものだというのを教えていただいたのはラ・ロシェルさんです。食事を美味しく楽しくいただくことができることが何より幸せだと感じる空間をシェフやスタッフの方々が作っているように感じます。ワインとのペアリングも最高ですしデザートは他にはない演出も楽しめます。どこをとっても素晴らしい最高のレストランです。
お料理は、素材の良さと出汁、カット、食感香りと舌触り全てが計算されて大変気に入りました。器もシンプル、料理が引き立つもので温かいものは温かく、冷たいものは冷たく細部までのこだわりや、またさりげなくテーブルを周りすかさずパン皿にパンをすぐ提供、水やドリンクサービスのタイミングもいい感じでした。テーブルが広くて隣でのお話が声が届かない、BGMが違和感感じた以外全て最高でした。
| 名前 |
ラ・ロシェル山王 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3500-1031 |
| 住所 |
〒100-0014 東京都千代田区永田町２丁目１０−３ 東急キャピトルタワ １F |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
周辺のオススメ
坂井シェフがオーナーのレストランなので、間違いないです。ヴィンテージワインを進められ飲みました。美味しいですが、ちょっとお値段はります｡記念日とかの利用にいいかもしれません。