牛たん3種食べ比べ、味変も楽しめる！
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ディナーで伺いました色々な牛タンが楽しめます薬味も色々あるので、味の変化を楽しみながらお酒を飲むのもオススメですカウンターとテーブル席があるので、1人でもグループでも楽しめます。
オクロジの真ん中より有楽町よりにあります♪頂いたのは〜厚切三種盛定食 3,300円(税込)・極厚切り特上たん・厚切り上たん・低温調理赤身たん・オリジナル5種調味料付き①サクサク牛たん醤油②塩レモン③牛たん食べるラー油④生わさび⑤牛たん南蛮味噌・麦めし・テールスープ・とろろ・お新香・オレンジジュース330円(税込)【感想など】けやきさんの牛たんは根元に近い方の中の柔らかい所を使用職人が一枚一枚丁寧に手切りし肉の状態を見極めて味入れ・熟成を施した厚切りの牛たんを、強火でじっくり焼き上げる仙台伝統の定食スタイル！その中でも特上たんの厚切りは焼き立てで柔らかいけど独特の歯応え噛むほどに旨みが溢れます上たんと低温調理法と3種食べ比べができるこちらのセット牛たん好きな人にはたまらないですね牛たんあんまり食べた事がない方も好きになっちゃうお肉〜たんはそのままでももちろん美味しいですが一口ごとに添えられた5種の調味料と味わうのも良いですね私は塩レモンがお気に入りです細かく刻んで調理したレモンに塩を加えたこの調味料が爽やかでよく合います牛たんのしぐれを入れた調味料ザクザク醤油/ラー油/南蛮味噌もけやきさんの手作りオリジナルでご飯と共に食べても美味しいですとろろは味がついていて長芋とやまと芋をブレンド4種の魚節から旨味を抽出した白だしで味付け国産米に食物繊維たっぷりのもち麦がブレンドされたご飯にかけて食べると最高です♪牛の尻尾を長時間煮込んだコラーゲンたっぷりのテールスープは優しいお味でシャキシャキの白髪葱のアクセントでまた美味しいですそれと！ほうじ茶もとっても美味しかったです店内は和の雰囲気を意識した明るい木目調カウンターやBOXテーブル席があるのでお一人様にもお子様連れに入りやすい店。
2024年12月10日（火）11:29 “たんの日・いい肉の時間”に「牛たんけやき 日比谷OKUROJI店」がオープン👏@gyutan_keyaki特上たん・上たん・赤身の3種が食べ比べできる定食を一足先にいただきました🐮♪特上たんは柔らかくて甘みもあっって、赤身はさっぱりしていて美味しい🤤✨薬味が5種類あって味変できるのも嬉しい！サクサク牛たん醤油、食べるラー油、牛たん南蛮味噌は何時間も煮込んだ牛たんが入っているオリジナルの調味料！塩レモンやわさびも相性がばっちり🙆♀️長芋とやまと芋をブレンドしたとろろが白だしが効いてて美味しすぎた🍚✨豪快に麦飯にかけていただいたよ👍牛たんひつまぶしもあって斬新で気になった🥹定食メインだけど、牛タンユッケやたたきなどがあって２軒目にも良さそう🍻🐮厚切三種盛定食 3300円🍽️ 牛たんけやき 日比谷OKUROJI店📍日比谷駅から徒歩4分☀️🌙¥3000-¥5000
有楽町駅から歩いて6分新橋駅から8分のところにありますこちらのお店では、1週間ほど時間をかけて熟成させた、旨味たっぷり厚切りの焼きたての牛タンを食べられます-----order-----▶︎厚切三種盛定食 3000円(税抜)▶︎ソフトドリンク1杯 300円(税抜)---------------けやきの真骨頂・超極厚切りの特上たんをはじめ、3種の食べ比べを麦めし、テールスープ、とろろ、白菜浅漬けと味噌南蛮、オリジナル調味料と共にいただきます▶︎牛たん3種食べ比べ・極厚切り特上たん・厚切り上たん・低温調理赤身たんプリっとサクッとした食感、脂ののり、赤身の味わいとバランスがどれも秀逸✨特上たんと上タンは表面を香ばしく焼き上げて、半はロゼピンク色のしっとりした仕上がり低温調理の赤身タンはじっくり加熱し賽の目上にカット長ネギのソースもサッパリと食欲をそそりますそのまま食べても十分美味しい牛たんですが、セットのオリジナル5種調味料で味変も1.サクサク牛たん醤油 2塩レモン.3牛たん食べるラー油.4生わさび.5牛たん南蛮味噌.個人的には生わさびがツンと爽やかに効いて好みですまた麦飯の上に乗せてテールスープをかけてお茶漬け風にしても◎さらに麦飯はおかわりOK🙆♀️半分くらいで盛り付けてもらって、トロロご飯で〆このトロロ、お出汁がしっかり目の味付けでそのままでもスルンと食べられる美味しさここでおちょぼ口の皆様に朗報✨牛たんのカット数を選べるんですって！！私は食べやすさと厚切りの食感を楽しめる3切れにしました一枚の牛たんを2枚、3枚、4枚にカットしてくださいますナイフ、フォークもあるので注文の時に伝えてね🍴職人が1枚1枚手焼きした牛タンは、オーダーから提供まで10分以上は時間がかかりますが、『ときめく』味わいを楽しむことができます♪
牛タンの値段が高騰中でも3000円くらいでガッツリ牛タンが食べれる大好きなお店の東京2号店が日比谷オクロジ内のお団子屋さん向かいにオープン！カウンター6席にボックス席がちょっとある感じのなかなか狭い店舗でしたので複数人で行ってゆっくりする感じではなさそう…オーダーはQRからで、オクロジ店限定の一品料理が少しある感じであとは麻布十番店と同じメニュー。定食は昼夜関係なく3000yen.前後です。相変わらず牛タンは美味しいけど環境的には麻布十番店のが広いしゆったりしてて良いかも〜
| 名前 |
牛たん けやき 日比谷OKUROJI店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6257-3711 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
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平日17:00過ぎに1人で訪問。カウンターに案内される。客は自分のみ。厚切三種盛定食3,300円は、2切れ入っている特上たんが凄く美味しかった！分厚くてもサクッと歯切れ良く、溢れる脂が荒めの塩と合う。色々ついていた薬味は、お代わりした麦ご飯のおかずとしてはアクセントになるが、牛たんに関しては結局卓上の荒塩で充分。低温調理された赤身はネギとレモンで味付けされていて、米には合わないかな。次回は特上たん焼き定食5切れ2960円を頼むと思う。ちょっと良い牛たんを定食で気軽に楽しむには便利かな。