老舗名店の技ありうなぎ。
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うなぎのきむらの特徴
府中駅から徒歩1.2分の立地にあり、アクセスが便利です。
予約は各日1組のみ可能で、特別感が味わえます。
ふわふわの鰻を提供しており、味も抜群です。
事前予約は一組のみらしいので11:30の開店に10:40頃から並びました。そこまでして順番まちをするのだからきちんと来店順にオーダーを受けていくシステムにしたほうが納得がいくのでは？という改善点を感じます。
府中駅徒歩1.2分の駅近にある、美味しくてリーズナブルなお店です。路地の角地一階に、抱き茗荷の白抜きされた紫の暖簾が有りました。竹（一匹分）を注文し、10分くらい待ちました。運ばれてくるお重に、甘辛さの塩梅の良い蒲焼の匂いが立っていました。箸で自由に切れる、柔らかいプクプクとした江戸前の鰻です。身は丁寧に焼かれ、色も綺麗、甘辛さのバランスも良く、ご飯の硬さもお重に合いました。一方、お新香も美味しく、糠の香りがある胡瓜と蕪等、また、待ち時間に出されたお茶も、深蒸しのコンブリとした綺麗な緑のお茶でした。鰻屋の出すお茶とお漬物、それも楽しみの一つです。美味しくいただきました。
府中駅から徒歩で5分以内。こじんまりとしたお店で昼時にはすぐに満席になる印象。鰻重の松を頂いたが、身はふっくらでタレは甘くなくキリッとしていた。うなぎ自体も厚みがあり、脂ものっておりとても美味しかった。また店内はとても清潔感があり、トイレも綺麗だった。店内は狭いので家族連れというより、2人くらいで行くのがいいかもしれない。カウンターで1人でというのももちろん贅沢な選択肢だと思う。
府中駅前にある鰻屋さん。土用の丑の日前後数日、17時には完売の完売が出ていた炭火で焼く鰻のお店、この日も私の後に入って来た方の注文で、鰻完売。18時前ですよ？店内はすでに予約と飛び入りで満席。30分くらいでうな重当登場！鰻は関東風のふわふわでした。甘すぎずのタレも美味しくて人気の理由に納得。肝吸い付きで良心的お値段でした。
府中駅前にある鰻屋さん。土用の丑の日前後数日、17時には完売の完売が出ていた炭火で焼く鰻のお店、この日も私の後に入って来た方の注文で、鰻完売。18時前ですよ？店内はすでに予約と飛び入りで満席。30分くらいでうな重当登場！鰻は関東風のふわふわでした。甘すぎずのタレも美味しくて人気の理由に納得。肝吸い付きで良心的お値段でした。
予約出来るのは各日１組のみ。その他は、直接お店に行ってみて席が空いていれば入れます。確実に食べたい場合は夕方のオープン時間の17時に入店待ちすることをお勧めします。18時半すぎには、店外に本日分終了の札がかかることがおおいです。肝焼きを筆頭に、漬物（大）やうざく、うまきなどおつまみとお酒も充実しています。お酒は日本酒、焼酎ともそれなりに満足できます。また、こちらのうざくは味付けが絶品です。うなぎの佃煮も酒のつまみにベストです。最後はうな重の梅（一尾分）で十分大満足です！
ふわふわの鰻を食べられます。ご飯はやや少なめ。カリっとした鰻に求めいる方には物足りないかも。ご飯もしっかり食べたい方は大盛りに。個人的には焼き方もご飯の量も満足でした！行きたいな。と思っていつも売り切れになっているお店。開店の4時半なら大丈夫かなと思って行ってみたら、５時には売り切れてました。府中の数少ない鰻屋さんなので応援します。
お昼に伺いました。12時半には予定数終了が1週前に出ていたので12時過ぎには入店しました。カウンター小上がりがいっぱいでしたのでテーブル席を案内いただきました。うなぎはケチるといいことはなにもないのでうな重の松（4350円）を発注します。うなぎは焼き上がりを待つのを遅いと言うのは邪道、カウンター、小上がりともまだお膳が出ていないので20分くらい待つかなと思いました。ところが先客に提供する流れで私の分も配膳されてきました。待つには待ちましたが変だなと思いました。うなぎは写真の通り、先客からうまいが聞こえては来ます。丼もお重もお腹を満たすのは常に米です。箸を入れるとあっと感じます。米がゆるすぎる。コメ自体は美味しいです。が、店内で食べるより弁当の受注数が多いようでしたから、持ち帰って冷めても美味しいように柔らかめのご飯なんでしょうか。うなぎはタレをまとって米の上に乗せるのですから米はやや硬めに炊いていただけたらなと。好みの問題ですが。お重で柔らかな米は至極食べにくいはずです。焼きより蒸しに主眼を置いたようなうなぎは、例えて言うなら電子レンジ温め時間オーバーな感じは否めませんでした。パンを温めると柔らかくなるそれと同じような口当たりでした。狭い店内、カウンターの向こうは厨房なのにうなぎの焼く風情もタレの匂いもなかったです。もっとも排煙に気を配らなければ店内煙てもうもうとするわけには行きませんが。4350円を考えると見合わないと考えての星の数です。お店は永く府中にあるので皆さんの支持が厚い店です。それはヒシヒシと感じました。あくまでも個人の感想です。お店を出ると本日分終了となっていました。12時40分くらいかな。一期一会そんな日もあります。ごちそうさまでした。
| 名前 |
うなぎのきむら |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[金土水木] 11:30～13:15,17:00～20:00 |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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【 #老舗名店の技あり「うなぎ」 】#府中北口から近く創業三十数年、開店から瞬時に完売する老舗名店17時開店してあっと言うまの5分程で店頭は完売のお知らせ。 1日70尾ほど裁いて調理するのが、ご主人の体力的にもいっぱいだそう。▪️ #うな重 梅3,690円 1匹分白焼して蒸す熟練の繊細な技が効くふっくらやわらかパリッと身の旨みを引きたてるタレの味甘さは絶妙な控えめ、専門店の技アリご飯の炊き加減もかなり美味しい肝吸いの旨みと香りもたまらない梅で充分満足だけど、竹、松は1/4づつ鰻が増量される支払いは現金のみ「うなぎ鍋」気になるなー#うなぎ#日本人で良かった#ようこそ日本#多摩エリア散策#4毒抜き（小麦・植物油・乳製品・甘い物）