京橋エドグランの、鎧塚のスイーツ。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
トシ ヨロイヅカ 東京の特徴
京橋エドグラン1階に位置し、アクセス便利な有名パティスリーです。
シェフ鎧塚氏のヨーロッパでの実績を背景にした高品質なスイーツを提供！
旬の素材を活かした、花山椒のクレムブリュレ入りのムッシュ・キタノが人気です。
アンニャとクレム・キャラメルをテイクアウトで購入。どちらも素材の酸味や甘みを丁寧に生かした、上質な仕上がり。特にアンニャは、夏らしい酸味が心地よく、軽やかで上品なバランスが印象的でした。次はショコラ系や焼き菓子も試してみたいと思える、季節感と素材の魅力を楽しめるパティスリーです。
京橋にあるこちらのお店は世界的パティシエである鎧塚俊彦氏の旗艦店なのだそう。一階はカフェで二階はサロン。今回は一階のカフェを利用しました。イートインコーナーは席数も多くゆったり。1,500円のクロワッサンサンドのランチはドリンク付きでこの界隈ではお値打ち。美味しくてボリュームたっぷりのクロワッサンサンドとサラダでした。デザートにケーキを追加。シェフスペシャリテの「ジャン・ピエール846円」をオーダー。ピスタチオのクレムブリュレにショコラのムースがたっぷり。口に含めば上質なショコラの香りがいっぱいに広がります。ショップにはほかにもいろいろなケーキやお菓子、パンなども。鎧塚氏の世界を気軽に体験できる素敵なお店です。
トシ・ヨロイヅカ 東京【ヨロイヅカのクロワッサンサンド】■クロワッサンサンド 1500円(ドリンク付き)定年も近い身分なので金融機関の若いお兄さんと手続きやら資産の扱いやら中高年のキャリアやらの話をしつつお昼を迎えました。京橋の表通りに出てすぐにランチに入りたいと思って、江戸グランのトシ・ヨロイヅカに入りました。昔、カレーパンをコレクションしていた時代にも立ち寄りました。久しぶりです。高級なブーランジェリーのクロワッサンサンドが大好きで迷わずクロワッサンサンドを注文しました。出来上がりまで10〜15分待つことになるということで、なるほどこれがヨロイヅカのブランドだと思い、楽しみに待つこととしました。いつも通る中央通りもヨロイヅカから外を見ると何やら高級なゾーンに見えますけど、思えば実際高級な場所でした。出てきたクロワッサンサンドはやはりレベルが違いました。間違いのないサクッとしたクロワッサンに、ペッパーシンケン、トマト、チーズを挟んでアボカドソースがコクを醸します。ここでのランチ、気分はニューヨーカーみたいですねめでたしめでたし♪味 4.5♪サービス 3.2♪雰囲気 4.5 ニューヨーカー気分♪コスパ 3.0 高級店にしてはリーズナブル総合平均 3.0
京橋にあるトシ・ヨロイヅカへ。ずっと行きたかったパティスリー。東京の友人と待ち合わせして伺いました(*´˘`*)♡私は横浜から電車を乗り継ぎ東京駅へ。時間があったので、皇居内をウロウロしていると迷ってしまい待ち合わせ時間ギリギリに到着〜！入口付近のお会計係のスタッフにスーツケースを預け、二階にあるサロンへと向かいました♪■ DESSERT MENU 2,800円◇Amusse du jour本日の前菜ショコラをベースに、ソースやフルーツなどと一緒にいただきました。フォーマルにショコラをいただく初めての経験(>ᴗ<)とても上質で滑らかな舌触り。なんだか幸せな味がしましたෆ.*･ﾟ◇Grand Dessertクレールボーテを選びました。ブラッドオレンジとライチを使ったさっぱりとした仕上がり。ライチムースとブラッドオレンジのソルベ、ジャスミンのシュトロイゼル。アクセントにレモングラスが香るジュレ。色鮮やかで爽やかな春を感じるスイーツでした♡◎パナメラ シャルドネ 900円友人の苺のリゾットも少しいただきました。チーズベースに微かに苺が香りが鼻に抜ける感じで、想像以上に美味しかったです♪二階はサロンでデザートコースのみですが、一階ではショーケースのケーキやその他お食事もできるようです。今度はケーキの食べ比べもしてみたい〜！友人にご馳走になり、クッキーまで買ってもらっちゃいました(⑉•ᴗ•⑉)Thanksスタイリッシュで洗練された都会の一流パティスリーでした！
◼︎総評￣￣￣￣￣￣￣￣￣日本を代表するパティシエ、鎧塚俊彦氏のパティスリー「Toshi Yoroizuka Tokyo」京橋エドグランに入っており1Fがカフェ、2Fがサロンになっています。ケーキで一番人気なのがスペシャリテの「ジャン・ピエール」少し酸味のある濃厚なチョコムースにピスタチオのスポンジを合わせたケーキで表面のチョコソースは、ねっとりとした質感です。とても美味しいのですが、私は少し重たく感じてしまいました…一方、注文を受けてからクリームを詰めてくれるシュー・ア・ラ・クレームは軽やかな口当たりのクリームで食べやすい印象。こちらは手土産などにも良さそうです。◼︎注文￣￣￣￣￣￣￣￣￣ジャン・ピエール 815円シュー・ア・ラ・クレーム 428円◤ 皆さまの【フォロー】【いいね】【お店を保存】ありがとうございます。とても励みになります ◢Instagramも宜しくお願いします❤︎@yoko_kawamura_
今回で3度目の訪問。ここのクッキー缶の虜になって以来、定期的に足を運んでいるけれど、今日はケーキを目当てに伺った。日曜日の15時というティータイムど真ん中。予想はしていたけれど、やはり店前の列はなかなか。カフェスペース自体があまり広くないこともあって、回転はそこまで速くない印象。結局、席に案内されるまで40分ほど待った。ちなみに2階はレストランになっていて、そちらの落ち着いた雰囲気も非常に気になるところ。ようやく席につき、お目当ての「シューアラクレーム（428円）」を注文。友人は「タルトフレーズ（866円）」を選び、それぞれドリンクと一緒にいただくことに。運ばれてきたシューアラクレームは、小ぶりながらも存在感がある。ナイフを入れると、生地がザクザクと小気味よい音を立てて切れるのが心地いい。このカリカリとした力強い食感の生地が、たまらなく好み。中にはバニラが贅沢に香るカスタードクリームが隙間なく詰まっていて、口に運ぶたびに濃厚な甘さが広がる。生地の香ばしさとクリームのまろやかさのバランスが絶妙で、3回目にしてようやく食べられた喜びも相まって、あっという間に完食してしまった。友人のタルトフレーズも一口もらったけれど、苺のフレッシュな酸味とタルト地のサクサク感が相性抜群。どのケーキを選んでも外れがないという安心感がある。滞在時間は45分ほど。外の行列を考えると少し慌ただしく感じるかもしれないけれど、このクオリティのスイーツを味わえるなら、40分待つ価値は十分にある。次は2階のレストランでゆっくり食事を楽しんでから、お土産にまたあのクッキー缶を買って帰りたい。
平日14時20分頃並びなし受取り二日前に店頭にて注文。※受取りは土曜日のオープン11時に予約。結構並んでますが、お店の方に直接声を掛ければ大丈夫とのことでしたので、並ばずに受け取れました。《注文したメニュー》♢季節限定/ルレ・ポティロン 3,565円♢数字のロウソク【有料】 2本※無料のロウソクも付けてくださいました。姪っ子ちゃん達も食べるので、お酒の入ってないケーキを伺ったところ、お店の方おすすめのこちらの季節限定のケーキに。ちなみに前もっての注文であれば、他のケーキでもお酒抜きで作れるものは作ってくださるそう！ふわふわのかぼちゃ生地にさつまいもとかぼちゃクリームを合わせて巻いたロールケーキ。大人も子どもも楽しめる素材の味を生かしたケーキ◎1歳の姪っ子ちゃんが大人達よりも早く美味しそうに食べてくれた◎またイベント時にも重宝したいお店◎ご馳走様でした◎◎◎
京橋に食事に行き帰りにデザートが食べたくなり、こちらに訪問しました。京橋の交差点から中央通りをワンブロック日本橋方面に行ったところの角にあります。イートイン出来る広いカフェがあります。こちらのお店はケーキだけでなくクッキー等の販売もしていて、ケーキの種類はあまり多くなかったです。ハロウィン向けのクッキー等が棚に並んでいました。ケーキを買いに行ったので、チョコレートケーキのジャンピエール低糖質紅茶ロールクレム•ビスターシュを購入しました。✴︎紅茶ロールは低糖質というだけあってあまり甘くなく紅茶のさっぱりした味と生クリームがマッチして美味しかったです。✴︎クレム•ビスターシュはとっても濃厚でクリーミーなお味！ピスタチオの味も濃くて美味しいプリンでした✴︎ジャンピエールとっても濃厚なチョコケーキチョコのムースの中にはビスタクリーム絶品すぎるチョコケーキです。お土産にもびったり！
所用の帰り１人で利用後 気に入りリピ。初めての時はカフェと食事はオーダーが別と思ったり手順がわからず戸惑い、指示され方がきつく感じ 萎縮してしまったりしたが、ビジネスライクな定員さん達は決して冷たい訳じゃない事が店内に居ると分かる。淡々と公平にルール通りに、先にいらしているお客を抜こうとしている勢いのある客を制しているのを見て心のなかで拍手👏店内は余り広くないので元気に会話なさっている方がいると響く？感じではあるが、軽食やスイーツを味わうのにそんなに支障はないと思う。
| 名前 |
トシ ヨロイヅカ 東京 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
03-6262-6510 |
| 営業時間 |
[火水木金土日月] 11:00～19:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
〒104-0031 東京都中央区京橋２丁目２−１ 京橋エドグラン 1F |
周辺のオススメ
職場の同僚還暦のお祝いで伺いました🥂14時から6名でデザートサロンを予約しました。2,800のコースで前菜とメインを頂きます。雰囲気のある店内でゆっくりデザートを楽しむ事が出来ます。どのデザートも綺麗で美味しくて素敵な空間でした。また、行きたいなぁと思いました。