参宮橋で出会った、香ばしいピッツァ！
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散歩して偶然発見15時から営業してるようで早めの夕食で利用目の前で銀杏の皮剥きをしてるのが見えたので、たぶん季節限定の焼き銀杏と椎茸とチーズのピッツァ(2500円)とLinder Schlawiner Cuvee Natur 38をグラスで薪窯で丁寧に焼き上げたピッツァは生地の食感が抜群に良く、トッピングされた具材の風味も強い噛むほどに香ばしく実に美味しいピッツァでしたフルーティーでフレッシュなドイツワインも実に良い店内BGMがレコードなのも粋広めのカウンターで寛げます久々に美味しいピッツァと出会った。
参宮橋「SAM wood fired」飲めるピザがオープンしたということで行ってきました！参宮橋駅からは5分ほど離れた場所にあり、閑静な住宅街にあるおしゃれなお店です。店内はカウンター7.8席のみ、テイクアウトして帰るお客様もいました！オーダーを聞いてからピザ窯で焼いてくださります！まずは生ハムサラミ盛り合わせ、切り立て薄切りの生ハムとサラミはめちゃくちゃ最高！窯焼き野菜盛り！塩味で味付けたシンプルですが野菜本来の味が楽しめる！ピザはマルゲリータとカルボナーラにしました！トマトソースも軽くピザ生地が本当に美味しくてペロリ！聞いていた通り飲めるピザ！何枚でも食べられそう！ナチュールワインとクラフトビールなどと合わせて最高！店内炭酸水はないので割りものがありませんが、ワイン、スパークリングなどもナチュールですが良い感じのものばかりあります！限定で販売しているパンもゲットでき大満足！参宮橋「SAM wood fired」東京都渋谷区代々木4-45-5 パークテラス参宮橋101営業時間 15：00〜23：00定休日 不定休※Instagramをチェックがおすすめ！
2024年5月に参宮橋にオープンしたピザ屋。火を使う料理は、ピザ以外も窯で調理されているが、窯は大正時代から続く日本橋の山宮かまど工業所の窯とのこと。前菜の窯焼き野菜盛りが美味しかったのと、ピザはマルゲリータと焼きとうもろこしとモッツァレラを注文したがこれも美味しかった。
| 名前 |
SAM woodfired |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 住所 |
〒151-0053 東京都渋谷区代々木４丁目４５−５ パークテラス参宮橋 101 |
| HP |
https://www.instagram.com/sam_woodfired_?igsh=MXh5MmVva3d6aWV1ZA==&utm_source=qr |
| 評価 |
4.7 |
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頂いたもの■野菜盛■九条ネギとニンニク トマトソース■海苔とチーズと黒七味■焦がしたカブとアラビアータソース参宮橋駅近くに、こんな素敵なお店ができていたとは。ピッツァ好きとしては行くしかないと思い、3人で訪問。窯焼き野菜があるピッツェリアはあまり多くないので、これは頼むしかないでしょ。高温で焼くことでキャベツは芯まで柔らかく、甘味が強く非常に美味しい。塩のみの味付けでもとにかく絶品。ピッツァは軽めの生地にたっぷりのオリーブオイル、そしてしっかりとした塩味が特徴で、とても好みのタイプ。どのピッツァも最高だったな。リピートは必至。