江戸前天ぷら、創業100年の技！
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天ぷら新宿つな八 総本店の特徴
創業100年を超える老舗の天ぷら店で、伝統を感じる味わいです。
太白胡麻油を使用した香ばしい江戸前天ぷらが特徴的です。
揚げたてのサクサクの衣と素材の食感が楽しめる逸品揃いです。
ランチの御膳をカウンターで頂きました。一品づつ職人さんが丁寧に揚げてくれてとっても美味しかったです。しじみのお味噌汁も絶品でした。
私の天ぷらの原点は、つな八である。私は幼稚園、小学校と、今は無き、四谷第5だった。だから、つな八なんである。つな八は有名になり、色々と支店を出すようになった。高校生から、港区なので、つな八は六本木店に変わる。他、デパートとかのつな八になる。しかし、なんかそんなに好きでなくなり、ご無沙汰してしまった。無印も青山にあった時は、良かったけれども、今は行かない。そこにある、から、そのお店の存在価値が大きいと思うのだ。最近は新宿では、船橋屋さんに行っていたりしたけれども、しかし、天ぷらを食べなくなった。久しぶりにつな八、本店に行ってみる。すごくすごく良かった。カウンター席に座る。横には、高齢の女性お2人。とても楽しそうにお話ししておられた。なんか、みゆきのママを思い出す。(昔、二丁目にみゆきと言う料理屋さんがあった。そこは後にビルになったが、今は無い。私は子供の頃、遠足の時は、いつもそこのいくらおにぎりだったのだ。)天ぷらは、一見普通に見えるが、さっぱりしてて、いくらでも食べれてしまう美味しさ。板前さんは、非常に感じよく、揚げている所作が綺麗だ。どんな食べ方が良いかも教えてくれる。しじみのお味噌汁は、私の好みの味で、これが一番美味しいと思うお味。新宿つな八は、古いが趣きがある。スタッフの女性もみなさん、感じ良い。なんか長春館もそうだが、昔から知っている所の味が1番、落ち着く。
バスで地方に帰る前に、早めの夕食で利用しました。天ぷらといえばつな八さん、いままでも何度もいただきましたが、総本店は初めてでした。歴史ある老舗の佇まい、まど時間が早かったこともあり、ゆっくりお食事できました。接客はよく気づいていただき、気持ちよかったです。天ぷらはもっとサクッとしたものを期待していました。ネタの味はよかったです。アルコールをいただきながらの天ぷら、美味しかったです。
やっと行けた本店！！！カウンター入って奥の担当阿部さん宮城出身でお話も面白くてインスタあげますって話したらすごくのりのりでししゃも並べて泳がせてくれた𓆛𓆜𓆝𓆞𓆟ホスピタリティ嬉しかったです。しっかりした揚げ具合タレは甘めよりもさっぱり梅の味がついたおろしが好みすぎてもたれず最後まで頂けました✨エビのすり身がピーマンにあうなんて初めて知ったし蛤の姿揚げがまさか殻ごとだなんて……老舗で新しい発見いっぱいの美味しい時間をありがとうございました！ご馳走様でした。
11時前から並んでいます。カウンター席希望の人が多く、先に埋まっていきます。カウンターで揚げたての天ぷらをいただくのがいいと思います。車エビはプリプリしていて美味しかったです。れんこんは柔らかく甘味がありました。いかも柔らかいです。あわびは味が付いていてそのままお箸で食べられます。穴子は半分に切ってありました。サクサクしていて中身かふわふわでとても美味しかったです。最後の食事はかき揚げですがご飯と別々か天丼か選べます。別料金で天茶もできるそうです。
新宿の老舗天麩羅屋さん。中に入ると老舗らしい趣がある店内と店員さんたちがお出迎え。流石に天麩羅屋さんの料理は美味しい。凝った料理も良いがシンプルに天麩羅も美味しいものは美味しい！他のお店と違う！と思わせてしまうのはやはり腕なんだろうなーと感じる。
▷行列のできる老舗天ぷら▷熟練の職人が一品一品心を込めて揚げる天ぷら▷カウンターの揚げたてが美味い🍤▷1924年創業！つな八の総本店✨3階建て👇いただいたのはこちら◾️錦 ¥4,510海老２本魚介2品(いか、太刀魚)茄子つな八流天ぷら(椎茸海老詰め、お塩で)舞茸穴子かき揚げお揃い(ご飯、味噌汁、漬物)◾️生ビール ¥726純正胡麻油100%で揚げる伝統の技✨香ばしい胡麻の風味に包まれた天ぷら。カウンターで揚げたてのをそのまま！特製の藻塩やわさび塩、天つゆでいただきます。伝統の技で旬の素材を味わいました。シンプルだけど、とにかく揚げたての天ぷらとても美味い！少しだけ並びましたが、それ以上の満足度がありました！ご馳走様でした。また伺います！
平日のランチに天麩羅膳を食べました。カウンター席の目の前で一品ずつ揚げたての天麩羅が出てきます。サクサク熱々でご飯が進みます。ご飯がお代わり自由なのも嬉しいサービスでした。店員さんの接客が手際良くとても良かったです‼️
少し遅めのランチで伺ったところ、並ばずに入ることができました。カウンター席では目の前で職人さんが天ぷらを揚げてくれ、揚げたてをすぐにいただける贅沢な体験でした。どの天ぷらもサクッと軽い衣で素材の味がしっかりしていて、とても美味しかったです。追加で注文したうにの海苔巻きはお値段は少し高めでしたが、濃厚で香りもよく、食べる価値ありの一品でした。新宿で美味しい天ぷらを気軽に楽しみたい時におすすめです。
| 名前 |
天ぷら新宿つな八 総本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
03-3352-1012 |
| 営業時間 |
[火水木金土日月] 11:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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周辺のオススメ
新宿で天麩羅と言えば私はつな八総本店一択！しかもカウンター席は必須なので、カウンターが空いてたら寄ろうと友人と久々平日夕刻に聞くと、1時間半後の予約までカウンターが空いてるとの事で、1階レジの脇を抜けて入るカウンター奥に案内されます。ほぼ変わらない造りのこの雰囲気も味のうち、そして屋台から始まった江戸前はやはりカウンターに限る！と、もちろん3人以上の時は我儘言わずテーブル席へ行きますが、ここへは大勢で来た記憶が無い。そして本来写真撮影禁止店ではあるが、時代か今やすっかり自由な感じになっている(昔は撮った記憶が無い)。【お飲み物】から[生ビール726円全て税込]と[澤乃井寒仕込生酒90ml/880円]を頼み、生ビールはすぐ来て日本酒はフロアの女性がグラスに注いでくれますが、気持ち少なめ90mlは無いな^^;しかしこの純米吟醸無濾過(数量限定)は旨い！天つゆ器と大根おろし＆柚子大根おろしの小鉢も来ます。先ずは[刺身4点盛合せ2970円]を頼み程なく来たのは鮪赤身、〆さわら、ぶり、すずきが紫蘇の実とタップリ山葵と来ます。鮪はねっとりしてサッパリ系、天然ぶり脂のってて、すずきも中々、〆鰆が見た目以上に美味だった。天麩羅は早く出るので前半に[本日のおすすめ天麩羅】(1個から注文可だが今回は2個づつ)にもある[たらの芽770円x2]と[蛤の姿揚げ1760円x2]と[どじょうから揚げ880円]を頼み、友人生ビールもお替り。たらの芽は苦味と甘味が絶妙で、蛤の姿揚げは綱八流の代表的存在!〜甘ダレと中の蛤と椎茸の融合がテッパン!!どじょうは一皿で来て、ホロ苦さとサクサク感が大人の滋味。グラスも小さめなので友人生ビーお替り、私はお冷や。後半に江戸前から[車海老1210円x2][きす990円x2]と[穴子1210円]は一本で頼み、衣薄めのもたれない上質胡麻油は結構食べれてしまう^_^タレが付いてる物以外は、カウンターの天つゆ＆大根おろし、塩、昆布塩、わさび塩、七味で味変しながら好みでいけますが、基本塩系で頂き、天つゆは飲める位塩気を引算してます。天ぷらでお腹一杯に出来るのは幸せ〜胃が若いのでなく、本当に良い油を使ってるのは大きい。ちなみにココは300年の歴史のある竹本油脂㈱の太白胡麻油を使い続けていて、癖がないのでスイーツにも使われているよう。1階トイレとかは古いがレトロ感が好きではあり、改装の話もあるが余り変わりすぎないのを切に願う！之だけ飲み食べして一人8千円ちょいは相変わらず良心的だ〜夕絆会(ゆうはんかい)と言う年会費無料でポイント貯まるカードもあるが、最終来店より有効期限2年で使えた試しが無いので作るの止めといて、クレカで決済、ごちそうさまでした(_ _)