銀座で愉しむ極上和牛ユッケ。
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GINZA SORAの特徴
可愛いパフェが飾られ、印象に残る外観です。
生食許可のもと、新鮮な和牛料理が楽しめます。
銀座で1万円で充実したコースが味わえます。
銀座付近で22時頃から入店できるお店を探していて行きました。店内はとてもおしゃれで高級感のある内装になっています。まずその日に使用する箸を選び、それから注文しました。黒毛和牛を使った料理はどれも美味しく大満足です。
取引先との重要な会食で利用。銀座で個室のある和牛店という条件で選びましたが、正解でした。料理の提供テンポが絶妙で、話の区切りに合わせるような配慮を感じます。和牛のすき焼きは割下が控えめで、肉そのものの甘みが際立つ仕上がり。個室は落ち着きがあり、商談もスムーズに進みました。今後の接待候補として確実にリスト入りです。
銀座で和牛をゆっくり楽しめる個室ディナーを探していて伺いました。最初に出てきた前菜から丁寧さを感じ、その後の和牛炭火焼きで一気に心を掴まれました。表面は香ばしく、中はしっとりと水分を保った理想的な火入れ。噛むと赤身の力強い旨みが広がり、脂は後に残らない上品さです。個室は程よく静かで、自然と会話も弾みました。銀座で接待や大切な食事に使える安心感があります。
銀座のメインストリートに位置する"GINZA SORA"さん空間作りが素敵で落ち着いたシックな店内で最高のムードで過ごすことができます。スタッフさんが常に目配り気配りをしてくださるので快適です。空間だけでも価値のある場所ですが、その中で低温調理が抜群に美味しい新鮮な和牛たちを堪能できます…！今回はコースにしたのですが先附のスープから味付けに加えられたオリーブオイルの香りに心温まり、スタートから流れが素晴らしくてメイン〜デザートまでとても満足度の高い構成でした特に感動したのは和牛ユッケと天使の海老マヨ、黒毛和牛2種焼きです和牛ユッケは舌でとろけました…和牛が看板メニューのお店だけあって出てくるお肉は全て一級品でした黒毛和牛はその日によって提供部位を変えているらしいですこの日のカタサンカクはほどよく低温調理されており絶妙な焼き加減での提供に心躍る！天使の海老マヨは小麦を使ったベトナム料理風の衣に包まれた頭も尾も全てまるごと食べられる新鮮仕様であまりのサクサク加減に感動しました！お肉以外も全部おいしい…また、つや姫の土鍋ご飯と赤だしのお味噌汁の相性が抜群でふっくらリゾット風に香るバターで味付けされた丹精に炊き上げられた土鍋ご飯はとても絶品でした…！！【特別スペシャルコース】先附 黒毛和牛タン 白湯スープ先附 前菜盛合せ前菜 【生肉使用】和牛ユッケ(タレor塩)造り 牛刺し温物 黒毛和牛 牛すじ煮込み温菜 旬温野菜サラダ 目玉焼のせ強肴 天使の海老マヨ蒸物 茶碗蒸し焼物 A5等級 黒毛和牛焼食事 和牛土鍋御飯吸物 赤だし甘味 ミルクくず餅雰囲気、お店の格式共に最高ランクさすが銀座のお店です！また大切な日のご飯に伺いたいですねー！
20:00に予約来店し、SORAスペシャルコースを頂きました。■ 先附まずは黒毛和牛タン 白湯スープの提供牛骨の旨みを感じる白湯スープはまろやかで、じんわりと食前の胃袋を温めてくれる優しい味わい■ 先附季節の前菜に白子ポン酢口に入れた瞬間にとろっと消えていく白子は雑味が一切なく、ポン酢の酸味がキリッと上品さが際立つ一皿。■ 前菜和牛生肉ユッケ生肉を使用しており、見た目がキラキラと食欲そそられますね。黄身をとろ〜り絡めると、和牛の旨みとまろやかさが一気に増しコクはあるのに重くないオススメの一品。■ 造り黒毛和牛刺し後ろ足の希少部位を使用した「しんしん」は霜降りの入り方が美しく、赤身の旨さも際立つ理想的なバランス。■ 温物厳選黒毛和牛すじ煮込み出汁が芯まで染み込み、ほろっほろにほどける柔らかさで、下に敷かれた大根とネギの香りが全体を引き締める完成度の高い一品■ 温菜旬温野菜サラダ 目玉焼きのせ温かく調理されたパプリカやさつまいも、蓮根にソースが絶妙に絡み、野菜なのに主役級の満足感を味わいました。■ 強肴天使の海老マヨカダイフのサクサク感、キャビアの塩味、そして頭から尻尾まで丸ごと食べられる海老の旨みが最高。■ 温物茶碗蒸し熱々の中でいくらのプチプチ食感が最高のアクセント。■ 焼物特選5等級 黒毛和牛 炭火焼お肉はカタサンカクを使用。レアに焼かれた赤身は驚くほど柔らかく、見た目も鮮やか、旨みもしっかり味わえて本日のメインディッシュを堪能しました。■ 食事山形県産 つや姫 土鍋御飯（赤出汁と香の物）艶やかでもちもちのお米に、細かく入った和牛の旨み、キムチとの相性が抜群で良い仕事をしてくれます。〆のご飯に相応しかったです。■ 甘味ミルクくず餅きな粉に薄く覆われた表面はザクッと、中はしっとりとしたミルクくず餅。余韻の残る美しいデザートでした。お店の場所は新橋から徒歩3分の入口はオシャレな店構えで暖簾に店名が記載されてるのでそれが目印となります。店内は高級感が漂い、デートや大事な人との食事には最適だと感じました。店員さんは丁寧で迅速に対応してくれるので、サービス面から終始心地良かったです。さすがは銀座の高級店という感じで大満足です。
◾️オーダースペシャルコース◾️アクセス銀座エリアの大通り沿いにあり、新橋駅から徒歩4,5分、銀座駅から徒歩6,7分の立地。◾️待ち情報・予約情報平日21:00に予約して訪店。遅い時間であったが、食事中のグループが数組あった。◾補足情報黒毛和牛の希少部位が楽しめる焼肉店。生肉取扱認可店で、ユッケや牛刺しも楽しめる。◾料理・黒毛和牛タン 白湯スープ牛骨の旨みとコクをしっかり感じるスープは、ホッとする美味しさ。これから始まるコースに期待が膨らむ。・季節の前菜白子のポン酢ジュレ。プリプリで新鮮な真鯛の白子は、濃厚な味わい。・黒毛和牛ユッケ卵黄と芽ネギで美しい盛り付け。品質の良い黒毛和牛であることが伝わる味わい。・牛刺しシンシンの牛刺し。生肉でいただけるさすがの鮮度。醤油に加え、ワサビとネギでいただいて美味しい。・黒毛和牛すじ煮込みしっかり煮込まれた牛すじからは旨みがたっぷり抽出されており、それが染みた大根の美味しさは格別。・旬温野菜サラダサツマイモからカブまで旬の野菜が7,8種類。ソースはアリオリソースのようで、温野菜とよく合っていた。目玉焼きのせのサラダは珍しい。・本日の揚物海老マヨ。キャビアが添えられたオシャレな海老マヨ。衣の食感が独特で、スイートチリを使用したタイ風の味付けも良かった。・本日の焼物松阪牛のヒレ焼き。ミディアムレアで仕上げられたお肉は、柔らかく旨みたっぷり。岩塩とワサビでさっぱりいただいて美味しい。・茶碗蒸しいくらがたっぷりのった茶碗蒸し。出汁の味を感じる。・土鍋ご飯、赤出汁山形県産つや姫の土鍋ご飯。美味しすぎた。牛肉の旨みと、バターのコクがすごい。背徳的な美味しさ。キムチと赤出汁でリセットしながら楽しむご飯。・本日の甘味ミルクくず餅。塩味が良いアクセントとなったきな粉のくず餅。◾最後に店内の雰囲気が開放的でオシャレ。少し贅沢をしたい時に使いたいお店。
銀座の街に映える和モダンな外観が印象的なGINZA SORA。木の温もりと間接照明が心地よい店内は、大人のデートや会食に最適。特プレミアムコースは黒毛和牛タンの白湯スープから始まり、ユッケや牛刺し、松阪牛ヒレ焼まで和牛尽くし。天使のエビマヨなど洋の要素も楽しく、締めのつや姫土鍋ご飯まで満足度の高い内容。料理・空間ともに完成度の高い一軒。
銀座で本当に美味しい肉割烹のお店を見つけました。まず、店内に入る前の外観から店内の良さが伝わるくらいの雰囲気がある肉割烹！銀座はいいお店が多い地域ですが、その中でも外観を見ただけでも気になるお店！店内に入るとお酒がずらり、さらに天井の奥行きが広く空間でも楽しめる店内に！今回僕はコースをいただきました。接待、デート、同伴など様々なシーンで利用しても間違いのないコースでした！お肉料理のみならず様々な料理。最後には豪華な土鍋ご飯🍚これが美味しく食べやすく、落ち着く味。とても落ち着きながら料理楽しむ空間がありました！ご馳走様でした！
【豪華絢爛な店内で極上生肉と肉和食】外観からラグジュアリーな雰囲気が漂う店内に入ると、圧巻の吹き抜けとインテリアの豪華な空間銀座駅徒歩5分、新橋駅徒歩4分のGINZA SORA（銀座そら）平日20:00、4人で予約訪問先客はテーブル1組で席は余裕がある21:00頃からゾロゾロお客も増え始めたので、土地柄夜職の方の利用が多いのだろうか？ワインや日本酒もショーケースに綺麗に飾られている<特別スペシャルコース>12品10,000円(税込)◼︎先附 牛骨のパイタンスープ◼︎先附 うざく◼︎前菜 生肉使用 和牛ユッケ卵黄乗せ◼︎造り 牛刺し トモサンカク◼︎牛すじ煮込み◼︎温菜 旬温野菜サラダ 目玉焼のせ アイオリソース◼︎強肴 天使の海老のエビマヨカダイフ巻き キャビア乗せ◼︎蒸物 茶碗蒸し いくらのせ◼︎焼物 A5等級 佐賀産黒毛和牛焼イチボ◼︎食事 和牛土鍋御飯◼︎吸物 赤だし、漬物◼︎甘味 ミルクくず餅↓ピックアップ↓1つ1つの料理が繊細かつ丁寧さを感じる◼︎生肉使用 和牛ユッケ卵黄乗せこのユッケの食感は初めてかもふわふわで舌の熱でとろける感覚で、ちゅるってのどごす◼︎天使の海老のエビマヨカダイフ巻き キャビア乗せ大きいエビをパリパリのカダイフをエビマヨで食べる贅沢な一品◼︎A5等級 佐賀産黒毛和牛焼イチボ身がつまってて旨みと歯ごたえ抜群塩、わさび、胡椒、ガーリックチップで味変を楽しむ◼︎和牛土鍋御飯バターたっぷり入った土鍋御飯いい香りが凄まじい、〆にこれはたまらない〜補足情報〜・20席(カウンター6席、テーブル10席、個室1室)・全席喫煙可・2020年12月19日オープン★注文したもの(税込)・特別スペシャルコース 10,000円(税込)
| 名前 |
GINZA SORA |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
03-6264-6033 |
| 営業時間 |
[月火水木金] 17:00～0:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
〒104-0061 東京都中央区銀座８丁目４−５ HACHIKAN3110ビル １階 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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周辺のオススメ
銀座にある肉和食のレストランです🍽️切子風のガラスの外観、和モダンな店内がとても綺麗で高級感に溢れています✨ワンランク上の接客とお料理で、接待、デート、特別な日に向いています☺️★本日の特製スープ牛の出汁がとても美味しく味わい深いです💕★季節の前菜ホタルイカ、菜の花、筍の酢味噌和えで春を感じる一品でした🌸★和牛生肉ユッケ濃厚な卵黄と新鮮なユッケが美味しかったです😋★黒毛和牛刺しトモサンカクという脂身の多い部位でしたが刺身で食べるとあっさりです❣️★厳選黒毛和牛牛すじ煮込みとても柔らかく煮込んであってお出汁の旨味も素晴らしい✨★旬温野菜サラダ 目玉焼きのせ★天使の海老マヨベトナムのカダイフ麺がサクサクです！海老の殻も丸ごと食べれます🦐★茶碗蒸し茶碗蒸しは薄味で硬めの食感です！いくらの塩気がとても良く合いました😋★特選5等級黒毛和牛 炭火焼きトウガラシの炭火焼きでした！きめ細かく柔らかく美味しかったです🥰★和牛土鍋御飯オリジナルのバターが入っていてコクがあり、いくらでも食べられちゃう美味しさでした😆✨★赤出汁 香の物★ミルクくず餅くず餅久しぶりに食べました！ミルクのやさしい風味が良かったです☺️厳選された食材と、1つ1つ手の込んだお料理でした🥹品数も多く、どれも美味しくて大満足です😋