青木裕介氏の日本初出店、行列のできるLabの美味！
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The Lab by Yusuke Aokiの特徴
不定期に目の前で作られるスイーツは絶品です。
商店街とは異なる独特の雰囲気で目を引くお店です。
青木裕介氏の日本初出店であるLabで特別な体験が楽しめます。
不定期てすが、目の前で作って販売しています。青木さんはパティシエですが、ヴィエノワズリー、ケーキ、焼き菓子、ショコラも全部美味しいです。香り活かして、口の中で味がグラデーションのように変化していく感じ、そして深みは青木さんにしかできない唯一無二な感じです。販売の時の大行列は大変です。（笑）
ここの商店街を通ったら、（ちょっと商店街の雰囲気とは違う…）素敵なお店の前にすごい行列。1時間後に通ってみたら、行列はなく店内が見えたので覗いてみたら、パウンドケーキとクッキーが数個だけ置いてありました。失礼ながらYUSUKE AOKIさんを存じ上げなくて、娘が調べて有名なパテシエさんである事を知りました。せっかくなので、戻って店内に入りましたが、すでにチョコのパウンドケーキ（カットされた物）とクッキー数個しかなく、チョコのパウンドケーキ（1切れ500円くらいだったと思います）を買いました。ポケットの様な袋に入っていたので、そのままパクリと食べてみたら、素晴らしく美味しい。こんな美味しいパウンドケーキ食べたことがないです。普段はチョコ系のケーキは好んでは食べない方ですが、これは違う。洗練されてると言うか、濃厚なのにくどくも重くもない。なんと表現したら良いかわからないけど、今まで食べたパウンドケーキとは格が違う感じ。袋からパクリと食べてる場合じゃないです。美味しい紅茶を入れて、きちんとお皿に入れて食べる品格あるパウンドケーキでした。1月11〜13日の開店日にたまたま通り、なんとラッキーだったのでしょう。機会があったら次は必ず並びます。
とても美味しかった。
青木裕介氏の日本初出店となるLab。インダグラムのストーリーを見てゲリラ販売を知ったので開店時間30分前から並んで買ってきました。奥行きのある繊細な味わいで甘さも控えめでとても素晴らしく美味しかったです。駐車場は近隣にコインパーキングがありました。またリピートします。
| 名前 |
The Lab by Yusuke Aoki |
|---|---|
| ジャンル |
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| 住所 |
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| HP |
https://www.instagram.com/lab_yusukeaoki?igsh=cWl0Y2JldGx1b2Q= |
| 評価 |
4.8 |
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