創業昭和43年、札幌ラーメンの味。
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えぞ菊 戸塚店の特徴
昭和43年創業の老舗、札幌味噌ラーメンの名店です。
大量のもやしや甘めのコーンが特徴のラーメンが美味しいです。
30年以上変わらぬ味を求め、多くのファンに愛され続けています。
結構古い話になますが、明治通りにあった頃、食べたことあります。11:00開店前から何人か並んでました。開店すぐに満席です。味噌ラーメンは相変わらずおいしい。カウンターのみ。2人でやってましたが、手際はいいです。チャーシューが1枚も入っていなかったのは御愛嬌か。両隣の人には入っていた。
トッピングし過ぎた感あるけど、ベースの味噌ラーメンが美味かった。
学生街にあった昭和を感じさせるラーメン店。味噌は濃くてニンニクと相性抜群ですね。たまご麺も美味しい。チャーシューが昔ながらの味付けで最高でした。もやしが大量に入ってます。腹パンパンになります。PayPay使えます。学割があり100円引きになりますが証明するものがないと割引にはなりません。店内はカウンターのみ。
創業昭和43年の札幌味噌ラーメン屋さんです味噌ラーメンを野菜大盛でいただきましたが、オーソドックスで目新しさはありませんが、安定した美味しさで、なんともホッとした気分になれます昔ながらの美味しさを守り続けてくれてありがとうと言いたくなるラーメンでした。
学生街にある創業50年超えの札幌ラーメンの店。おすすめはやはり味噌ラーメン。札幌味噌ラーメンといえばどうしてもすみれ・純連系、特に高田馬場駅周辺では純連から独立した店が有名だがこちらは創業当時の味を今に伝える昔ながらのオールドスタイル。ラードで熱々、こってり濃厚ではないが注文毎に作る味噌スープの味と香りはそうそうこの味、とばかりに自然と箸が進む。多少味が薄めかも知れないが卓上の一味やおろしニンニク、辛味噌で調整しよう。バターやコーンなど、トッピングも豊富なので自分好みの一杯を仕立てるのも楽しい。
今から約４０年前、まだ明治通り沿いにお店があった頃行きました!!当時は今のようなラーメン情報が少なく、単純に美味しかったです。本来、ラーメンと言う物はそう言う物なのです!!味噌󠄀ラーメンと言えばえぞ菊という時代でした。確か、当時ハワイにも、えぞ菊ありました!!日本のラーメン店で海外に行く先駆けでした!!特に冬場の明治通り沿いで夜中に食べる味噌󠄀ラーメンは旨かった!!今でもあの時の光景が目に浮かびます。なのに、今は情報だけが先走り、多すぎてラーメンを食べているのではなく情報を食べている感じがします。４０年前の明治通りと言えば渋谷の並木橋にあった香月が革命的な旨さでした!!後に恵比寿に移転でブレイクしましたが、並木橋の時のほうが旨かったです!!
2025.7.9ランチでこの店に入店。味噌󠄀ラーメンにコーンをトッピングして食しました。太麺に濃厚な味噌スープがよく絡んで、大変美味しかったです。
西早稲田の「えぞ菊 戸塚店」は、まさに心と体を温めてくれる味噌ラーメンの名店です。最近寒さが増してきたこの季節、辛味噌つけ麺をオーダー。熱々に仕上がった麺は黄色い縮れ麺で、具材にはチャーシュー、メンマ、もやし、挽肉などのボリューム満点のトッピングが特徴です。つけ汁はピリ辛の味噌系で、しっかりとしたコクと風味が広がります。特に寒い日に食べると、その旨味が身体中に染みわたります。サラッとしたスープに野菜の甘みが加わり、バランスの良い味わいが魅力です。スタッフの手際も良く、提供までの時間もストレスなく、心温まる一杯をすぐに楽しめるのが嬉しいポイントです。全体的に安定した美味しさがあり、リピートしたくなるお店です。ぜひ、皆さんも「えぞ菊」で心温まるひとときを過ごしてください。
ヤングラーメンの大盛り良き昭和の味がしました^_^
| 名前 |
えぞ菊 戸塚店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3202-9157 |
| 営業時間 |
[日月水木金土] 11:00～20:30 |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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50年近く営業している、高田馬場早稲田エリアでも老舗の味噌ラーメン屋。コロナで授業がオンラインになり、学生が消えた中でもよく営業してくれていると思います。味噌ラーメンと言えばこの味、というのが素直に出てくる安心感と、知る人ぞ知る餃子の美味さ。というか餃子がめちゃくちゃ美味しいので餃子目当てでも一度訪れてほしい。