感動！
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400℃ PIZZA TOKYOの特徴
食べログピザ部門で日本一の実力店、400℃ PIZZAの東京店です。
本店の味を引き継ぐ飲めるピザが絶品で感動レベルの美味しさです。
岡山本店と同様、ネット予約必須の大人気店舗ですので早めの来店を！
400℃ PIZZA TOKYOを休日11:00ごろ訪問しました。牛込神楽坂駅と飯田橋駅の間にある若宮町の一角にあり、コンクリートとガラスを使った静かな外観が印象的なピッツェリアです。完全予約制で人気という情報どおり、11時のオープン直後でもすでに満席で、カウンター越しに次々とピザが焼き上がっていく様子が見え、着席した瞬間から期待が高まります。店内はスタイリッシュな雰囲気で、打ちっぱなしの壁と木のカウンターが落ち着きを与えつつ、オーブンの熱気がライブ感を添えています。こちらの特徴は店名の通り約400℃の高温ガス窯で一気に焼き上げること。ベルトコンベア式のオーブンで次々とピザが送り出される様子は見ているだけで楽しく、臨場感があります。この日は定番のピザをドリンクとセットで注文しました。運ばれてきたピザは、まず生地の厚みに驚きます。縁はこんがりと焼けていてパリッとしつつ、中はふわっと軽く、厚みがあるのに重さはなく、高加水生地ならではのエアリーな食感です。トマトソースは酸味と甘みのバランスが良く、フレッシュさが残る味わい。モッツァレラはミルキーで伸びがよく、生地との一体感が心地よく、熱いうちに頬張ると満足感が段違いです。一見ボリュームのあるピザですが、食べ進めるほどに軽さが際立ち、気づけば最後の一切れまで飽きずに食べ切っていました。メニューはピザとドリンクのみの潔い構成で、前菜やドルチェはありません。シンプルだからこそ一枚に全てをかけている感じが伝わり、ピザそのものと向き合う楽しさがあります。席数は多くありませんが、スタッフの方々が終始テキパキと動いていて、提供のリズムも良く、心地よく食事ができました。神楽坂エリアで「厚みがあるのに軽い」独特の食感を持つ本格ピザを楽しみたいときには、ぜひ候補に入れたい一軒です。お近くにお越しの際は、ぜひ。
飯田橋駅から徒歩5分ほど。神楽坂駅からは徒歩10分ほどです。駐車場は無いので、近隣のパーキングに停めます。完全予約制のお店です。２日前から行きたい日の予約が出来、予約スタート時間は12時。お店のインスタに予約のコツが載っていますので、それに倣って、ある程度情報を入れて、12時に予約画面で待機したら取れました！のんびりしていると行きたい日はすぐに埋まってしまうので、12時1分前になったら携帯とにらめっこ😄予約当日はよやくしているので、もちろんスムーズに入店。店内はシックな色合いになっていて、カウンター席のみです。ピザとワンドリンク制なので、ジャンジャーエールを注文。ピザは高加水でエアリー、もちもちというより「とろとろ」な独特の食感で、非常に軽く食べられます。また「軽い」のに「もちもち」、薄い生地ながらもっちり感があり、耳の部分は香ばしくパリッとしているなど、食感のコントラストが絶妙。ピザは小ぶりで非常に軽いので、2人なら3枚は食べれると思います。焼き時間が短いため、注文から提供までが早く、何枚も頼んで色々な種類を楽しめるますので、かなりおすすめです！
元々岡山に本店があり、食べログ日本一、ミシュランビブグルマン獲得など名実ともに大人気のピッツェリア🍕✨こちらの神楽坂店は2日前からネット予約出来ますが大人気で毎回激戦のようです😳今回は2人で3枚のピザを食べるという暴挙に出たのでさすがにお腹ぱんぱんになりましたが、本店に負けず劣らず感動レベルの美味しさでした🥹ちなみに今回いただいたのは・DOC・FNT・マリナーラの3種類😎ピザ生地がとろけるような食感なので耳まで美味しく食べられます🤤まさに「飲めるピザ」‼️🙌先日品川店がオープンして近々下北沢にも新しい店舗が出来るそうなので益々色んな方にこの美味しいピザを食べてもらえると思うと元岡山県民として私も嬉しいです🤭
| 名前 |
400℃ PIZZA TOKYO |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[金土日月水木] 11:00～18:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒162-0827 東京都新宿区若宮町１３−１ kif annex 102 |
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岡山に本店を構え、食べログピザ部門では日本一の実力店、400°C PIZZAの東京 神楽坂店。2日前の12時に予約を取るシステムです。カウンターのみのスタイリッシュな空間。クラフトビールとピザを注文。ピザはマルゲリータ、FNT、ネーヴェをいただきました！1番衝撃だったのはFNT。チーズの香りは残しつつ臭みは強くなく食べやすいですし、蜂蜜がいいアクセントになってたまらない美味しさ、、マルゲリータも定番ですが生地から美味しく、ネーヴェはレバーの臭みなくたっぷりのチーズとマッシュルームの旨みが美味しかったです！！席が70分制で短く感じるかと思いましたが、提供スピードも早くちょうど良かったです。