渋谷の名店、魚介豚骨らーめん。
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らーめん はやしの特徴
渋谷駅近く、道玄坂上の名店で人気のラーメンです。
5年連続で百名店に選ばれた注目のラーメン店です。
魚介豚骨ラーメンが絶品、常に行列を作る人気ぶりです。
らーめんはやしに行きました。メニューはらーめん味玉らーめん焼豚らーめん（味玉付き）の3種類のみで、価格は1,000円〜です。今回は「らーめん」を注文しました。味はシンプルですが丁寧で、派手にガツンとくるタイプではないものの、旨味がしっかり濃厚でとても美味しかったです。余計なものがない分、完成度の高さが際立つ印象でした。行列はできますが、1人だと席が空いたタイミングで先に入れてもらえることもあり、体感的には意外と早く入れました。また食べに行きたいお店です。
渋谷の路地裏、看板すら出さない名店「はやし」。正直、目の前に運ばれてきた時、そのルックスに派手さはありません。どこにでもありそうな「王道」の顔をしています。でも、一口食べれば分かります。今まで食べてきたラーメンの概念が、静かに、でも確実に崩れ去るのを。■ リアルな攻略メモ• 混雑状況： 平日12:00に訪問して10名待ち。約30分で入店。12時台は常に10名程度の列を覚悟したほうが良さそうです。• システム： 食券制。現金のみなので、キャッシュレス派の方は注意！• スピード： 着席から5分足らずで着丼。回転は非常にスムーズです。■ 至高の一杯：焼豚らーめん（味玉付き） 1,500円• 究極のバランス： 豚骨、鶏、魚介を合わせた無化調ダブルスープ。重厚感があるのに、柚子の香りがふわりと抜け、驚くほど洗練されています。• 一口目より二口目： スープを飲み、焼豚を頬張り、再び麺を啜る。そのたびに具材の旨みが重なり合い、食べ進めるほどに「もっと食べたい」と思わせる魔力があります。• ほろほろの焼豚： 箸で解けるほど柔らかな焼豚も、この一杯の完成度を底上げしています。■ 総評期待値がそれほど高くなかった分、その衝撃は凄まじいものでした。見た目の派手さに頼らず、ただひたすらに「味」を磨き上げた、これまで食べたラーメンの中で間違いなくNo.1。渋谷で一度は並ぶ価値のある、本物の傑作です。
はやし@渋谷--information------------------------------------住所:東京都渋谷区道玄坂1-14-9 ソシアル道玄坂 1F最寄:京王井の頭線西口徒歩2分、JR渋谷駅ハチ公口徒歩8分予算:1,000円～営業時間:月・火・木・金・土 11:30 - 15:30定休日:水、日、祝日評価:食べログ3.78、百名店(投稿時)--menu-------------------------------------------焼豚らーめん(味玉付き) 1,500円---------------------------------------------------何年も食べログ百名店を獲得しており、行列必至の渋谷の人気ラーメン店『はやし』京王井の頭線の西口から徒歩2分ほどJR渋谷駅のハチ公口から徒歩8分ほどマークシティの坂を登ったところにあります。営業は、月・火・木・金・土曜日のお昼(11:30 - 15:30)の時間帯のみ。水、日、祝日は、定休日。この日は、平日のお昼過ぎ13時30分くらいに伺いました。店内は、満席で先の並びが2名ほど。おそらく4杯ずつのロットで回転。行ったときは、回転早いように感じましたが遅いといった口コミもあるのでタイミングの問題か。食券は買わずに並び、入店時に券売機で食券を購入。メニューはシンプルでらーめん 1,000円味玉らーめん 1,100円焼豚らーめん 1,500円の3つのみ。今回は、焼豚らーめんにしました。トッピングやごはん物もなく、券売機のボタンが3つだけとなります。＊他の口コミを見ると、裏メニューで「塩」があるらしく食券を渡すときに伝えるそう。なお、並んでいる際は、店員さんに呼ばれてから中に入ること何人か注意されている方がいたので注意。店内は、カウンターのみ10席お水はセルフで、カウンターにグラスとピッチャー卓上調味料はなし。ほどなくして着丼。スープは豚骨・鶏・魚介スープの豚骨魚介系らーめん結構魚介が前に出ている感じで意外とあっさりしているがコクはしっかりと感じる。柚子の皮が香りを添えてアクセントに。麺はツヤツヤと輝く中太ストレート麺で、程よい弾力としっかりとしたコシがあります。トッピングはチャーシュー、味玉、ネギ、めんま、のりチャーシューは5枚も入っており、肉感がしっかりと感じられる美味しいチャーシューでした。美味しかったです。ご馳走さまでした！
✔️2003年11月11日オープン✔️2017年～2025年食べログ百名店✔️渋谷でらーめんと言えば！数年ぶりのはやし！この日は12時頃到着で10人居ないくらいでラッキー✨メニューは変わらずらーめん、味玉らーめんと焼豚らーめんの3種過去には裏の塩も食べた事あるが個人的にはレギュラーのが好み！今は分からんけど裏の塩はあったりなかったりだから食べたい方は食券渡す時に聞いてみてね！スープ1口これこれ！上品な魚介と豚骨系のWスープ美味いよなぁ～麺も美味いし麺からのスープの繰り返しホロホロチャーシューも美味いチャーシュー海苔巻きがやたらめったら美味すぎるゆずで完全リセットKKフィニッシュ👍ごちそうさんです常に並びあるけどご飯物ないし回転早いし是非渋谷でらーめんならここが絶対おすすめ！
12時過ぎで20人くらい並んでいて気になって見てみたらラーメン店。用事が終わって13:30頃通ったら8人ほどだったので並んでみました。帰るお客さんが、渋谷で1番美味しかったとか言っていたので期待が膨らみます。約15分ほどで入店。店内は細長いカウンター席のみで10席くらいでしょうか。券売機でメニューは3択だけですね。注文はラーメン1000円です。(11時過ぎにご飯食べていたので空腹ではなかったです)約10分ほどで出来上がりました。見た目が綺麗でシンプルでしたね。お味の方は普通でしたね。特に並んでまでリピートする気はならないですね。
渋谷No.1ラーメンとの呼び声が高い、はやしさんへ初訪問。開店時間が短いので、なかなかタイミングが合わず行けていなかったが、土曜の昼に50分ほど並んで入店出来ました。目の前でチャーシュー麺が売り切れてしまいました。そのため、味玉ラーメンを注文しました。スープの味もしっかり、具材も全て美味しく満足の1杯でした。ラーメンデータベースでも上位にいます。
焼き豚らーめん（味玉付き）長年、食べログやラーメン百名店に選出されてるお店！平日の13時すぎに着いたのですが流石は百名店20人くらいの並びが出来ております💧僕は並びが嫌いなのですが、ここのらーめん食べたいので諦めず並ぶことにします。意外と回転率が早くて思いのほかはやく席につけました笑頼んだのは焼き豚らーめん🍜化学調味料を使わない天然素材の旨みを活かしたらーめん動物系と魚介のちょっとトロみのあるWスープに三河屋製麺の細麺が相性いいですね本当、百名店は美味しい😋流石です並ぶ価値ありました！らーめんはやしさんはランチ営業のみなのであしからず美味しかったですごっさんでした🫄
平日の13時前に思いつきで来店待ちは6名程度で10分ほどで着席。食券は席に着く直前で購入。お店はカウンターのみで10席程度。メニューは3種類のみと、お店の拘りを感じられます。食券を渡した後、5分も待たずに着丼。全てのバランスが良く、焼豚も絶品。スープにも拘りが感じられ、あっさりとしながらもコクがあります。あっという間に完食しました！とても美味しかったのでまた行きたいと思います。
📍渋谷ラーメン巡り：『はやし』渋谷駅から徒歩数分、静かな通りに佇む行列必至の名店「はやし」。カウンターのみの小さなお店は落ち着いた空気が流れていて、まさに“ラーメンをじっくり味わう場所”。一人でも入りやすく、回転も早め。🍜 今回注文したのは「シンプルラーメン（900円）」具材は焼豚、メンマ、海苔のみというミニマル構成。でもその一つひとつが丁寧で、素材の良さがしっかり伝わってくる。主役はやっぱりスープ。魚介と動物系の旨みがバランス良く溶け合っていて、最初の一口から最後の一滴まで感動レベル。派手さはないけど、じわじわと心に染みる味。麺もスープによく絡んでいて、完成度が高い一杯。📌 ラーメン好きなら一度は行くべき。渋谷で真面目な一杯を求めるならここ！
| 名前 |
らーめん はやし |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3770-9029 |
| 営業時間 |
[土月火木金] 11:30～15:30 |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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初めて頂きましたが、とても魚介豚骨スープが美味しかったです。焼豚に臭みもなく、ホロホロとしていました。ゆずのアクセント良いですね。なかなか昼間に東京に来る機会がないため、今日は食べられて良かったです。店主と女性従業員の2人とも黙々と作っていて、好感が持てました！