カラスミ冷製パスタに幸せ。
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麻布淺井の特徴
カラスミの冷製パスタは後味が幸せな逸品です。
盛付けの繊細さが光る新日本料理の創作和食です。
富山の食材を活かした料理が楽しめるお店です。
西麻布の創作和食「麻布淺井」さんに行って来ました。個室で4人で利用させて頂きました。店主おまかせコースで、季節の食材料理を堪能させて頂きました。どれも美味しく店内の雰囲気含めて満足です！またお伺いさせて頂きます。
久しぶりの訪問。3人で予約の上で訪問。個室に案内されます。前菜は正月らしくおせちが出てきます。嬉しいですね。二皿目はアワビのパスタ。そしてスープ鯛茶漬け茶碗蒸し牛肉そして〆はやっぱりカレー。海老がのっていて、こちらも正月らしい。そしてデザートです。ワインをおまかせであわせていただきながら進む食事はほんとに素晴らしい。器、盛付けもいつも素晴らしい。前回と同じように難しいことを言うよりは、とにかく一言美味しいという感じ。またカレーにしてしまいました。また行きたいな。
二回目の訪問です。西麻布の閑静な路地裏にあります。お料理ももちろん美味しいですが、接客の丁寧さ、タイミングも気持ちが良く素敵な時間を過ごさせて下さいます。お誕生日とかに使っても喜ばれると思います！季節の食材を使って見た目だけでなく、香りでも楽しませてくださるお料理にわくわくでした！デザートまで食べて満腹コースです♪また行きたいお店です！
シェフも良い人で、お店の雰囲気もとても良いです。ご飯はもちろん美味しいですし、お酒の出てくるタイミングやご飯の説明のタイミングなど気持ちがいいです。ぜひ、友人の誕生日などに伺わせていただきたいと思いました。特に鮑の肝ソースで混ぜたパスタに鮑とウニが乗っているのには感動しました。デザートともフレンチかと思うぐらい美味しかったです。
お友達が予約してくれて、ランチで訪問。予約サイトを参考に予約すると、出てくる料理が違うので、少し戸惑いました（その日によって違う、と注意書きが書いてありましが、読み飛ばしてました、、）予約サイトで記載されているお料理と一緒だったのは、お肉料理と白海老のカレーくらいでした。でも季節感があるお料理でしたし、全部美味しかったので満足です。あと、お品書きみたいなものがなかったです。私はお品書きみてどんな料理か楽しみたいタイプなので、あると嬉しいなと思いました。
初めてお伺いしましたが、一品めから香りを大切にされていて、全部美味しかった✨個人的には特にカラスミの冷製パスタの後味が幸せでした！オーナーの淺井さんも気さくな方で、同じ京都のご出身と聞いて嬉しい✨違うテーブルに提供されていたピーナッツとかつお出汁を使ったしゃぶしゃぶにも惹かれてしまったので、次回はまた違うものもいただきたい。🥰
久しぶりの再訪。場所は西麻布交差点から近い閑静な住宅街、実は人気の飲食店がひしめいているエリア。落ち着いた大人の雰囲気のお店です。カウンター席とテーブル席、それに個室があります。今回は個室利用で。いただいたおまかせコース・毛ガニとオクラの土佐酢のジュレがけ キャビアと穂紫蘇・天草産鱧フライ 塩かタルタルで いちじくの胡麻ソース・礼文島の雲丹と黒鮑の冷製パスタ・鰻の蒲焼と肝煮・お口直し フルーツトマトとジュンサイ・甘鯛の唐揚げとトウモロコシとフォアグラのリゾット トリュフをたっぷりかけて・村沢牛サーロイン 鰹出汁と実山椒・白エビのかき揚げと伊勢海老の出汁のカレー・マンゴーとパッションフルーツのプリン・珈琲か紅茶オーナーのご主人浅井さんはよねむらのご出身。和食といっても創作和食で一捻りあるお料理が次から次へと。それがどのお皿も外れないどころか素晴らしい仕上がり。最後まで美味しくいただけました。スタートから贅沢感ある毛ガニがたっぷりの酢の物。二品目は鱧。この季節、どちらの和食店も鱧ばかり提供されますが、こちらではタルタルと合わせて！イチジクのゴマソースと共に最高の一品でした♪雲丹と鮑がたーーっぷりは入ったパスタで少しお腹を落ち着けて。続く鰻は夏らしい一品、土用丑の日に食べそびれたのでこのタイミングでいただけるのは嬉しい限り♪しっかり目の味付けのかば焼きと肝には日本酒でしょ～となり。後半フォアグラのリゾットにはたっぷりすぎるトリュフ。鰹出汁で牛肉をいただくのは初めてですが、身質が柔らかく一同感激！！サシの入った部分でしたが、出汁の効果か軽やかにいただけました。そして最後のお楽しみ！浅井さんのスペシャリテのようです。伊勢海老の出汁で作ったカレーは濃厚で甲殻類の香りが独特。それにさくさく熱々の白エビのかき揚げ♪〆に相応しく印象的な一品。これはまた是非いただきたいと。最後はマンゴーのプリンで。オリジナリティ溢れるお料理の数々。どれも素晴らしく、一皿一皿が記憶にしっかり残るものばかり。7年ぶり？の再訪でしたが、今も全く変わらず新鮮さを感じるお料理、それにアルコールの価格も良心的で種類も豊富。サービスの方も親切でこの地で常時満席の続くお店はやっぱりすべてにおいて完璧です。しかもランチをやっているの知らなかった！次回はランチにもお伺いしてみたいです♪
オープンキッチン。和洋折衷のお料理。紫蘇や山椒などの和の食材がいいアクセントになっていてとても好みの味だった。本当に美味しかった！一皿一皿センスを感じる。マスターもすごくいい人でいい感じに話に入ってきてくれる。すごーく幸せな時間を過ごせました。
新日本料理。雰囲気も素晴らしくワインに合う料理美味しかったです。ご馳走様。
| 名前 |
麻布淺井 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6432-9345 |
| 営業時間 |
[火水木金土] 12:00～15:00,17:30～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
〒106-0031 東京都港区西麻布１丁目９−１１ サワタカビル １Ｆ |
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素材を活かした料理で、一つひとつの素材がとにかく最上級であることがすぐにわかる味作りに感銘しました。全ての料理が最高に美味しかったのですが、個人的には初手の蛤とズワイガニ×蟹味噌が印象的でした。ワインリストも洗練されており、特にドメーヌ・タカヒコのasatsuyuは抜群のペアリングでした。