モチモチ平うち太麺、濃厚特製味噌。
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麺屋 藤さいの特徴
あおり味噌らぁ麺の特製は絶品で、まさに一番の味わいです。
車で待つシステムが便利で、スムーズに楽しめました。
石巻のラーメン激戦区で注目の新店、ぜひお試しを。
日替わりの鶏白湯ラーメンを食べました。塩系のラーメンでものすごく美味しいです。仕事で色々な地域に行ってラーメンを食べていますが、これまでで1番のおいしさでした。香り⭕️麺やや細麺⭕️スープまろやか⭕️チャーシュー⭕️。近くに来たら必ず行きます。最高でした！ありがとう。
平日の13時頃に🅿️はお店の前にあります、待ち時間なしで入店できすぐに席に.店内はテーブル席にカウンター、小上がりがあります、スタッフに直接オーダーします、特製味噌らぁ麺(あおり味噌)を連れは特製塩らぁ麺(こちらは貝だし)を、特味噌はたっぷりの炒め野菜に海苔(3)チャーシュー(3)に玉子に長めのメンマに生姜のトッピングが、具材を掻き分けスープを背脂入りで濃厚な旨味がひろがる、モチモチの平うち太麺に良く合いますね、半分くらい食べたところでテーブルにある豆板醤とおろしニンニクで味変を、んこれもうまうまです、連れの塩らぁ麺は澄んだスープに細麺がこちらも美味しそうでした、ご馳走様でした。
味噌らぁ麺いただきました。味噌も一緒に炒めて(あおり？)いるようで味濃いめでコクがあり、大好きな味です。仙台から石巻に移住してきたのですが、良いラーメン屋さんに巡り合えました。厨房が見える席だったのですが、一杯一杯丁寧に作っている姿に好感が持てました。オペレーションはまだ新人さんの教育中でした…
注文から着丼まで40分以上かかりました。仙台から石巻まで仕事で行きますが、この時間では昼休みに食べに行くのはリスクしかないので再訪は無いです。ラーメンは醤油と辛味噌を食べました、一口目のノーマルな状態の味噌は美味しかったですが、辛味噌を溶いたらキムチラーメンの様になりました。醤油は微妙でした。
8月9日土曜日、世間ではお盆連休の初日に訪問。休出で石巻近辺で仕事があり14時頃の訪問。それでもかなりの来客で少し待ちました。駐車場は店の脇に5～6台ぐらいでしょうか。店内はカウンターの他座敷とテーブル。本当は温かいラーメンが食べたかったのですが、外作業+風呂上がりで暑かったので夏季限定冷やし醤油ラーメン￥1,000とご飯物が売り切れで注文不可だったので大盛り￥150にてオーダー。「冷やしは時間かかります」と言われましたが実際、提供まではかなり待ちます。連れが頼んだ普通のラーメンも結構時間かかりましたので、人気店のようですし時間に余裕が無いと厳しいでしょう。ラーメンは細ストレートの低加水の麺で冷やしにしたのもあると思いますが、麺のコシが感じられます。メンマも自家製っぽい感じで美味しい。スープは冷やしだったのでしょっぱさが目立ちましたが、一度温かいので食べてみたいです。他にも味噌ラーメンも鍋で炒めて提供するスタイルのようで、ぜひ次回チャレンジしてみたいです。かなり丁寧に作られてますので、待ち時間および提供時間がかなりかかる事は想定して伺いましょう。
2025.12二度目の訪問です今回は「背脂醤油らぁ麺」¥950-をオーダー背脂が効いているまろやか優しい味です麺は味噌と異なっていて、玉子なし低加水細いストレート麺でした背脂醤油も美味しい😋具は柔らかメンマ、柔らかチャーシュー、飾りの糸唐辛子とかいわれ大根次は何を食べようかなーご馳走さまでした♪2025.07取引業者さんと一緒に初訪問最近オープンしたとか聞きました店舗前に5〜6台の駐車場テーブル席×2 小上がり席×2 カウンター数席キャパ20人くらいです醤油、塩、味噌、つけ麺、週替わり期間限定メニューがあるようです今回は石巻地域では少数派の「味噌」にしてみました特製味噌らぁ麺¥1,400はランチではまあまあ高級過ぎますけど奮発しちゃいます😤カウンター席から厨房の様子を見てると、一つ一つ丁寧に調理してるので、時間はかかるかな…と。私のランチ休憩時間は1時間と決まっているので、少し心配でしたが程なく着丼スープは背脂の効いた甘め、麺は平べったい縮れ麺、チャーシューは薄め、メンマは穂先柔らかめ、ひき肉もやし炒め、、とろけてないギリ半熟の煮玉子、海苔、ネギ、飾り糸唐辛子、すりおろし生姜のアクセント一言で言うと、普通に美味しい「パンチがある感じ」ではなく「優しい感じ」なので、脂が強めな気がするけど個人的には好き😊ランチローテに入れてメニューコンプリートしたくなるお店でした問題は時間に余裕がある日にしか来れないところかな美味しかったですご馳走さまでしたー♪
あおり味噌らぁ麺の特製を食べました。コクがあって口当たりもよく、美味しかったです。トッピングの味付けも濃すぎずでボリューミーだけどあっという間に完食してしまうようなラーメンでした。ただ、厨房にいるパートであろう女性の方に、客の目の前で叱っているのが気になりました。客からすると、この人はダメなスタッフなのかなと、その反面で可哀想だなと。指導する分には良いと思いますが営業中のそう言った面では改善すべきかと思いました。見てて少し気が悪かったです。ご馳走様でした。
暑い時間に行ったので、ベルを渡され、車で待つシステムは良いと思います。店内に空席があっても呼ばれないのは、提供に時間がかかるかるから待たせないための配慮なのでしょう。店内に呼ばれ、注文してからのラーメン提供まで、時間がかかるかるなと感じました。違うラーメンを頼んだので、一人食べ終わる頃にほかのが来ました。特製醤油は意外に甘い。トッピングおいしいかったそうです。味噌ラーメンはおいしいのですが、ラードがとても多いですね、好みの問題ですが脂っぽいど感じました。トッピングは美味しかったです。
土曜日の午後1時30分過ぎに訪問、私がいただいた辛味噌らぁ麺は今まで食べた中でも一番だと思います。ごちそうさまでした。
| 名前 |
麺屋 藤さい |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
090-2989-6754 |
| 営業時間 |
[金水木] 11:00～14:30,17:00～19:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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日曜日の11:30頃に行きましたが既に混んでいて駐車場も2台しか空いてなかったです😓醤油ラーメンは思ったよりあっさりして美味しかったですが、塩ラーメンがもっと美味しそうに見えました🤍お子様ラーメンもありました🍜