昭島 琉球麺で新しい味体験。
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昭島 琉球麺の特徴
スナックの居抜きの洒落た内装が印象的です。
2025年2月3日にオープンした新しいラーメン屋です。
清潔感があり、くつろげる雰囲気が魅力的です。
スナックの居抜きのような外観及び内装ですが、割ときれいで清潔感もありました。3種ミックスそばをいただきました。おいしい沖縄そばを落ち着いて食べられるお店です。
2025.2.3オープンのお店初訪問になります。近隣では珍しい沖縄そばが食べれるお店😄メニューは4種 軟骨そば アーサそば ゆし豆腐そば それと3種ミックスそばが有りました。アーサそばをチョイス あおさなんだと思いますが普段食べてる物より新鮮な感じで 麺によく絡み美味しいですね😊 軟骨も、ゆし豆腐も一応入っていますんで 色々味わえるのは良かったかな 軟骨も凄く軟らかく煮込まれ味が染みて美味しかった。スープはもっとあっさりとしてるのかなと思いましたが 以外としっかりとしている旨味スープでした。美味しかったですね☺️
『昭島 琉球麺』、2025年2月3日にオープンしました。最初ということで、豪勢に「3種ミックスそば」の麺・大盛（1,200円）をいただきました。その3種の具は、豚あばら肉の骨が柔らかくなるまで煮込んだ「軟骨（いわゆるソーキ）、「アーサ」というあおさ、沖縄の固まる前の豆腐「ゆし豆腐」です。「軟骨」は噛み締めると、トロトロ・バツンバツンいう面白い食感でした。東京でここまでローカライズさせずに現地の味で提供しているところはあまりないかも。麺も沖縄の製麺所から取り寄せたものらしく、かなりの太麺で、こっちはモサモサ・ワシャワシャという食感です。人によっては硬く感じるかもですが、武蔵野うどん好きの自分にとっては丁度いいかな？スープも向こうの味でアッサリ目なので、島とうがらしや紅しょうがで味変させました。今のところメニューを絞っているらしいですが、今度の展開が楽しみですね😋
| 名前 |
昭島 琉球麺 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 住所 |
|
| HP |
https://www.instagram.com/akishima_ryukyumen?igsh=MTBkZzR0dmtlbXpzcQ== |
| 評価 |
4.6 |
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たまたま近所を通ったので立ち寄りました。さほど期待していたわけではなかったのに、かなり美味しかったです。わからずにミックスそばを注文しましたが、ソーキ、そぼろ豆腐、アーサのミックスでかなりヒット。少し塩味が濃いめのスープにもちもちの歯応えの麺が良く合います。券売機だったので現金のみかな。