江戸川橋の行列店、絶品ニラそば！
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中華料理 新雅の特徴
行列のできる町中華、特に炒飯が人気の新雅です。
ニラそばとともに五目そばも美味しく、絶品のメニューが揃っています。
店舗の移転を経ても変わらぬ美味しさと懐かしい雰囲気が魅力です。
【端的に】どれも美味しかったぁ〜！忙しそうなのに挨拶や声かけは丁寧です。店内も綺麗で、とても気持ちの良いお食事ができました。【詳細に】18:30到着、待ち9人ほどで30分くらいまったかな？お兄さんが食券を買うタイミングを案内してくださったところで、一度店内へ。忙しそうながらもしっかりご挨拶があります。列に戻り、食券を回収してもらいます。口コミで人気の高かった・にらそば・チャーハン・餃子3個 を2人でシェア。餃子が最初に到着。生地の感じも分厚すぎずしっかり底がカリッと焼けていて◎ 餡は嬉しいことにしっかり入ってます(野菜少なめ、お肉多め)。欲を言えば野菜やお肉の食感がもう少し欲しいですが、彼は1番好きっていってました。にらそばは、なんでこんなにシンプルなのに美味しいのかなとしっかり美味しさをアピールしてくれます。ホワイトペッパーやにんにくを後から足して味変もとても美味しいです。彼もとてもびっくりしてました。チャーハンは、パラっと、でもしっとりさもあります。おいしい。ゴロッとチャーシューが多くはないですが2cm角くらいで食べ応えあります。濃いめの味付けなので、塩辛さもありますが、チャーハンが優しいお味なので一緒に食べるとちょうど良い塩梅です。レビューの中には並ぶほどじゃないなどという言葉も見受けられますが、私は並んで良かったと思いました。美味しいし、ただ、「うん、おいしい。」ではなく、「おっ！美味しい✨」というような、普通よりちょっと心が躍るそんなお食事だったので、気になってる方は是非行ってみてください。チャーハンだけのために並ぶというより、にらそばや餃子なども楽しんだり、そして店員さんたちの忙しいながらも感じの良いご挨拶があることが来てよかった、また来たいと思わせてくれるのかなと思いました。とても美味しかったです。ご馳走様でした。
平日の木曜日の夜７時に行きました！お店付近にパーキングがあり、停めてからお店に行き、6人ほど並んでいました！列に並んでいて、店員さんに呼ばれてから食券購入して、列に並び直す感じでした🙇♂️少し待つと中に入れて、順番に注文したのが着丼しました🙇♂️餃子は、焼き方がとても良い感じで、中身も詰まっていて美味しかったです！ニラそばは、スープ、野菜、麺、どれも美味しくてたまらんでした😋チャーハンは、作られる工程を最初から見させていただきましたが、職人という言葉が合う感じで、鍋の振り方など芸術的でした🙇♂️着丼すると、チャーハンの香りも良く、今まで食べたチャーハンの中でも美味しいチャーハンでした！近くにあったら週1では通いたい😭また行きたいです🙇♂️
✅現金のみ✅水･日･祝定休✅二部制✅OPEN11:00&17:00✅町中華✅臨休情報はウェブサイト=Xチェック✅２オペ2026/01/19(月)16:42訪問(17:05･17:09配膳)、現金のみ券売機対応①ニラそば1,000円②チャーハンスープお新香抜き950円オーダースープは(魚介でない)椎茸？ほのかな甘みを感じる🪐炒めニラもやたま豚が熱々香ばしい！麺は㈱サッポロ製麺製の中細縮れ麺←ちなみに炒めた具は白米にのせて食べても美味い奴🩷熱々ボリュミーチャーハンは優勝🏆️具はゴロゴロチャーシュー、ナルト、炒り玉子、椎茸。表面パラの中しっとりで、私史上No.1炒飯🎯次回こそニラ炒め、ソースやきそば、ビール中でキメたい🎇
ずっと来たかった店。1時間前に到着。ポールポジションかなっと思ったら、一番乗りさん居た。一巡目確定なんで問題なし。椅子(4)があったんで、座って待てるのは最高。徐々に行列。開店前には20人くらい。開店と同時に店内へ。食券器で食券を購入し、店員さんに渡すタイプ。半チャーハン、餃子(6個)、レバニラ炒め、瓶ビールを購入し、店員さんに。すぐに瓶ビールとおつまみのメンマがきたんで、呑みながら待つ。瓶ビール1本空けた頃に、まずはレバニラ炒めが到着。旨そう。すぐに瓶ビールを追加。餃子が到着したんで、酢ラー油で食べる。うめぇ。ビールにあう。レバニラ炒め、まいうー。これもビールにあう。半チャーハン着丼。チャーハンめっちゃうめぇ。デカいチャーシューが最高。全部美味しかった。ご馳走さまでした。
土曜日の開店30分程前に店に着くと既に9人待ちで待ってる間にどんどんと列派伸び、開店15分前で後ろに10人〜開店近くで25名程の待ち列に延びる〜待ち列を見て諦める方も…とは言え、開店後に列はそんなに伸びてない感じがあるが、12時頃にまた延伸びるのかな？で自分の前で1巡目は満席〜入り口前の椅子に座って暫く待ちとなるメニュー選ぶ時間が出来た程度に考えてと目安的に1巡30分らしく、25分程で店内に入れる〜ちな、食べ終わって出てみれば16人待ちでした美味しいと評判のチャーハンは頼むとして、餃子を頼むか〜韮系も美味しいらしいのでレバニラも〜だとするとビールも欲しい所ではある〜と悩んでチャーハンとレバニラ、瓶ビール(小)を注文先ずはレバニラから配膳〜おつまみにメンマが付いてきます思った以上に盛りがよい美味しそうなひと皿レバーの厚さは普通かな、程よい火の通り具合で美味しいレバーの臭みとかは無い〜コレは美味しいレバニラばかり食べてるからか？臭みのあるレバーとかずいぶん食べて無いから、こんな感じが普通に思ってるがそんな事は無いはずで、美味しいレバーですまた韮がたっぷりで嬉しい味付け的にも程よい〜ご飯は欲しくなるが、酒のアテにも良い塩梅レバニラを半分位食べたらチャーハンが配膳ドドーンとなかなかの迫力な山の美味しそうな1杯確り炒められていて、程よいお焦げな部分が美味しい特に変わったチャーハンと言う訳ではない、普通のチャーハンなのですが味付けや炒め具合とかが良いのでしょうねふっくらしたご飯が、いい感じにバラッといていてサクサク食べれるまた具材の椎茸が味わいのアクセントになっていて箸がすすむ付け合せのスープは醤油ベースの物ですが、椎茸出汁が効いてる〜普通の中華スープとは違っていて美味しいこのスープのラーメンは美味しそうラーメン系と半チャーハンを頼む方が多いのも納得と言うものです流石に量が多すぎたので、何とか食べきりお腹いっぱいとは言え、美味しいチャーハンとレバニラが食べれたので良かった今度は汁そば系を頼んでみるかな〜と思いました。
江戸川橋の町中華「新雅」は、まさに王道を極めた名店です。まず味わったのは名物のチャーハン。ゴロッとしたチャーシューと刻まれたナルト、ふんわり卵が絶妙に絡み合い、香ばしいおこげもあって全体の風味に良いアクセントになっていました。今回は半チャーハンを注文しましたが、それでも普通のお店のチャーハンの三分の二ほどの量があり、十分満足できるボリュームでした。パラっとしながらもしっとり感のある仕上がりで、スープも丁寧に作られており、料理全体の完成度を高めています。続いて定番のレバニラ炒め。新鮮な豚レバーは臭みがなく、香ばしい焼き目と胡椒の刺激が加わり、ニラの青々しい風味とともに食欲をそそります。強火で一気に炒められたモヤシはシャキシャキ感が心地よく、まさに町中華の醍醐味。醤油ベースながら具材の旨みが上手く引き出されていて、そこにほんのり、お酢が効いていて、最後まで飽きずに食べられるのも魅力です。個人的にはチャーハンとレバニラ炒め、さらにレバニラ炒めの皿に残るスープを交互に楽しむ食べ方が至福のひとときでした。そして忘れてはならないのが餃子。皮はカリッと香ばしく、もちっとした食感とのバランスが絶妙です。餡には肉と野菜の旨味がぎっしり詰まり、噛むと肉汁がじゅわっと広がります。ニラの風味が効いていたのか、シンプルながら完成度の高い味わいで、「東京でも三指に入るレベル」と評されるのも納得できる一品でした。総じて、新雅の料理は町中華の王道を極めつつ、細部まで職人技が光るものばかり。半チャーハンでも十分な満足感があり、レバニラ炒めは胡椒と、ほんのり効いたお酢のアクセントで最後まで食欲を引き立て、餃子は皮と餡のバランスが抜群。どれも期待を裏切らない味わいで、行列に並んでも食べたい江戸川橋の名店だと強く感じました。
江戸川橋の交差点から少し入った場所に佇む老舗「新雅」．昼も夜も近所の常連を中心に行列が絶えず，どの料理も“この街の胃袋”として成立している町中華店．この日は『もやしそば』を注文しました．強火で炒めたもやし，玉ねぎ，にんじん，にら——わずかに豚の細切れ．その熱がそのままスープ面に降り積もり，淡金色の膜となってゆっくり波打つ．レンゲを入れると，まず醤油清湯の輪郭が底から立ち上がり，その上に重ねられた白い餡がゆっくりと溶け落ちる．二層のスープが交わる瞬間に，味の“方向”が決まる．静かに，しかし確実に旨味が増幅していく．麺はほどよい縮れで，餡と絡むというより“潜り込む”ように吸い込まれる．熱が逃げず，咀嚼のたびにもやしの水分が細い線で弾け，その都度スープの香りが再構成される．生活圏の食堂がつくり得る“芯の強い一杯”とは，まさにこういうものだと思いました．ごちそうさまでした．
訪問機会を狙っていたチャーハンの繁盛店。近場には龍朋や幸せのはしなど名店が揃う。★店外作法土曜昼、外待ち16名程に接続。スタッフが整然と案内してくれ、入店が近づくと食券購入のタイミングで声かけあり。お目当てのチャーハン950円、ニラ入り餃子3個300円を購入。並びから60分程で着席。★店内L字カウンター9席、4オペ。厨房で中華鍋を振る調理中に否応なくテンション上がる。ただ調理はワンオペなので着して15分くらい待ちます。先に付属スープとお新香が到着。★実食スッキリした味のガラスープで、ネギを浮かせたシンプルな味。追って着丼したチャーハンは、しいたけの香りと旨みが出ており、適度な水分量とラードでしっとりホカホカで旨い。3cm角程のサイコロ焼豚は下味がしっかりついているが、しょっぱ過ぎず絶品。あっという間に完食。ボリュームあるとの評判で普通盛りにしたが、大盛でも全然いけそう。餃子はもちもちした皮にニラ入りの餡がぎっしり。酢コショウ→ラー油醤油→ニンニク投入と3段階の味変が楽しめる。腹八分目でも大満足の内容でした。次回はニラそばと半チャーハンの組み合わせで食べてみたい。昼の部は13:30にのれんが下がるまでに並んでいれば食べられるようです。
今回は、東京・江戸川橋にあるお店「新雅」です有楽町線の江戸川橋駅から徒歩5分程の場所にあるお店で、今回は土曜日の12時半に伺ったところ、まさかの1時間待ちでした。大人気のお店です店内はカウンター席のみなので、ひとりもしくはふたりできている人が多かったです・メニューチャーハン 950円ギョーザ 600円。
| 名前 |
中華料理 新雅 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3946-2077 |
| 営業時間 |
[月火木金土] 11:30～13:30,17:00～20:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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江戸川橋エリアの町中華で、「並んででも食べたい」がそのまま当てはまる一軒です。ここはもう大好きで、行くとだいたい ニラそばorチャーハン＋餃子 に落ち着きます。ニラそばは香りとシャキ感が立っていて、熱々のスープと一緒に最後まで飽きないタイプ。チャーハンは油の重さが出ないのに満足感があって、餃子もきっちり旨い。こういう“当たり前を最高に仕上げる”お店、ありがたいです。店内はカウンター中心で回転は比較的早めですが、ピークはしっかり並びます。現金のみ（券売機） なので、そこだけ注意。それでも「今日ここに来て良かった」と毎回思わせてくれるので、時間に余裕がある日にぜひおすすめです。