牛込神楽坂の絶品担々麺。
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梅香の特徴
夏季限定冷麺【蒸し茄子の生姜ソース】は必ず試すべき逸品です。
最高の担々麺は深い辛みとスパイスの香りが楽しめます。
こじんまりしたお店で、姉妹経営ならではの温かい接客が魅力です。
予約がおすすめ。予約も直前だと取りにくい。店はあまり広くないので、テーブルが小さい時もある。味も美味しいし、料理のタイミングも良い。カード払い可。昼、夜、メニューは同じ。小生は夜、あまり出歩かないので、これはうれしい。(ランチの定食などセットはないくアルカルトのみ)四川の辛い料理以外にもフカヒレの薬膳煮込みや、蟹肉の淡雪炒めなども好みです。
美味しい。雰囲気は良い。値段はやや高め。強いていうなら担々麺も卵もしょっぱい気はする。
平日ランチ✨■麻婆豆腐 1,100円■ごはん 220円豆腐は大きめカットでしっかり形が残っており綺麗でした！とろみは少なめです。辛さは最初そんなかな？と思いましたが、後から旨辛が感じられる麻婆豆腐でした♪ご飯は少なめで注文してます。ご馳走様でした！
夏季限定冷麺【蒸し茄子の生姜ソース】を目指し、今季２度目の訪問。この猛暑、これを食わずして、何を食う。大江戸線『牛込神楽坂』駅🅰️2️⃣出口から、歩いて２分。駅近の好立地にお店はある。四川料理で人気のお店で、毎回伺うランチタイムは、予約客でいつも満席。リピーターには程遠い客のはずなのに、席につくなり『例のアレですね！！』と。お客冥利に付きます。嬉しい😄ですね。待つこと１０分。目の前には、絶景が。見るからにトロトロに蒸し上がった白い茄子。その上にはカイワレと茗荷。主役の冷麺は特製生姜ソースの海に佇んでいます。強烈にパンチの効いた生姜が、鼻孔を刺激し、鼻に抜けます。醤油ベースのソースは清涼感があり、分かっちゃいるけど、噎せます。でもクセになる旨さです。ハマります。茄子の美味しい２か月ほどしかお目にかかれない、まさに『魔性の冷麺』です。でも【陳麻婆豆腐】も気になる!!!
Sichuan cuisine has been famous for a long time. It is managed by two sisters. The course is a la carte, with a minimum of 2 people. Stir-fried potatoes with rotten milk had a deep, plain taste, and the tandan noodles without soup were not as spicy as Aun, but the sauce was simple but had a strong flavor, the noodles had a firm texture, and the noodles had a finish that gave you the flavor of wheat. I'll come back later.昔から有名な四川料理。ご姉妹お二人で切り盛りされています。コースは2人から、との事でアラカルト。ジャガイモの腐乳炒めは地味深い味で、汁なし坦々麺は阿吽ほどスパイシーさはありませんが、シンプルな中に旨みのしっかりしたタレと腰のある麺、そして麺は小麦の旨みを感じる仕上がりでした。また来ます。
牛込神楽坂から徒歩1分、なので神楽坂からも歩けるところにある四川料理のお店。日曜日の夜に予約して伺いました。当日は予約で満席だったので予約は必須です。でも1人でふらっときた風に利用してる人もいたので、カウンターはないですが、おひとり様もぜんぜん行けちゃいます。細長い店内で2人席と4人席がそれぞれ3つずつ並んでます。料理はアラカルトでの注文。前菜3種盛り、ピータン、エビの青山椒ソース、茄子の辛味噌炒め、陳麻婆豆腐、蟹チャーハン、上海蟹味噌と白菜の春巻きを注文しました。青山椒ソースは思ったよりもマイルドで山椒の香りが爽やかなソース。山椒山椒！してるのを期待してたけどそうでもなかった。美味しいのですが。エビがぷりりん。ナスの辛味噌炒めは甘味噌炒めもあって、辛味噌炒めの方にしたら辛かったです。当たり前だけど。結構辛かった。カニチャーハン美味。このくらいカジュアルにリーズナブルに美味しい四川料理を食べられるのは使い勝手良いですね。坦々麺もまた食べてみたい！
【梅香（メイシャン）】四川料理❣️土曜日のランチに行ってきました。ランチで1人だったので四川炒飯と四川漬物だけしか食べませんでしたが、ここの担々麺、酸辣湯麺、麻婆豆腐は本物です。それに、季節の野菜🥬🥦や、卵料理も素直で美味しい。少し辛いけれど😇もう開店して10年は経ったかな？ 伊藤姉妹👭でやっていらっしゃる本格的な四川料理のお店です。とても小さな目立たないかもしれないお店です。お姉さんがシェフで、彼女は凄いですよ。銀座の名店四川料理「趙楊」でスーシェフをしていた後、田崎真也さんの六本木のワインバーでシェフをされ、その後、この店をオープンされました。とても研究熱心で、毎年、中国🇨🇳四川に行かれて現地の料理を研究されてます。素材を生かしたとてもシンプルな美味しさです❣️私とは、田崎真也さんのお店におられた時に知り合いました。そんな関係から、ワインにも詳しくて、メニューにもリーズナブル（お手頃）で、とても美味しいワインを選んであります。
クチコミ高評価で伺いました。ランチタイム ラストオーダー13時30分ランチメニューは有りません。担々麺に決めていましたが麻婆豆腐も美味しそうでこちらにしました。お値段は1,100円税込み ライスは別注文別料金です。麻婆豆腐は山椒の効いたメニューと２種有り、確か1,560円ほどだったかと思います。写真は無しの方です。食べ進めるとレーズンが出てきました。これはアクセントなのでしょうか。食べ終わる頃に茹でた麺の残りでしょうか2センチ程の物が一本出てきました。味は優しいお味で辛くて美味しかったです。落ち着いた雰囲気の店内には四人がけテーブル席と二人掛けテーブル席が三つずつ接客も丁寧で良い時間を過ごせました。よだれ鶏も美味しそうでした。次回はこちらにします。ごちそうさまでした。
ランチタイムに訪問。ランチなどの設定はなくアラカルトまたはコースのみ。テーブル席のみ。広くはないが落ち着いた雰囲気の店内。地元の優雅なマダムのランチ会で賑わっている。汁無し担々麺、よだれ鶏をオーダー。辛味やスパイスは効いているものの、ありがちなザラザラと大量に入れた入れた感じではなく、しっかりと辛味や香りを引き出す調理法をしているのがわかる。コシのある細麺の汁無し担々麺は辛味はしっかりあるものの、どこか爽やかな印象。よだれ鶏も上品で軽やか。ごちそうさまでした。
| 名前 |
梅香 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3260-2658 |
| 営業時間 |
[日土] 12:00～13:30,17:30～21:00 |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
中島第一ビル 1F, ３７-３９ 横寺町 新宿区 東京都 162-0831 |
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しっかりとした綺麗な中華料理屋さんでした。近くの安い中華とは異なる感じで良かったです。汁無し担々麺は酸っぱ辛いので、巷の担々麺の汁無しを想定すると裏切られますが、綺麗で美味しいです。店内は狭めなので、３人以上は予約した方が良いと思います。ラーメン屋のノリでおっさん１人で入ると場違い感ありますが、丁寧に接客して頂けます。厨房もホールも妙齢女性１人ずつ、なんとなく雰囲気も似てます。