中野坂上駅から徒歩5分！
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| 名前 |
志庵 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-5386-1331 |
| 住所 |
〒164-0011 東京都中野区中央２丁目４７−６ 中野中央ハイツ 1F |
| HP | |
| 評価 |
5.0 |
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中野坂上駅から、500m程の所に位置し。住宅地にさしかかる小路に、この店はひっそりと佇み…清潔なカウンター席（10席）の他は、４人がけのテーブル席（2席）だけの程良い空間なので、静かに杯を傾けたい方々に、ピッタリではないでしょうか？≪いただいたもの≫◆せりおひたし ¥500◆小肌酢〆 ¥770◆イカ天さつま ¥480◆ベーコン串焼 ¥ 360◆ラム肩ロース串焼 ¥360カウンター内に掲げられたボードの中で、まず最初に目についたのは、◆｢せりおひたし｣おひたしは、他にほうれん草等も有りましたが、原価が違うせりも同様の価格で提供するとは良心的ですね！こちらは、煮びたしのように出汁に浸したものではなく。白だしのような醤油っけを感じない、漬け汁をかたく絞って、サクッと軽快な食感！穏やかな塩気が、せりならではの溌剌とした香りを活かし。鰹糸削りの天盛りの、華やかな香ばしさとの粋な逢瀬を愉しめる、一品！次にいただいたのは、◆｢小肌酢〆｣メニュー表記では、こはだでしたが、表れ出でたるは、体長５cm程だったので、新子と呼んで良い、絶妙なサイズ感が嬉しいですね！市販品の８割ほどの、控えめな酢〆加減なので…小肌の青い香りと繊細な旨味を優しく揺り動かす、心地良い〆響き。添えられた“けん”が、大葉と若布というところがよい摘みになって嬉しかったです。いろいろ有る焼き物の中から、次に注文したのは、◆｢イカ天さつま｣いかの身が３割ほど入ったこのさつま揚げは、キリッとした香ばしさを引き出す焼き加減で…白身魚の上品な旨味を乗り越えてくる、雄々しいイカの旨味と焼きの香ばしさを堪能できるひと品です！🌟串焼きは、１串 ¥150円から有りましたが…私が気になったのは、◆｢ベーコン串焼｣厚さ2.5cmほどのベーコンは、噛めば、グワッと…心地よい塩気に縁取られた肉肉しい旨味と憂いのある燻香が襲いかかる上質なもの。一方、◆｢ラム肩ロース串焼｣は、穏やかな塩加減で…生ラムならではの溌剌とした香りと躍動する旨味を上手に封じ込めていますね。※焼きものは、｢もつ｣｢鶏｣｢魚｣｢野菜｣など…それぞれのジャンルで数種づつ有りましたので、焼き物がお好きな方にも好適なお店ですね。