京橋の名店、ウニ天ぷら絶品！
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てんぷら深町の特徴
京橋にあるミシュラン一つ星の高級天ぷら屋さんです。
ウニの天ぷらが特に絶品で、一口で感動します。
丁寧に揚げる江戸前天ぷらが楽しめる名店です。
【時間】休日の12:00に予約して伺いました。【混雑】もちろん満席です。【味】お昼のおまかせ✔︎汲み上げ湯葉わさびと一緒にサッパリと始まる一品で、食事に対してゆったりと胃を慣らしてくれます。✔︎車海老の足塩でいただきました。サクサク香ばしくお酒によく合う一品です。✔︎車海老×2それぞれ塩とてんつゆでいただきました。揚げ感の違う2尾を味わえます。海老ってこんなに甘いんだと感じることができました。✔︎たけのこ塩でいただきました。大ぶりのたけのこです。ジューシーで甘みがしっかりしていました。✔︎ふきのとうてんつゆでいただきました。大ぶりでふわふわなふきのとうです。苦味も程よく良かったです。✔︎キスレモン、塩、てんつゆ全て合うようで色々試しました。じゅわっと旨みしっかり美味しかったです。✔︎鹿児島 そら豆塩でいただきました。ホクホクしていて無論お酒によく合う逸品です。✔︎生ウニ色々試しましたが塩との相性が良かったです。見た目から美しく、贅沢な品です。シソがまたよく合います。✔︎メゴチ塩でいただきました。メゴチのジューシーな身から味をしっかり感じられました。✔︎牡蠣お塩とポン酢でいただきました。牡蠣のためにポン酢が用意されているしっかり具合。ぎゅっと味がしっかりぷりぷりな食感と衣のサクサクがバランス良かったです。✔︎茨城 ひかりレンコン塩とてんつゆでいただきました。個人的には一番好みでした。レンコンのホクホクした食感が楽しめました。✔︎アスパラ穂先は塩で、根本てんつゆでいただきます。ジュワッと瑞々しいアスパラでした。✔︎穴子さくっとした衣とふわふわの穴子のバランスが最高です。✔︎天丼エビと貝柱がゴロゴロ入った天丼でした。塩味がしっかり効いているので飽きずに食べられました。✔︎赤だしシジミがたっぷり入っているので、アルコールに打ち勝てそう。出汁がしっかり効いていて美味しかったです。✔︎デザートバニラアイスにシナモンかかっており、焼きリンゴのような味わいがありました。【サービス】【雰囲気】高級店らしい接客で、ホスピタリティをよく感じました。店内も当たり前のように綺麗です。
京橋にある天ぷら店「てんぷら 深町」。ミシュラン2024★。ゴ・エ・ミヨ2023 15.5。食べログBRONZE2024。食べログ百名店2023。「山の上ホテル」和食総料理長が独立して開店。現在は息子もカウンターに立つ。油は太白胡麻油。天ぷらはふわふわ系で、火入れは素材ごとに深町流。今日は、ほたてが特に良かった。★4.0
京橋にある高級天ぷら屋さん。ミシュランガイド常連の人気のお店でなかなか予約が取れないとのこと。お客さんは外国人が多く、英語も問題なさそうな雰囲気でした。さすがは高級天ぷら、衣が薄く上品で繊細な天ぷらでとても美味しい。ウニの天ぷらが珍しかった。締めの天丼までとても美味しく感動的に頂けた。
ディナーで。京橋駅からすぐ近くでアクセス良好。海老と魚と野菜のコースを頂いた。特に野菜の天ぷらが素晴らしかった。タラノメなどの山菜を楽しめたし、特に椎茸とアスパラが素材の肉厚感や瑞々しさを損なうことなくカラッと揚げられていて非常に美味しかった。店内はカウンターと机があって広々とした造り。外国人のお客さんも半分以上いて、揚げ場の大将もホールスタッフの女性も流暢に英語で接客をしていたので、海外の方に特に人気なお店なのかもしれない。お値段も外国人向けにやや割高に設定しているのかも？
銀座で愛されるミシュラン星付きてんぷら！料理一筋50年の腕利き料理長が切り盛りする名店。築地市場から毎朝仕入れる旬の食材を油の温度を変えながらひとつひとう丁寧に調理していく。カラリと美しい衣に仕上げる伝統の味と技、おまかせコースで深町の魅力を存分に堪能できる。昼夜問わずおもてなし空間でいただく絶品てんぷら。大切な相手との会食やデートに是非！＜ピックアップメニュー＞「コースNo.1（11
20年位通っている京橋の天ぷら屋さん。数年前から夜は2部制になり、17時からか19時半からになりました。最近はインバウンドの外国人客が戻ってきたので、店内がかなり賑やかな日もあります。色々な天ぷら屋さんに行きましたが、やはりこのお店に戻ってきてしまうほど、カラッと揚げられた薄い衣の天ぷらは本当に美味しいです。特に親父さんが揚げてくれる日は、美味しい気がします。
12時ぐらいに2人で伺いました🐡何を食べても美味しかったです🥹特にウニの天ぷら最高でした！また行きます💓
亭主と息子様が揚げる丁寧な天麩羅。カウンターとテーブル2席。昼、夜営業。美味しい。
ランチで伺いました。カウンターに着席。コースの中で〆のごはんと雲丹の天ぷらがあるコースをセレクト。最初は海老の頭揚げからスタート。塩でいただくのをおススメされ、泡のおつまみにも最高でした。その後海老をいただき、季節の旬のお野菜を目の前で揚げてくれます。雲丹を紫蘇で巻いて揚げたものも、とろっとして美味しかった。あまりに美味しくて珍しいカラスミと白子も追加でオーダー。白子はふわっふわでした。素材ごとに天つゆか塩、レモンとどれを付けて食べるのがおススメか教えてくださいました。お酒もワイン、日本酒ともにいい銘柄を揃えています。幸せなひと時を過ごさせていただきました。間違いなく銘店です。
| 名前 |
てんぷら深町 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-5250-8777 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
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おまかせコースを注文。思った以上に天ぷらが出てくるので、しっかりお腹をすかせておかないとお腹が苦しくなります。女性ですとお刺身付きコースでも十分良いかと思います。しいて言えばアルコールの種類が少ないのでもう少し多いと嬉しいです。(特に日本酒)それ以外は何も文句なし‼︎全てにおいて満足です。大変美味しかったです。ご馳走様でした。