外カリ中しっとりの本格ブレッツェル。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
せいわやの特徴
人気のブレッツェルは本物志向の味わい、予約必須の逸品です。
外カリの中しっとりなパンが楽しめる、特別なベーカリーです。
営業時間が月ごとに変わるユニークなスタイルでご注意を。
夏季休業が１ヶ月半、営業は週３日、しかも14時オープンで売り切れ次第閉店という、何とも⁇⁇な🇩🇪パン屋さんですが、写真がアップされていたブレッツェルがいかにもホンモノっぽかったので、立ち寄ってみたものの、なかなかありつけず、ようやくお取り置きでゲット。これまで美味しいブレッツェルを求めて、あちこち参りましたが、ようやく正真正銘のホンモノに出会うことができました。２年前にフラウクルムを閉じてしまった伊達公子に是非教えてあげたい🇩🇪パン屋さんです。
案外と近くにかわいいパン屋さんがあるなんて。なかなかタイミングが合わずにいましたが、初来訪です。帰宅後、微妙な時間でしたが我慢できずすぐにいただきました。どのパンもいい香りがして中はむっちりとした食感、美味しかったです。今回購入できなかったパン、出会えなかったパンを求めに行きたいと思います。
2025 GW明け 週末昼過ドイツ系だけど、酸味適度で、外カリの中しっとり。どれも食べやすく、美味しい。ハード系美味しい。バケット。VIRONより食べやすい。カンパーニュなどはハーフ有り。スコーンも良いです。住宅地の中にあります。駐車場は最寄りの薬局、スーパーの有料駐車場。
一度行ってみたかったパン屋さんです。ハード系が多いです。店員さんたちも笑顔で素敵でした。バナナチョコマフィンが美味しかった。駐車場がないので、近くのコインパーキングを利用する必要があります。
ようやく行けました！インスタの写真やコメントが素敵で、家の近くにあり行ってみたいけど行列が絶えないと聞いてました。雨上がりの土曜日の夕方、ダメ元で行ってみると営業中の看板がるあり店内にはまだ残ってました。パンのことは詳しくないけど、最近硬いパンが好みの私にとってこちらのパンを食べて本当に美味しくて最高でした！！硬さ、風味、初めての味わいでした。お店の方がとっても親切にパンのこと案内して頂き好感を持ちました。パンへのこだわりと優しさを感じます。店内も素敵です。また買いに行きます！リピートしました、念願のパケットが買えたので食べましたが、風味と硬さがよく、とっても美味しかったです！
営業時間が月毎に変わるので、初めて行く方や久し振りの方お気をつけください。※お一人でパンを作っておられますので体調不良等急遽休業等もあります。都度詳細はInstagramに記載されています。伺う際はまずInstagramのアカウントやストーリーチェックをお薦めします。２０２３年２月１８日、２５日、２８日の３日間プレオープン。３月７日にグランドオープンしたハードパン専門店のお店です。現在、１４時営業ですが大体、１Ｈでパンが完売するので、全種類の状態から決めたい方は開店前列待機必須。ハードパン専門店なので、バケットやカンパーニュなど硬いパンしかないです。◎パンを切る際の注意１００均でかなり前に買ったパン切り包丁で切っていたら刃がたわんで指を切ったので、１００均の包丁はお薦めしません。もしそれでも切る場合、軍手を装備との事なので、次回は軍手をしてから切る予定です。店舗推奨：貝印 KAI パン切り包丁 関孫六 匠創 240mm※1000円以上の包丁お薦めとの事。バケットは１本売りですが、カンパーニュなどの大型パンは半分などでも売っています。酸味のあるパンもあるので、酸味が苦手な方は最初に酸味が少ない物がどれかと聞いても良いかと。他にも凄い硬いパンはどれか？等の好みを伝えればあちらにご提案して頂けます。★酸味少ない【】ライ麦パン★麹カンパーニュどっしり系のパンで玉葱と炒めた肉を乗せたらとても美味しかったです。※辛味が欲しくなるのでタバスコやマスタードを用意しても★レーズン酵母バゲット酵母エキスだけ使用しているので、レーズンが入っているわけでない。ときどきレーズンの破片がエキスに混じり、生地に入ることがあります。問題なくお召し上がり頂けました。長さが４０cmなので、切ってからビニール袋に入れると硬くならず長くお楽しみ頂けるとの事。硬くするつもりでしたら、ビニールに入れずにいると３日くらいで硬くなるので、フレンチトースト等硬くしてから本番の場合は３日を目安に。★【ノアレザン】レーズンと胡桃とつかったパン自分が、購入後最初に食べたのがこのパンで想定よりも硬く、自分の心の準備の甘さを痛感しました。ですが、心決め直してからは美味しく頂けました。★【ロジーネンブロート】ロジーネン(rosinen)は「グリーンレーズン」の事※Google調べレーズンが練り込まれていてパンの周辺に胡麻が隙間なくまぶされています。１本で全長１８ｃｍ幅６ｃｍ弱硬い葡萄パンの印象で、そのまま食べても、クリームチーズを塗って食べても美味しいです。ブロートBrot：大型パン重量の90％の穀物または穀物製品に対して、含まれる油脂や、砂糖などの糖分は、重量の10％以下でなければならない。※Google調べ【コンプレ】改め、全粉粒カンパーニュ全粒粉50%のパンです。ルヴァンと同じ酵母を使っています。全粒粉がお好きな方にはお勧めしたいパンです。★【ロッゲンブロート】ライ麦100%ピーナッツバターにちょっと蜂蜜を混ぜたハニーピーナッツバターをこちらのロッゲンブロートに塗ると最高に美味しいです！脂質とライ麦パンの相性は危険。★【ベルリーナラントブロート】ライ麦70%★【ゾンネンブルーメンブロート】（ひまわりの種のドイツパン）ライ麦60%、全粒粉20%ひまわりの種が練り込んであるどっしりとしたパンですそのままでも美味しく頂けました。【ルヴァン】石臼挽き全粒粉からおこした酵母で発酵させていて、ライ麦40%、全粒粉10%配合。少し酸味があるので、自分は蜂蜜でなく、チーズや生ハム等のタンパク質で併せました。★【フィグノア】いちじくと胡桃のハードパン。ライ麦30%、全粒粉10%配合。しっかり焼き込むので皮が分厚く、ずっしりしたパンだそうです。いちばんライ麦量が少ない物★【ヴァイツェンミッシュブロート】ライ麦30%※石臼挽きライ麦全粒粉を使用。ライ麦が多くてもキメが細かく食べやすいのが特徴。他にも日によってスコーンやベーグルが出ていたりするので、前日にInstagramで確認してから行っても。個人的お薦めはバケット。最近、行く度に３本買って帰ります。イオンで《アヲハタの塗るテリーヌ国産チキンレバー》を塗ったり、カマンベールチーズをミニトマトと弱火で煮た物を、バケットで掬って食べたりしています。買いたてのバケットを切ると外は硬くパリッとしていて、中は柔らかくふわふわなので、最初はそのまま食べてみても良いかも。バケットはIKEAの保存袋Ｌ(６L)に上手くすれば３本。２本は確実に入るので、是非お試しください。乾燥が防げます。バケットに触らず、袋に移動させるのが品質保持のコツ。スキレットにミニトマトとカマンベールチーズを加えオリーブオイルでアヒージョにしてパンをオイルに漬ければ美味生姜焼きを作った後にご飯が無い事に気がついてカンパーニュに乗せてみましたタバスコと合いそうバケットトースターで焼き色付けて、米油塗ってドッサリシラスに1欠け筋子。千切り大葉で。
| 名前 |
せいわや |
|---|---|
| ジャンル |
|
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
サイトで予約して、初めて伺いました。昔から無類のスコーン好きで、ほんとに色々なスコーンを食べてきましたが……こんなにサクサクしっとり、幸せなスコーンは初めてです。もっとたくさん買えばよかったと後悔。素晴らしいお店です。これからよろしくお願い致します。自分への最高のクリスマスプレゼントになりました。シュトレンも買いましたが、月末のお楽しみです。楽しみ。