池袋の隠れ家で絶品しゃぶしゃぶ。
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別邸 壽の特徴
池袋駅北口から徒歩5分、アクセスが良好な隠れ家のお店です。
落ち着いた雰囲気の中、山形牛を使ったすき焼きコースが楽しめます。
複数の個室を完備しており、デートや接待にぴったりな和空間です。
池袋で会食やデートの際に利用しやすいところを探すのは毎回かなり困っておりましたが、比較的予約も取りやすく複数個室もあり、コスパの良いしゃぶしゃぶ、すき焼きを楽しめるので何度も利用しております。とても実績のある方が料理の監修もされているみたいです。港区だと1人1.5万円などしてもおかしくないコースを1万円ほどで楽しめるという印象ですのと、ブルゴーニュのワインも置いてありお酒の種類も満足度が高かったです。私はしゃぶしゃぶのが好みでしたが一緒に行った人に聞くと半々くらいに分かれるほど、すき焼きもどちらも満足度が高いですし毎回前菜やデザートも少しずつ変わっていて楽しみです。
池袋駅北口徒歩5分の「別邸 壽」は、全席個室の洗練された和空間で、デートや接待に最適。元統括料理長監修の「山形牛と厳選国産牛の盛り合わせすきやき10000円コース」は、創造性豊かな先付や前菜、温菜に続き、美しいサシの山形牛ロースなどが楽しめるすき焼きがメイン。口の中でとろけるような肉の旨みと、〆のふわ玉ご飯まで、上質な素材と繊細な和食を贅沢に堪能できる一軒です。
池袋駅北口から5分くらい、地下1階にあるしゃぶしゃぶ・すき焼き店です。お店に一歩入った途端、池袋にいるのを忘れてしまう落ち着いた雰囲気。京都から取り寄せた竹を使った内装や、モダンな絵画がオシャレ。個室も多くありました。恋人・ご家族との記念日や、取引先との会食、職場、友人の食事会、ハレの日など色々な用途で使えそうです。1万円のしゃぶしゃぶコースに2500円の飲み放題をつけていただきました。お料理はどれも美味しく、しゃぶしゃぶのお肉もお野菜も新鮮で最後まで楽しめました。ボリュームもあり女性はもちろん、男性も満足いくと思います。
池袋の隠れ家で贅を尽くしたしゃぶしゃぶコースを♪池袋西口のドンキホーテから程近く、お店は地下になります。階段を降りていくと外の雑踏とは真逆な上品な入口で、店内も明るくて高級感。山形牛とあぐー豚の食べ比べができるしゃぶしゃぶコースにお得な飲み放題をプラス。コースの中の一品料理もどれも美味しく、大満足できました。会食、接待、デートなど特別な機会にぴったりです！
落ち着いた雰囲気の中で、上質なお肉と野菜をゆっくり堪能できるお店で、山形牛と国産牛を使ったすきやきコースをいただいた。前菜として、特製胡麻ダレの一口素麺や、生ハムと無花果にパルミジャーノを合わせた一皿からスタート。夏らしい爽やかな味わいが素晴らしい。水タコの燻製醤油薬味和えや、ハモの湯葉包み揚げなど、季節感と食感の妙を楽しませてくれる料理が続きとても美味しい！普通のすき焼きコースよりもこういった一品が充実してて素敵。そしてメインのすきやきは、山形牛と国産牛を食べ比べる贅沢な内容て、厳選された野菜とともにいただくと、それぞれのお肉の個性が際立つ。山形牛は脂の甘みが強く、口の中でとろけるような柔らかさ！国産牛はしっかりとした旨みと肉質のバランスが良く、すきやきダレとの相性が抜群で美味しかった。締めには味噌ベースの冷たいお出汁でいただくお茶漬けが用意されており、食後にすっと染み渡る優しい味わい。こういうコースだと締めのご飯ってお腹パンパンになりながら食べることが多いけど、冷たい出汁で食べれるから、暑い夏でも、たくさんお肉や魚を食べた後でもスルッと食べられて良かった。上質なお肉を中心にした落ち着いた和のコースを、丁寧なサービスと共に楽しめる素晴らしい時間が過ごせてよかった。記念日や特別な食事の場としてもおすすめできる一軒！☑️ここが凄いポイント1.素材へのこだわり•山形牛・瑞穂牛など、良質なブランド牛を使用。•豚も冷凍せず、新鮮な状態で提供。あぐー豚など選択肢あり。•出汁や割り下にも工夫が見られる。昆布やだしの旨味を引き出したもの、素材の味を大切にする調理法を採用。2.雰囲気・空間作り•完全個室あり。2人、4人、6人など人数に応じて個室を使える。接待・デート・記念日など特別な場に適している。•店内は落ち着いた和テイストで、温もりや高級感があって「隠れ家」感があるという声。照明やインテリアの演出にも気を配っている。
正直、1万円のコースはかなりお得に感じました。しゃぶしゃぶのお肉は山形牛を含めボリュームは十分ありますし、手間のかかる牛タンは丁寧に煮込まれていてコース全体にこだわりを感じられました。2500円で飲み放題もつけられて、オリオンビールの瓶が飲み放題に入っているのも嬉しいポイントです。接客も丁寧で心温まるお店でした。
平和通り沿いの地下にある、隠れ家的な雰囲気のお店です。今回は個室を利用し、コース料理に＋2,500円で飲み放題をつけました。しゃぶしゃぶはとても上品で美味しく、鱧の料理やとうもろこしの冷製スープなど、季節感あふれるメニューを堪能できました。店員さんの気配りも行き届いており、ゆったりと食事と会話を楽しめました☺️接待や特別な食事にもおすすめです。
池袋駅西口から徒歩５分、雑居ビル地下にある隠れ家風の高級しゃぶしゃぶ＆すき焼き店。監修は政次由宇氏で、山形牛・霧島豚・国産豚（あぐー豚含む）が楽しめます 。店内は和モダンな落ち着いて過ごせる空間です ()。◆料理・味•\tしゃぶしゃぶ・すき焼きの肉質は「柔らかく甘く、脂のバランスが絶妙」 ()。あぐー豚に至っては「甘味が豊かでしつこくない」「トリュフ風味のタレや塩で新鮮な味わいを発見できた」という声も 。•\t前菜や温菜も工夫されており、茶碗蒸しや鮮魚料理にトリュフやイタリアン風の融合がされており、「美味しく上品」 。〆は出汁茶漬けか沖縄そば生麺など、出汁の味を活かす一工夫があり、満足感が高いようです 。◆接客・雰囲気•\t「スタッフの気配り・説明が丁寧」「提供スピードも最適」と評価されており、初めての食材にも戸惑わず食事を楽しめるとのこと 。◆コストパフォーマンス•\tランチ利用では「個室確約」「ご飯おかわり可」、価格以上の満足感あり 。•\tディナーでは飲み放題付きコースが人気で、「お酒の種類が豊富」「量もちょうど良い」と評価する声が多数総評料理の質・雰囲気・演出・心遣いに秀でた、記念日・接待・デート向けの高級しゃぶしゃぶ店。特にランチの個室利用はコスパ良好で、ディナーは素材とサービスの総合力が評価されており、アルコールにこだわるなら飲み放題コースも◎。肉質の秀逸さやトリュフを使った創作料理、〆の出汁茶漬けなど、食の楽しさを感じられる工夫が魅力です。個室・上質肉・おもてなし重視の方には非常におすすめできる一方、「徹底コスパ重視」や「カジュアル利用」には向かない可能性もあります。興味があれば一度、ランチから試してみてはいかがでしょうか。じゃがいも冷製スープ・生ハム 黒トリュフ・宮城産のヒラメと生しらす・ハモの素揚げ・山形牛のたたき・アグー豚のバラ・山形牛のしぐれ煮・マンゴーのシャーベット。
高級感のある池袋のしゃぶしゃぶ屋さん。どの料理も全部美味しかったです。ハムとチーズには、トリュフのパテが添えられており、お店のオリジナリティを感じました。お魚にかけられた大葉ソースは、爽やかで夏にぴったり。肝心のしゃぶしゃぶは、彩り鮮やかなお野菜と山形牛とアグー豚のお肉でした。野菜は、ズッキーニやパプリカなど、いろいろな野菜が使われていました。お肉はうまみがあり、トリュフバターのタレにつけるのが最高でした。
| 名前 |
別邸 壽 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6903-1610 |
| 営業時間 |
[水木金土日月火] 11:00～15:00,17:00～23:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
〒170-0014 東京都豊島区池袋１丁目１−７ 第二伊三美ビル B1F |
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友人と訪問しました！池袋駅北口から徒歩5分ほどの立地店内はとても清潔感があり、個室とテーブル席があるので色々な用途に使い勝手が良いと思いました！前菜からすき焼きまで全て美味しかったです！スタッフさんの接客も丁寧で素敵な時間を過ごせました！また伺いたいと思います！ご馳走様でした！