魚介出汁効いた塩ラーメン絶品。
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ひなたやの特徴
魚介の出汁が効いた絶品の塩ラーメンが人気です。
調味料にこだわった醤油ラーメンがリピートしたくなる美味しさ。
カウンター席だけの小さいお店ながら、夜11時まで営業しています。
このご時世で基本ラーメンの価格帯が1000円以下。チャーシュー麺でも1000円前半。ドリンクの値段も上げてもいい気がする。店主がワンオペで頑張っている。チャーシュー麺はかなりチャーシューが増えるので少食の人は注意。醤油は魚介風味強め。味噌より醤油が好み。次回は塩に挑戦。追記。個人的に醤油、塩、味噌が好み。塩の隠し味に苦手な梅があることが若干不安だったものの、美味しく完食。
チャーシュー麺 味玉 ウーロンハイ14時頃訪問。少し薄暗い店内に2名程度の先客。麺は細麺、見た目よりぼそっとした食感。もう少し茹でてくれたほうが自分の好みに近づいたかも。スープは節感がかなり前面にでていて甘みもちょっと感じる。全体的に濃く感じるのでお酒、飲み物は確保すべき。癖がある分、好みは分かれそう。チャーシューは脂身がなく臭みが少し残っていて個人的に好みなもの。メンマは極太なんだが、しっかり味が染み込んでいけさくっと歯切れ良い食感がよかった。これだけ太いとすじっぽい部分も多少なりともでてくるもんだけど、そんなこと一切なく、トッピング必須案件です。今回は醤油だったが、次回は味噌と角煮試したいかも。3.3
日曜日の夜8時頃に訪問。席は私でちょうど満席、日曜日の夜なのに繁盛していて地元で馴染みの店になっているのだと思う。飲んでいるお客さんも締めにはラーメンを食べているのを見ていると、ラーメン目当てで来てその前についでに飲むという感じなのかも知れない。塩ラーメンがメニューの最初にあるので野菜ラーメンを注文。ご主人一人でやっておられたが、満席で忙しいのに仕事も対応も丁寧。熱々のラーメンがきて、スープを飲んだが梅がすごく良い。塩ラーメンはあっさりして物足りなくなりがちだが、コクも旨味もある。麺も中太と細め寄りでプルンとしていて口いっぱいに頬張りたくなる美味しさ。駅から遠いがこれだけの客入りと、評価がされているのも納得。今度は醤油味を食べてみたい。
少し上品なラーメン。ここの極太メンマが食べ応えあって好きです。席はカウンターのみなので大人数は入れませんが空いている時間はゆっくりと食べることができます。個人的には塩ラーメンの種類が好きです。
平日ランチで訪問しました。13時近かったせいかすぐにカウンターき着席できました。驚くべきはサービスランチで、このご時世に650円と破格のお値段でした。醤油ラーメン＋ライスをいただきました。正直、値段が値段なだけに期待していませんでしたが、動物系のスープに魚粉も加わり味わいのあるスープで期待を大幅に上回りました。メンマは太めで食べ応えあり、歯切れの良いチャーシューも2枚入っています。ラーメン1杯1000円も当たり前の昨今ですが、驚かされました。
塩ラーメンは味濃いめか普通醤油ラーメンは味薄めがお勧めです。チャーシューも美味しくワンタンも皮が美味しいです。
リピートしたくなりました！バランスが良く食べやすいラーメンです。優しめのお味で、バタートッピングおススメ⭐︎目の前の銭湯に入って風呂上がりの1杯。至福でした。
醤油のチャーシュー麺をいただきました。シンプルながら旨味たっぷりのスープ美味しいですね、丁寧な仕事されてるのが良く分かります。チャーシューも柔らかくしっかりと味が染みたタイプでとても美味しかった。下町らしいどこか懐かしいそんな一杯でした。
皆さんの評価が高く、ぜひ行ってみたかったお店。ランチで伺い、ランチサービスの味噌ラーメン（大盛）＋ライス、ピリ辛竹の子ラーメン（大盛）＋ライス、ノーマルメニューの塩ねぎラーメンを注文。味噌はコクのあるスープ、野菜たっぷりで食べ応えあり！竹の子は魚介系がよく効いた醤油ベース、大きめチャシューが２枚も入っていて、こちらもボリューミー！塩は天然塩と梅しそ昆布がほのかに香るスープで、太めのメンマがごつごつと入っており、食感良し。いずれのスープも麺との相性よく、とてもうまかったです。とてもリーズナブルでコスパ良し。個人的にはコクある味噌スープが懐かしい味で、とても気に入りました。久しぶりに訪店し、味噌チャーシュー麺大盛+極太メンマをいただきました。やっぱうまかったっス！ごちそうさまでした！
| 名前 |
ひなたや |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3615-1990 |
| 営業時間 |
[金土月火木] 11:30～14:30,18:00～21:30 |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒136-0074 東京都江東区東砂６丁目１９−２ アデアムビル |
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塩チャーシューメンいただきました。ちょうどいい出汁と、梅しそ昆布の相性が抜群でした☺