レトロな雰囲気で味わう豚骨ラーメン。
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ラーメン ヨシベー 西葛西店の特徴
昭和レトロな雰囲気の店内にはボサノヴァが流れる。
ヨシベーラーメン醤油や黒マー油ラーメンが絶品です。
西葛西駅から徒歩30秒のアクセス良好なお店です。
【注文メニュー】お魚つけ麺2玉、半熟味付玉子【感想】初訪問。2010年10月にオープンされたお店です。東西線西葛西駅から徒歩2分の線路沿いにて発見！昭和感漂うレトロな雰囲気がたまりません。平日12時頃で待ち時間無しでの入店です。節香る、豚骨や丸鶏を長時間煮込んで作られた動物系主体の濃厚スープに、もちもち平打ち縮れ麺をつけて。骨太で力強い動物系の旨味がガツンと感じられる一杯です。ひと昔前のつけ麺感もあってかなりタイプ。麺は細麺と太麺から選べますよ。お気に入りトッピングは味がよく沁みたメンマです。ご馳走様でした〜
西葛西にあるラーメン ヨシベーで、名物の豚骨ラーメンをいただきました。濃厚ながらも後味すっきりのスープに、コシのある中太麺がよく絡み、一口目から箸が止まらないおいしさ。チャーシューもとろける柔らかさで、満足感抜群です。店内は昭和レトロな雰囲気が漂い、どこか懐かしい気持ちに。スタッフさんの元気な声かけも心地よく、地元に愛されているのが伝わります。西葛西で豚骨ラーメンを食べるなら、間違いなくおすすめの一軒です！
食べやすい麺（自分は細麺注文）、飲みやすいスープでした😋クチコミ通り外観、内装がレトロチックなラーメン🍜屋さんでした😋
ヨシベーラーメンの塩がとにかく美味しい。味濃いめ麺太麺硬めがおすすめです。醤油はただしょっぱいだけでコクがなくあまりお勧めできない。驚いたのがお米。本当に甘くて香り高くて美味しかった。ランチ以外はライス200円だけど、頷ける美味しさ。
独特の雰囲気な店構え。レトロな感じ昭和を匂わせる内装。森永牛乳の蓋は開きます。中には可愛い名刺がサプライズ味はというとシンプルで雑味なしな王道ラーメン飲み帰りに1人を味わいたい時に寄ってしまうお店。変化球で担々麺シンプルな盛り付けで胡麻の香りも程よく感じられる。キャベツは珍しかったかな、、、真ん中のお味噌は甘めテイスト麺は細麺、太麺選べます。トロ肉ご飯。気になる。ご馳走様でした。
レトロな雰囲気が素敵なラーメン屋さん。現金のみ、食券制。紙エプロンは用意なしとのこと。とんこつ魚介ラーメン 880円太麺か細麺か聞かれ、太麺にしました。臭みもなく無難に美味しいです。チャーシューは薄く赤身が多いので、脂っぽいのが苦手な女性でも食べやすいです。他のクチコミにもありますか店員さんの私語が多く、業務に関係の無いプライベートな話をずっとしていました。
これは自分の好き系なラーメンでした。ヨシベーラーメン醤油850円と替玉ハーフ100円に半熟味付玉子100円注文。醤油系のあっさりながらに少し濃い感じが細麺によく絡み合いました。太麺がおすすめなのかもしれないのですが、個人の好みで自分は細麺が好きで、相性バッチリ。とてもすすり心地も良く、麺をすすりながらスープもすする食べ方で、より美味さを堪能。チャーシューは大きめなので2口で食べ、メンマも味染みが良くて、それだけでも美味しいラーメンだと実感。半熟味付玉子はその名の通り、半分にするととろっとろの半熟で、スープをかけてパクりとデザートのような美味さを味わいました。途中、胡椒と一味をかけて味変し、気付いたら完食。小6息子も美味い美味いと言って、同時に完食。西葛西のラーメンを歩いて選び、ここに決めて大正解でした。次は太麺を食いにここにまた来ますね。
自分のラーメンの旅が終わった。もう一当分ヨシベーだけで良い。エッジ卵麺が美味すぎるもののスープがひと味足りないと思ってましたが濃いめでオーダーしたらどのスープも美味い。強い麺とバッチリ合う。細麺硬め濃いめがオススメです。※バリカタを注文してる人に遭遇。バリカタOKなのか〜以下過去レビュー---正油ラーメン850円をいただきました。隣の席の人が麺硬めでしたが、ボードに強コシと書いてあったので普通で注文。角が強い！エッジがクッキリした細麺です。コシも風味も強く美味しい。低加水気味ですね。麺硬めにしなくても満足です。こんなに好みの麺に出会うのは数年ぶり。スープは濁りの強い豚骨醤油。バランスが良く美味しいですが、どこか芯がなく、ハマるところまではいかず。他のスープも味わってみたいです。---追記中華そば正油770円をいただきました。硬めエッジ麺は相変わらず美味しいですね。スープは正統派あっさり醤油スープで、強い芯は感じられず。淡麗すぎて強い麺に負けていますね。次はとんこつお魚を食べてみたいです。---追記とんこつお魚880円をいただきました。いまのところ、このスープが一番おすすめです。魚の出汁と風味が加わることで繊細さとキレが増しています。---追記塩880円をいただきました。一番シンプルでキレイな味ですね。塩、魚が今のところオススメです。---追記担々麺1020円をいただきました。甘辛の味噌スープですね。麺との相性は良いです。他のスープにも言えますがもう少しキレが欲しいかな。具のキャベツ美味しいです。あと残すは、中華そば塩、えび塩、マー油、味噌---追記中華そば塩をいただきました。あっさりなのに不思議と強い麺とのバランスも取れてます。美味しい。欲を言えばスープにもう少しガツンとした芯が欲しくなります。通ううちに、硬め、バリ硬を頼むお客さんが多いことにも気づきました。---追記黒（マー油）880円をいただきました。細麺麺硬めにしてみました。麺硬め、さらにエッジクッキリで舌触りの強さ素晴らしい。風味もあり本当に美味しい麺です。スープはマー油フレーバーが加わり野生味が少し出ますね。でもどこか芯のないぼんやりした印象です。残すは味噌、えび塩ですが、味噌は担々麺でイメージできたのでえび塩が良いかな。もしくは低糖質麺をトライしてみるか。女性スタッフがめちゃ感じ良い人でした。---追記中華そば塩+低糖質麺かためをいただきました。低糖質麺は、通常の細麺よりも断然細いですね。コシしっかりなのに繊細な食感で美味しいです。低糖質ならではの違和感もほとんどありません。ただ通常細麺のようなエッジがないのであまり印象に残らないかも。僕は通常細麺の方が好きです。---追記えび塩880円をいただきました。中華そば塩ではなく、豚骨塩に海老出汁が掛かっている感じです。海老の風味は鮮烈なほどではなく、あまり印象に残らず。残すは味噌のみですが、あまり食べる気になれず。当面は自分的にベストの中華そば塩を頼んでいきたいと思います。---追記味噌910円をいただきました。スープは意外にも濃いめで香ばしく、キレがありますね。美味しいです。豚骨ベースの味噌なのだと思いますが、醤油と違い味がぼんやりしない仕上がりで驚きました。次からは各スープの濃いめ指定を試してみようと思います。
西葛西駅近くのラーメン屋さんです🍜初めて伺いましたが、外観からは、「何年やってんだろ〜🤔」なんて感じでした。コレは昭和レトロを使った、お店の演出で、懐かしの看板や、使い込んだかのような木製カウンターなど、ガキの頃見てた町並みを思い出しました😄ヨシベーラーメンはベースは豚骨スープで、醤油や塩など色々味があります。注文の際、麺を細麺か太麺に択ぶ事ができます。今回は、細麺の塩をいただきました。スープは、しっかりした豚骨のコクで、脂っこさは少なく、麺のコシも丁度いい感じで、スープにもよく絡み、本当に美味しかったです😋また好きなラーメン屋さんが増えました。ごちそうさまでした😄
| 名前 |
ラーメン ヨシベー 西葛西店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3686-3305 |
| 営業時間 |
[金土日月火水木] 11:30～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
|
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ヨシベーラーメン正油坦々麺太麺ボロボロ系細麺も選べるようです。トンコツも今度試してみたい。