朝まで味わう濃い出汁のそば。
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そばひろの特徴
30年以上のファンが通う、伝統ある立食いそば店です。
BSドランク塚地の番組で話題になった、地元密着型のお店です。
女将さんと叔父さんの温かい運営が魅力の立ち食いそばです。
国道17号沿いに，夜だけ現れる立ち食いそば屋「そばひろ」がある．営業時間は22:00〜翌7:00という，都市の“裏の生活時間”に寄り添う設計だ．今回いただいたのは『かき揚げそば』．丼の中央に，玉ねぎが輪郭をつくる大ぶりのかき揚げがどんと乗る．衣は軽く，でも薄くはない．ツユに触れた面から，じわっと甘みと油の旨みが溶け出していく．この「浸る／まだ浸らない」の二相のあいだで，食感と香りが秒単位で変形するのがいい．ツユは関東らしい濃い色で，輪郭がはっきりしている．麺をたぐるたびに，醤油の立ち上がりが先に来て，遅れてかき揚げの甘さが追いかける．ねぎは青い切れ味で，全体の脂をリセットする役．箸を進めるほどに，かき揚げの構造が崩れ，ツユが“濁り”として太くなっていく．この不可逆の変化が，深夜の食事を大満足に昇華してくれる．ごちそうさまでした．
ナス天そばとカレーのセットを注文。5分経たずに提供。店名の通り幅広のお蕎麦で食べ応えあり、汁は濃すぎず薄すぎず丁度いい塩梅。天ぷらも大きく、大満足！カレーは少し辛めなので、苦手な人は注意してね。最近はファミレスも開いてないので、営業時間が特殊なため大変助かってます。真夜中のオアシスは今日も大繁盛でした！
4:00am朝蕎麦はここ。22:00開店のお店。先代の頃から来てる。スッキリと出汁の効いた汁にはワカメ蕎麦。天ぷらはその日の気分。春菊があれば春菊。ライスが残っていれば小ライスにごま塩。ワンオペの時に団体は厳しそう。それでも笑顔で切り盛りしてる時は決して急かさない。ゆっくり待つ。全部飲み干したくなる汁ですが年齢と血圧考えて残さなきゃいけないのが心残り。ご馳走様でした。
舞茸そばをいただきました。お出汁の香りとねぎの香りが最高でした。ノスタルジックな記憶に直結しました。お蕎麦も美味しく甘いお出汁と合わさって、とても美味しくいただきました。舞茸の天ぷらもサクッと熱々で美味しかったです。ご馳走さまでした。
30年以上前に近くに住んでいた時からのファンで遠くなってしまった今でも食べたくなります。深夜に営業していることやソーセージ天や春菊天の美味しさが気に入っています。
今回は板橋区にある立喰そばひろさんに来店。驚くのは開店時間が22時からと完全に夜中営業。きつねそばとセットカレーを注文。味自体は普通でカレーは辛い。外で食べてるのか味補正が掛かってる感じがする。客席が少なく食べたらすぐに移動などゆっくり出来ない感じでした。
22時過ぎに初訪問。普通盛りそば、ソーセージ天、紅生姜天を注文。ツユはダシの風味がある濃いめのつゆ、そばは駅そばと同じ感じのコシのない物、紅生姜天は衣がカリってとして美味しいが、ソーセージ天は衣がフニャフニャでいまいちでした。
BSドランク塚地のふらっと立ち食いそばを観て、女将さんと叔父さんのお店を切り盛りしている様子に惹かれて来店。遠い近所で22時開店・・だから会社帰りに寄ってみました。赤ちょうちんがパッと点きます。一番乗りです。食べてみたいニラ、紅生姜、ナス天で蕎麦で810円と欲張りました。丼ぶりも熱々です。寒空にはホントに有り難いです。日頃、立ち食いそばには行かないのでお汁は期待しなかったのですがビックリ。少し甘めで出汁の良い香りが丼ぶりを覗く度にします。ガテン系の常連さんのために蕎麦は太め、汁は味を濃いめにしているそうです。テーブル席も空いていましたがカウンターで。そのうちにお客さんがワイワイやってきました。大人気です。まだまだ食べたい天ぷらがあるし、半熟に作っているゆで卵も試したいのでまた伺います。スーツを着た常連さんに“いってらっしゃーい“と女将さんが声を掛けていて、良いなあと思いました。蕎麦屋版“深夜食堂“って勝手に思っています。いつかは私もたまに顔を見るなぐらい女将さんに覚えて貰いたいなあ。中山道を本蓮沼駅周辺で路駐が必ずいていつも追い越し車線を選んでクルマで走るんですが、納得しました。
都営三田線「本蓮沼駅」A3出口から徒歩4分ほど。駅をでたら、目の前の中山道（国道17号）を戸田方面左へ歩くとすぐあります。カウンター席5席程度、テラス席4席程度のお店です。（基本立ち食いです）ーーーーー2024年8月の平日22:00過ぎに到着。先客数名で落ち着いています。30秒ほどでご提供いただけました。今回は「なす天そば530円」「セットカレー320円」「まいたけ天140円」にしました。うん。美味い。特別どうこうないが、美味い。これでよし。ーーーーー平日22:00過ぎぐらいにうかがいましたが、先客1名でしたが、その後続々と来店があり、すぐに満席となりました。今回は「そば、春菊、ナス天、アジ天740円」と「セットカレー300円」でお願いしました。約10秒で完成です！※前金です。そばは、やや太目で結構柔らかい感じです。出汁は、漆黒の甘味がほとんどない感じですね。天ぷらは大きめで、フワフワ仕上げですね。セットカレーも結構な量です。大きい茶碗1杯ぐらいは軽くあります。うん。腹パン必須ですね。特別どうということは全くありませんが、平日に近くに通りかかって22時過ぎていたらという感じでしょうね。とはいえ、深夜業務の方にはありがたいお店だと思います！
| 名前 |
そばひろ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[水木金火] 0:00～7:00,22:00～0:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒174-0061 東京都板橋区大原町１０−１４ 大原ハイツ |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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本蓮沼駅近くの国道沿いにある立ち喰い蕎麦店平日の深夜22時から朝７時迄と昼夜逆転のお店ですがいつも混み合っている繁盛店店内のカウンターは2.3人でいっぱいで外にこれまた2人が座れるがやっとのテーブル席が2つと激狭店です天は野菜系から揚げていくらしくとり天など肉系など全て揃うのは夜中の12時過ぎぐらいです関東の濃い出汁が美味いですねそば以外にはカレーライスがあり蕎麦屋のカレーというよりはスパイスの利いた家庭のカレーのイメージですかね蕎麦好きの方はぜひ一度は行ってみてほしい空間です。