煙モクモクの衝撃！
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炭火焼魚・お弁当 鯖の助の特徴
炭火で焼き上げた魚や肉は、絶品の美味しさです。
お弁当メニューには、分厚いサバ弁当が人気を誇っています。
焼き加減が絶妙な洋食も楽しめる弁当屋さんです。
約1年ぶりに、鯖の助さんにランチを買いに訪れました。炭火へのこだわり: 備長炭を使用し、熟練の技で外はパリッと、中はふっくらジューシーに焼き上げます。圧倒的なボリューム: 脂の乗った大きなサバの文化干しを半身まるごと使った「サバ弁当」が看板メニューです。勿論鯖弁当を購入。早めに行った為ほとんど待たずに購入出来ました。自宅から徒歩圏内のため、持ち帰り熱々の鯖弁当を頂きました。大変美味しくて箸が止まりません。ご馳走様でした。
これはもう一言でいうと焼き魚弁当の完成形です。シンプルなのに満足度が高く、魚・ご飯・付け合わせのバランスが極めて良い一品。王道の中の王道で、頂点クラス。炭火で焼き上げた香ばしい風味がしっかりと感じられ、ひと口目から満足感の高い仕上がり。ご飯も十分な量が詰められており、コストパフォーマンスの良さを実感できます。さらに、冷めた状態でも味や食感のクオリティが落ちにくく、最後まで美味しく楽しめる点も大きな魅力です。
東京都江戸川区にある「炭火焼魚・お弁当 鯖の助」へ行きました。人気店なので予約した方がと聞いたので、月曜朝8時30分に電話しましたが、予約までなんと15分もかかりました。サバ弁当、サバみりん干し弁当を車で食べました。お弁当には大きなサバがどんと入っていて、ご飯もたっぷりでした。炭火焼きのサバは、ものすごくおいしくて、特に焦げたところがすごくおいしかったです。きんぴら、卵焼き、漬物まで入っていて付け合せもおいしかったです。おいしくてお腹いっぱいになりました。家の近くにあったら、もっといいのにって思いました。機会があればまた行きたいです。電話・FAX予約（昼の部・8:30～、夜の部・16:30～）営業日：月・火・水・木・金・土営業時間：昼11:00 - 13:30 、夜17:00 - 20:00定休日：日・祝日。
撮影を通して、店主の炭火に対する並々ならぬこだわりを間近で拝見しました。強火の炭火で一気に焼き上げることで、魚の旨味を閉じ込める技術はまさに圧巻です。皮目のパリッとした食感と、溢れ出す脂のジューシーさは、家庭では決して再現できない職人技の結晶。「本当に美味しい焼き魚とは何か」を教えてくれる名店です。自信を持っておすすめします。
ずっと食べたかったこちらの弁当。1時間ぐらい前に電話で予約してから訪問。注文したのは、特大サバ開き弁当。普通のサバ塩焼きが人気らしいのだが滅多に来れないので、こちらの特製つけ汁に漬かって焼き上げたサバ開きにしました。お店はもう煙モウモウ状態。そこで店主が一人で魚から肉まで焼き上げる。両隣にはビルもなく、あったらとてもじゃないが煙とニオイのせいでこの商売は出来ないと思う。ランチタイムだったためか、多くの方がガテン系かトラックドライバーで皆さん事前に予約して弁当を受け取っていた。ちなみに受け取り口は一つしかないのですが、予約した方は左側に並び、これから注文する方は右側に並ぶと言うルール。Tokyo Rocksも受け取りに来たことを店員さんに告げて、すぐに弁当をもらう。ちなみにイートインスペースはなく、近くの公園か車の中か、持って帰って食べるしかありません。この日は持って帰って夕食としていただきました。まず驚くのが、ご飯が普通でも大盛り。(写真だと分かりにくいかも知れませんが）そして付いてくるおかずが、沢庵、切り干し大根、卵焼き。あと大根おろし、醤油も付いてくる。さて肝心の特大サバ開きだが、本当に特大でつけ汁の独特の味がする。正直、普通のサバ塩焼きにすればよかったと。でもこの炭火感はお店でも食べれないレベルで本当に素晴らしい。次回は普通のサバ塩焼きと肉系のものも購入して近くの公園で冷めないうちに食べることにしましょう。ごちそうさまでした。
🤯 衝撃の食感ギャップ！外はカリッと、中はとろける【鯖の助】鯖弁当の秘密を大公開！みんな、聞いて！私の今週のベストヒットグルメは、「炭火焼魚 鯖の助」の鯖弁当で決まり🙌「お弁当でしょ？」って思ってた私を叱りたい！これ、本当に感動レベルの焼き魚体験だったんです…！🥺⚡️ 食べる前の期待値を遥かに超える！お店の周りに漂う、あのスモーキーな炭火の香りからしてもう反則級。この香りだけで白飯が食えるレベル（笑）そしてメインの鯖！この焼き加減が神業なんです。1. 皮の「パリッ」という音！ まず皮。口に入れた瞬間の「パリッ、サクッ」という快音がたまりません。この食感、家庭のグリルでは絶対に出せないプロの技。2. 身の「とろ〜り」とした口溶け！ その皮の下には、想像を絶するふっくらトロトロな身が待っています。噛む必要がないくらい柔らかく、濃厚な鯖の脂と旨味がジュワッと溢れ出してくるの…まるで上質なバターみたい！🧈この「パリッ」と「とろ〜り」のギャップが、美味しさの秘訣なんだと確信しました。炭火で余分な水分が飛んでいるから、こんなに凝縮された味が楽しめるんだね😭お弁当なのに、こんなに幸せな気持ちにさせてくれる鯖の助さん、本当にありがとう🙏 デートやおうちランチで、ちょっと贅沢したい時に超おすすめです！
歩いていると煙モクモクが一際目立つポツンとあるお店は食べログ評価3.50お弁当ランキングTOP20にもランクインするマツコの知らない世界でも紹介された炭火焼き専門店のサバ弁当お店の横で焼かれたサバは炭の香りで香ばしく脂がのっていてお弁当の半分を占める鯖は本当に美味しい大根おろしもついているのでさっぱり食べられるので味変が楽しめる遠くてもわざわざ食べにいきたいと思う感動レベルのお弁当でした！
大人気店、予約必須です。焼き鯖弁当いただきました。900円。鯖も大きくて、副菜もあって、ボリューム感もあります。ふんわり、ふっくらしていて美味しいです。網で両面焼きなので脂は落ちてしまっていて、私の好みではなかったです。
お店はテイクアウトのみ外で食べたい時は、店員さんにテーブルと椅子を借りたい旨を伝えると貸してくれる。営業時間内のみ。周りに公園があり、そこでも食べられる。近くには、コンビニやマイバスケットがあるが他にないため、注文は電話予約してから行くといいです。東京牛弁を頼んでみたら、お肉の量もしっかりあり大満足、鯖と赤魚を炭火焼きだから、外はカリッ、中はふんわりしていて美味しかった。リピする気持ちが分かりました。一度は行ってほしいです‼️
| 名前 |
炭火焼魚・お弁当 鯖の助 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3676-3838 |
| 営業時間 |
[金土日火水木] 11:00～13:30,17:00～20:00 |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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炭焼きの香ばしい香りが、たまらない鯖の助何度となく情報番組で見た煙りモクモクの鯖の助に12時半ぐらいに伺うと電話にて予約をされている方も多いようで出来上がりは40分後とのこと。キンピラを枕に香ばしく焼かれた鯖は程よい脂の乗りで香ばしく火のあたった身と皮の部分ふっくらとした身も、めちゃ美味しいそして別容器に入った大根おろしと醤油を合わせて一段どご飯も進む。箸休め的には、きんぴらごぼうと卵焼きアクセントに黄色い沢庵もいい。鯖の勢いでご飯は足りな気味だがカウンターに置かれた、炙りたらこも買っておけばよかったかな。次回伺うタイミングがあれば炭火焼きハンバーグをいただいて見よう。鯖弁当 ￥900-