川口の行列必至、銀しゃり中華そば！
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オープンからいつも行列していたので行くのを躊躇っていたのですが、2025年4月4日13:30頃、待ち客もなくすぐ入れそうだったので行ってみました。注文したのは淡麗中華そばと炙りレアチャーシュー丼セット。ラーメンにネギを入れるか、ご飯を大盛りにするか聞かれます。5分ほどで着丼。醤油のキリっとした強めの塩味と、鰹だしの主張の強いスープです。淡麗という名だけあってあっさりしているかと思ったら、かなり重めのスープでした。人によっては塩っぱいと思ってしまうかもしれません。麺は加水少ないやや縮れた細麺で、適度にコシがあってプリプリしていて美味しかったです。炙りレアチャーシューは炙っている感は感じなかったものの、肉は筋張っていることもなく柔らかく、卵黄と白米との相性抜群でした。
川口駅東口をでて樹モール商店街を通り過ぎ、ふじの市商店街の北街区の外れのほうで2025年1月23日にオープンしたラーメン屋さん。樹モール商店街には仁や坂内などのラーメン屋さんがありますが、こちらのふじの市商店街には2024年末時点ではラーメン屋さんがなかったので新たなラーメン屋さんがオープンするのはありがたい。オープン当初は、オープン記念で500円とのことでかなり賑わっていたので落ち着いたころにいこうと思い1か月たったところで訪問してみることにします。場所は以前はカフェキクチだったところです。11時45分に到着すると、店内は満席ですが外待ちはできていないので中の様子をのぞいているとちょうどお客さんが出るところだったのですぐに入れ替わりで入店。席はテーブル席とカウンター席がありテーブル席に案内されました。さて、こちらのお店は「おダシと銀シャリ」が売りのようなのでご飯も一緒に頼むのが正解なのか。ラーメン屋さんではラーメンしか頼まないのが基本的なポリシーですが、今回は貝ダシ中華そばとチャーシューまぶしセット（1400円）を購入。連れは鰹昆布水うけそば（980円）を選択。テーブルの上にはお手拭き、コップ、レンゲ、箸が用意されており、お水はテーブルにあるピッチャーから自分で準備します。また、卓上には藻塩、なめこ、鰹節、山椒、昆布酢、ダシ醤油、一味唐辛子が用意されていて、ラーメン屋ご飯の味変が楽しめそうです。しばらくすると貝ダシ中華そばとチャーシューまぶし丼が到着。さっそくラーメンのスープを一口。優しい味わいですが醤油の風味がしっかり感じられた後にあとから貝の味が押し寄せてくる感じ。ただ、料理名ほど貝の味わいを感じられるほどではなかったかも。麺は加水低めな中細麺。パツンとした食感でスッキリしたスープとの馴染みも良く美味しくすすれます。さて、ここから味変タイム。鰹節は入れ放題ですが、あまり入れすぎると味が変わりすぎそうなのでほどほどに入れて飲んでみますがダシ感がよくなり美味しさ倍増。昆布水は苦手なので山椒をかけてみると日本食のような風味を感じられてこれはこれで美味しい。チャーシューまぶし丼は、ご飯の上にネギにまぶされたチャーシューたのっていてその上には卵黄が鎮座。これをぐちゃぐちゃにかき混ぜてかきこみます。タレが少なめなのでダシ醤油を追加していただき、最後は残ったスープをかけて食べ干しごちそうさま。これは人気がでますね、とても美味しくいただきました。
おダシと銀しゃり 中華そば 花道でランチをいただきました。最近オープンしたばかりのお店で、川口駅からはほんのちょっと歩きます。１２時に訪問したので待つかなーと思いましたが、外に並んでいる人は１人だけでした。店内に案内され食券購入。従業員さんの対応は丁寧で感じ良いです。今回は貝ダシ中華そばTKGセットにしました。相席のような形でテーブル席に座ります。提供時間は３〜４分でした。（早い！）スープからいただきます。優しーい味ですが深みがすごーい。ずっと飲んでられるヤツです。塩梅も辛すぎなくて丁度いい。麺はスープとの相性がいいように茹で加減や細さが計算されております。チャーシューもめちゃ美味！TKGは予算が許されるのなら頼むべき。卵の味が濃厚。なめ茸や鰹節を入れながら食べるのも楽しいです。再訪問決定のお店です。ごちそうさまでした♪
| 名前 |
おダシと銀しゃり 中華そば 花道 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
048-229-6672 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
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【豊玉タクシーラーメン部】おダシと銀しゃり 中華そば 花道@川口伊藤工場長参拝！「淡麗中華そば」と「鰹昆布水つけそば大盛り」の連食！つけそば用に藻塩があったり銀しゃり用に鰹節やなめたけがあったり嬉しいお店です。ー－－－－－－－－－－－－－－－🏠おダシと銀しゃり 中華そば 花道📍埼玉県川口市幸町2-8-27🚃川口駅徒歩11分⏰11:00~15:00,17:30~21:30🏅食べログ3.20点🏅Google4.0点🚖豊玉タクシーラーメン部🚖都内を走り回るタクシードライバーのおすすめのラーメン店を紹介しています。インスタ・X見に来てください！Instagram@toyotamataxi_ramenX@toyotamataxi