薄味で楽しむ、絶品鰻重。
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うなぎ割烹 かく本の特徴
鰻の味を活かした上品な薄味は絶品で、心地よい食体験を提供します。
魚の洗いなど糠漬けも楽しめる多彩なメニューが揃っています。
老舗ならではの味わいと魅力的な雰囲気を兼ね備えたお店です。
うなぎ好きの後輩と行きました。こんな本格的な鰻屋さんは初めてとのこと。お互いワクワクしました。ビールを飲みながら鯉の洗いを頂きました。ヒンヤリ美味しい。西日本の鰻とは違ってふわふわで、あっさりさっぱりのタレも美味しい。後輩のいい笑顔も最高のご馳走になりました。
日曜日の昼頃到着、満席の為お店の真ん前に駐めた車の中で15分程待ちました。待っている間にメニューを渡され注文。注文は鰻重上(お新香付きで税別3,700円)×3、内ご飯大盛り(100円増し)×2、肝吸(300円)×3。車に呼びに来て下さり着席して10分かからずに配膳されました。お重を開けるとご飯がわずかに見える位の鰻の大きさ。頂きますと焼きはバッチリのフワトロ、美味しいのですがタレが辛口の薄味。私の好みはもう少しこくがあって、もう少し甘め。肝吸も少し塩っ気が。ご馳走さまでした～〆て13,420円也。お支払いは現金のみです。車に戻ってからの皆の感想は同じ市内のその名も「うなぎや」の方が好みとの事でしたが「うなぎや」さん、7/4からご主人のケガで休業中です。
仕事の打合せがてら来店しました。平日の昼前に到着したので待つかなと思ったらすんなり入れました。でも帰る時は外待ちがいましたね。特上をいただきましたが身もふっくらしててタレの味も私好みの甘辛でとても美味しかったですね。肝吸いも上品な味がしますので是非注文をお勧めします。
最近タレが濃い鰻が多かったせいで味と見た目が薄く感じました。クレジットカード💳が使えたら良いですね。
船橋で一番好きな鰻屋さん年に数度はお伺いしています。鯉のあらいはこのお店で好きになりましたうなぎも柳川も甘すぎず好みのお味ですただ、お酒の種類が少ないのが殘念。お酒飲みとしては純米酒や吟醸酒をおいてほしい。
写真のとおり色は薄く、味付けもタレが主張しすぎない感じです。ホクホクした焼き味で鰻本来の香りが際立ち、味わい深くて美味しい鰻重でした。味わいが重たくないのでペロッと食べれてしまうのもあって、安い鰻の濃いタレに慣れている人には物足りなく感じてしまうかも知れません。
老舗の鰻屋さんです。丁寧に焼かれた鰻は臭みもなく旨い‼️
松定食です。鰻専門店で頂くのは中学生の時以来で少々緊張しました。頂いて感じたのは、「旨い鰻には濃い味のタレは要らない？」と言う事。スーパーで買う鰻のタレよりもあっさりスッキリ。そして定食にした最大の目的はあらい。酢味噌で頂くあらいは淡水魚であることを忘れるぐらい臭みもなく、美味しくいただけました。
全体に優しい味付けで食べやすく、店内も綺麗で当然禁煙。竹定食は5000円弱であらいと肝すいがついて、どちらも美味しく頂きました。また来たいお店。
| 名前 |
うなぎ割烹 かく本 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
047-422-2540 |
| 営業時間 |
[月火金土日] 11:30～14:00,17:00～20:00 |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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店舗前に5台駐車スペースがあります。店内は華美ではありませが、心地よさがあります。鰻はふんわりの中に香ばしいサクッとした食感があります。肝吸もとてもおいしかったです。