肘折温泉で味わう、もっちり板そば！
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そば処 寿屋の特徴
肘折温泉から徒歩数分の立地で、訪れやすい場所にあります。
名物ざぶとんは外はパリパリ、中はジューシーで絶品です。
新蕎麦の風味が良く、コシがあり美味しいと評判です。
20260414（火）11:41大人2名。ざる蕎麦（大盛）850円＋なめこおろし300円、合計1150円。温泉街の外れにある人気蕎麦屋さん。メニューが多く迷ったが、あえて今回は天ぷらを外して蕎麦に専念。予想通り、この組み合わせで大正解！僕史上トップ3にランクインする蕎麦の旨さ。特筆すべきは蕎麦の喉越しとコシが抜群に良い事。おかみさん？？から丁寧な説明あり。大蔵の蕎麦はワサビではなく一味をパラっと振りかけ、なめこおろしは味付なのでそのまま食べるも良し、蕎麦タレに付けて食べるも良し。リピート確定な良蕎麦屋でした！
2025年11月の日曜日、お昼時に一人で伺いました。この季節限定のなめこ蕎麦（温）とビールを注文。お通しの肘折カブが良い歯応えだったなあ。しっかり傘が開いた大きななめこは、この時期にしか味わえない美味しさ。蕎麦は挽きぐるみかな。太くてしっかりしていますが、ツルツル喉越し良く、あっという間に完食しました。お店の前を流れる川の風景や音にも癒されて、温泉前の程よい昼食となりました。
肘折温泉＋こちら🍜お楽しみ…お店は清掃が行き届き衛生的です。 新蕎麦 板そば 光沢があり、歯ごたえ喉越し良く 出汁も旨味を増し美味しく頂きました。 わさびではなく一味を薬味として味わうようですね。なめこ＋もってのほか＋大根おろし🍺に合いますね👌
新蕎麦の時季で天気も良かったので、お客様は次々来店しました。大板蕎麦も有りましたが食べ切れる自信がなく、天ざる大盛を注文しました。美味しくいただきました。店の雰囲気も落ち着いていて最高でした。
連休最終日、13時過ぎに伺いました。お昼のピークを過ぎていたので、すぐに席に着く事が出来ました。冷たい鳥そばを注文。コシのある麺にしっかりと味付けされた鶏肉が美味しかったです。
たまたま近くによったので地元のお蕎麦を食べたくて鶏そばを頂きました。スープも美味しいしそばのゆで加減も良かったです。美味しく頂きました。
毎年、初雪が降る直前の11月に父が眠る山形市内のお寺で墓参りを済ませてから、肘折で1週間湯治をするのが僕の習わしになっています。11月〇日は僕の誕生日。神奈川から500㎞近く車を走らせ、定宿の駐車場に車を置いて寿屋に向かいます。まずはてんぷら盛り合わせでビール。「ああ、今年もよくがんばった」「オヤジ、おかげ様で元気で何とかやっています」なんて感謝の気持ちと自分で自分をほめつつ飲むビールは最高。お正月やお盆など一年の節目節目でお酒をのむことってままあるけれど、自分にとってこの肘折での湯治長逗留のスタートの儀式のようなこの時間に飲むひとときが最高に幸せなのです。サクサク揚げたてのてんぷらは品切れの時もあるけど、今回はありました。そしてもりそばと大蔵村の地酒、花羽陽。寿屋さんのおそばには吟醸酒じゃなくて本醸造がよく合いますねえ。おそばはもちろん美味しいです。山形に来ると食べるお蕎麦はここ寿屋さんと大石田次年子の平吉そばに、上山市郊外の原口そばと大体決まってます。小一時間ほど幸せな時間を過ごしてから定宿へ向かいます。明日のお昼は柿崎もち屋さんに行こうかな。
2025年5月上旬板そばとひじおり豆腐を注文。2025年3月下旬初の肘折温泉のランチ。２人で来ているので箱そば(5人前)を１つ注文。そば太め、腰しっかりな感じで美味しかった。天ぷら盛合せも美味しかった。
雪深い温泉街に歩く人もまばらな昼下がり。雪道をさんざ走ってたどり着いた肘折温泉街で、まずは宿に荷物を預けてから腹ごしらえ。下調べして何件かあった飲食店から、直感で選んだお蕎麦屋さん、寿屋さんへ、、店に入ったらほぼ満席でびっくり。地元の人や観光の人などで賑わっておりました。このあたりは、真冬でも冷たい肉そば・肉中華の本場、河北町にほど近いので冷たい鶏蕎麦は決めてましたが、それでは物足りないので、山形では定番の板蕎麦を連れとシェア、さらに天ぷら盛り合わせまで贅沢に頼みました。量、質ともにこれはうんまい(^^)欲を言えば新潟のへぎ蕎麦(布海苔蕎麦)のような強いコシが好みではありましたがこれはこれで美味しくいただけました🍜店内には本物の大型薪ストーブが鎮座しており、なかなかの迫力。外のドカ雪が嘘のようなあったかい店内でした。機会があればまた行きたいです！
| 名前 |
そば処 寿屋 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0233-76-2140 |
| 営業時間 |
[金土日月火水] 10:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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この辺は、わさびではなく唐辛子をかけるようです。蕎麦美味しい。山菜の天ぷらも最高。店前の川も美しい。