舎人公園帰りの格別なステーキ。
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㈱橋山畜産の特徴
贈答用のステーキ肉が特に美味しく、喜ばれます。
焼豚ができたてで、味わいが格別です。
お母さんや店主の優しさに心温まります。
ここは、肉も美味しいお母さんも優しい、店主も優しい😊父とよく買いに行きました🌸
焼豚がちょうどできたてでした。ちょいかためでした。揚げ物はやってないようです。夕方に少し春巻きなど揚がるようです！今度食べてみたい。
舎人公園のネモフィラを見に行った帰りに少し近辺を散歩。夕飯のおかずの材料を仕入れる為、近くにお肉屋さんがないかと検索したらこのお店が出てきた。モツ肉あるのか...行ってみようここらにお肉屋さんがあるの？と思うくらい辺りは静かな住宅地。てくてく歩くと住宅街に溶け込む控えめな佇まい。無事到着。外から覗くとモツは商品ケースに見当たらなかった。店の隣のがらんとしたスペースに、上から吊るされている肌色の大きな物体が見えた。豚の枝肉だった。初めて見る枝肉の大きさ、迫力に圧倒されて店入口のガラス扉にへばりついて見ているとお店のお母さんが帰ってきた。聞くと、モツ肉ありますよ〜昨日入ったばかりでおいしいよと勧めてくれた。二代目っぽい主人が吊るされた枝肉を捌いていた。ナイフの入れ方、バリバリという音を立てながらが脚の部分を解体していた。職人技。感動した。このご主人もお母さんも丁寧にモツ煮の作り方のコツを教えてくれた。買った生モツ...言うまでもなくおいしかった。臭みゼロ。茹でこぼししなくても大丈夫と言われたのでアクだけ取って煮込んだ。トロ〜っとした脂の口溶けとふんわりした白モツは甘みがあった是非もう一度行きたいお店だ。卸もやってるとの事。枝肉解体してるからお肉は間違い無いと思います。
知り合いと一緒に食べて、味は格別です。今回は、知り合いから聞いて買いに来ました。地元ではないので、少し場所で迷いました。
| 名前 |
㈱橋山畜産 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3899-2822 |
| 営業時間 |
[水木金土月火] 9:00～20:00 |
| 評価 |
4.9 |
| 住所 |
〒121-0831 東京都足立区舎人１丁目２４−１８ 橋山畜産 |
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贈答用にステーキ肉を作って貰いました。先方からとても喜ばれました。ありがとうございました。また 自宅用でも買わせていただきます👍