福井の絶品おろしそば、リピート確定！
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そば処 山なみの特徴
山間の閑静な住宅地に位置しており、隠れ家的存在のお店です。
天おろしそばのコシと風味のバランスが最高に美味しいです。
そばいなりの甘みが、そばとの絶妙なハーモニーを生み出します。
山間の住宅地の端に有り、偶然には絶対見つからないお店。のどかな田園風景をバックにした古民家風の店鋪は雰囲気あります。連れの注文は「おろしそばソースカツ丼セット(¥1200)」。セットの大盛も出来るそうですが、単品の方が量が多いとの事で「おろしそば(¥700)」と「単ソースカツ丼(¥850)」を自分は注文しました。ウワサ通り一般的な越前そばとは全く違い、更科の様な色をした麺はまるで素麺の様な細さ。一見物足りなく感じるも一口啜りビックリ！この細さで何故こんなに強烈なコシが？！繋ぎに何か秘密？新潟のへぎそばレベルのコシの強さです。甘く薄味のそばつゆは自分好みのド真ん中。大根おろしがちゃんと辛いのも嬉しい。カツ３枚のソースカツ丼は見た目以上に結構なボリューム。脂身が少なく柔らかい上品な豚肉ですね。自分は脂身好きなんでもっと下品な肉でもイイんですが····。ウマいんで評判の「そばいなり(¥130)」も追加。ネギがたっぷり仕込まれコレも他には無いオリジナルテイスト。次回は天ぷらを試しに訪れたいな。
クチコミを拝見して伺いました駐車場が少ない様で開店前に行き開店後すぐにほぼ満席になりました天おろしそばとそばいなりを注文そばのこし、味共に最高ですそばいなりもあげの甘みとそば、薬味とのバランスが最高です時間が合えばリピート確定。大変美味しく頂きました。
喉越しと風味のバランスがとても良いおろしそばをいただきました。辛味大根と普通のおろしが選べるのもありがたいです。さらに、名物の「そばいなり」も人気とのことで一緒にいただきました。ごはんではなく中にそばが入っていて、他にはないオリジナル感があり、とても良い感じでした。なお、そばいなりは近隣の道の駅などでも購入できます。今回は注文しませんでしたが、ソースカツ丼とのセットもおすすめです。
申し訳ないですが、日本で一番旨いです。岩手に生まれいろいろなお蕎麦をいただき、成人してからあちこちで食べ歩くようになりましたが、昨年、特に調べもせず口コミで入りました。ここのおろしそばのツユをすすって、お蕎麦をひとくち食べた瞬間に「うまい」と声が出てしまいました。それが何かと言ったら、考えても考えても「全体のバランス」に尽きます。これより高級な麺はあるかもしれない。もっと力強かったり繊細なツユもあるかもしれない。やまなみさんのおろしそばは、それぞれが良い個性を持っていながら「いい塩梅」で調和して引き立てています。地元のご家族連れがとくに気負わずにいただいています。このお蕎麦を手軽な価格でいつでも食べられる越前の方がとてもうらやましい。あれから一年、いろんなお蕎麦を食べるたびにやまなみさんのおろしそばをもう一度食べたい、という感情が湧き上がってきて困っています。駐車場はお店の周囲に。店員さんのお車を塞ぐ形で停めていいのですが、要領わからなく戸惑うかもしれません。しかし、配慮が良くすぐお店から出てきて案内してくださいます。店内はともかく外まで配慮が行き届いていると関心いたしました。お土産に名物蕎麦いなりを。稲荷寿司の酢飯が蕎麦になっています。びっくりと同時に美味しいのでこれもおすすめです。
ランチで利用しました。蕎麦とカツ丼のセットを注文。とちらも小さな器でのセットです。大盛りもできるようなので足りない人はそちらで注文してください。越前そばはコシが強くとても美味しい。ソースカツ丼もまあ普通に美味しいです。次は蕎麦を食べに行こうと思います。
気になっていたので足を運んでみました。店作りも風情があってとても良い感じでした！店舗の下にはメダカがいてちょっと見入ってしまいましたがほのぼのと過ごすにはいい時間だと思います。駐車場は少なめですがすんなりな入れたので良かったです。麺は細めでコシがあるお蕎麦ですね！とても食感がいいです。おろしそばは辛味と普通のと選べるのがいいですね！自分的には少し甘めな感じに思えましたが好みもあるので一度食べてみてもらえればと思います。蕎麦いなりが有名なんですかね？なんかいっぱいありました。今度はおろし以外のものも食べてみたいですね。ご馳走様でした、また来たいと思います！！
| 名前 |
そば処 山なみ |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
090-8702-5084 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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| 評価 |
4.5 |
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福井に来る度にこちらで頂くお蕎麦が最高！！注文後数分で、しっかり冷えた細めの越前蕎麦登場。辛味大根とあっさりしつつコクのあるお出汁でスルスルと喉に滑り落ちて行きます。本日はお腹ペコペコで来たので蕎麦いなりも注文。一つが二口サイズ（私は大口ですので…）甘めのお揚げの中に酢の効いた蕎麦とおネギが忍んでおります。これが本当に美味しい！越前そばをすすりながら、蕎麦いなりを齧る。蕎麦で蕎麦を頂くなんて！！めっちゃ贅沢で至福なのです。越前蕎麦はぱっと見た目ボリューム無さげですが、これが意外とお腹に溜まります！でも、私の様に大食いの方（失礼！）は蕎麦いなりを付けたり、ソースカツ丼とのセットにすれば、お腹パンパンになって幸せになる事請け合いであります。こちらのソースカツ丼は（多分）ラードで揚げられていて、これまた美味ですよ！