上庄さといもで味わう郷土料理。
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上庄農産加工（株）の特徴
地元農作物上庄さといもを使ったころ煮が自慢です。
1991年から続く真空パックの郷土料理が味わえます。
大野里芋やアカズキを使用した美味しい商品が豊富にあります。
上庄里芋、すこ好きな方は是非。
地元農作物の加工を専門に手がける「上庄農産加工」がねっとりとした食感と煮崩れし難い肉質の「上庄さといも」をシンプルに味付けした郷土料理「ころ煮」を1991年から真空パックで販売している。しょうゆと三温糖でコトコトと煮込み、味を引き締めるために鍋ごと湧き水につけて冷やす。このひと手間によってキレイなキツネ色に。素朴な味わいに箸が止まらないだろう。ネットでの取り寄せは「百選横丁」へ。H30.01/27記。
| 名前 |
上庄農産加工（株） |
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| ジャンル |
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| 電話番号 |
0779-64-1112 |
| 住所 |
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| 評価 |
4.0 |
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大野里芋やアカズキのすこを作っているし、大鍋もやったりするので美味しいですよ。